家庭请客必备20道菜
1．清蒸鱼
2．麻婆茄子
3．荷叶粉蒸肉
4．虾仁焖豆腐
5．糖醋排骨
6．手撕包菜
7．腊肉炒荷兰豆
8．鱼香肉丝
9．宫保鸡丁
10．萝卜排骨汤
11．香辣牛肉
12．卷心菜炒粉丝
13．水煮杏鲍菇
14．孜然鸡翅
15．蚂蚁上树
16．肉沫冬瓜片
17．山药红烧肉
18．花蛤蒸蛋
19．梅菜扣肉
20．尖椒土豆丝
红烧排骨，红烧肉，红烧鱼，四喜丸子，盐水虾，肉末茄子，清蒸鱼，梅菜扣肉，粉蒸肉，蟹子腐竹，麻辣小龙虾，小鸡炖蘑菇，蓝莓山药，凉拌酱牛肉，蒜薹炒肉，葱爆海参，焦熘大肠，糖醋莲藕，回锅肉，虎皮青椒。
尖椒炒肥肠，糖醋排骨，红烧鲤鱼，清蒸螃蟹，油焖大虾，东北凉菜，小鸡炖蘑菇，大鹅炖酸菜，拍黄瓜，清炒油麦菜，炝土豆丝，水果拼盘，油炸刀鱼段，炒花生米，还有好多
过年请客必不可少的一道菜是鱼，象征年年有鱼，还有就是各地有各地的菜系，像我们云南就是长菜，香肠，猪头肉，耳朵，鸡肉，虾肉等等，自己爱吃什么就做什么呗！
请客菜的先准备好，过年的话首先鸡必不可少，然后是鱼，四干四鲜四个大件，那大件就是鸡，鱼，肘子，四喜丸子每个大件配四个青菜。