蛋糕的做法太多了，你可以找个专业的学校学习。在网上找也要找正规的，要不很多配方都是假的，做出来不是那么回事。我在抖音上关注的成都欧米奇，你可以去看看每天下午两点的直播，真正是配方和操作。学起来就简单啦！
1、原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
2、用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
3、制法：预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
生日蛋糕是庆祝生日时必不可少的一个元素，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 低筋面粉 120克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 4个
- 黄油 60克
- 牛奶 60毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 适量
- 奶油 适量
- 水果 适量
步骤：
1. 将黄油切成小块，放入容器中，隔水加热融化；
2. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积变大、颜色变浅；
3. 加入融化的黄油、牛奶、香草精拌匀，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀；
4. 将蛋糊倒入模具中，烤箱预热至180度，放入烤箱烤25-30分钟；
5. 烤好的蛋糕取出，放凉；
6. 取一把刀，将蛋糕切成两层；
7. 在蛋糕上涂上一层奶油，放上水果，再涂上第二层蛋糕；
8. 最后在蛋糕上涂上一层奶油，装饰上喜欢的水果即可。
温馨提示：
1. 烤制蛋糕的时间和温度根据不同的烤箱有所差异，请根据自己的烤箱调整；
2. 切蛋糕时，可以用一把长刀从蛋糕中间向两边轻轻切开，这样切出来的蛋糕比较整齐；
3. 蛋糕上的水果可以根据自己的喜好来选择，比如草莓、蓝莓、樱桃、奇异果等。
鸡蛋3个、牛奶65克、细砂糖50克、玉米油35克、盐1克、可可粉10克、低筋面粉55克、淡奶油300克、柠檬1个、白砂糖20克。
1、鸡蛋蛋白蛋黄分离在两个无水无油的碗里，蛋黄里面加入细砂糖，玉米油，牛奶先乳化，蛋白碗可以放入冰箱冷藏备用。
2、乳化好后倒入可可粉和低筋面粉搅匀到无颗粒状态，再加入1g盐到面粉糊里。
先把蛋清和蛋液分级，加奶油和白糖打发，放入烤箱烘烤，蛋糕胚做好，再用奶油和水果或其他做出自己想要的的造型
生日蛋糕可以用以下步骤来制作。
1. 准备好蛋糕的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉等。
2. 将蛋糕的材料搅拌均匀，然后倒入烤盘中。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当温度和时间烤熟。
4. 将烤好的蛋糕取出，晾凉后进行装饰，可以用奶油、水果等进行装饰。
所以，制作生日蛋糕并不难，只需要准备好材料、严格按照步骤操作，就可以制作出美味的生日蛋糕。