【原料】
熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根 。
【制作过程】
1、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片
2、炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码
3、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。
4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。
吕小厨西红柿牛肉汤的做法如下：
食材：牛肉、西红柿、葱、蒜子。
牛肉切薄片，放一勺子生粉、少许白胡椒粉、适量酱油和蚝油，搅拌均匀，然后放适量油，搅拌均匀，腌制20分钟。
西红柿放大碗里，放没过西红柿的开水，烫十几二十秒，然后把皮撕掉。西红柿切成小块，葱切成葱花，蒜子剁成蒜蓉。
砂锅热锅下油，放入蒜蓉爆香，放入西红柿炒至西红柿变软，放一碗开水，煮3-4分钟。
煮好之后把腌制好的牛肉片铺在上面，牛肉变色后水煮开水关火。
放适量的盐，撒上葱花即可。
以上就是吕小厨西红柿牛肉汤的做法，祝您用餐愉快！