做好吃的锦鲤主要取决于烹饪的方法和调料的搭配。下面是一种常见的锦鲤烹饪方法：
材料：
- 锦鲤鱼（清理干净）
- 生姜（切片）
- 大葱（切段）
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 糖
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 在切口处切上几刀，然后用料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 取一个盆，放入适量的盐、生抽、白胡椒粉和糖，调成腌料。
3. 将锦鲤鱼均匀地涂抹上腌料，腌制30分钟。
4. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 将腌制好的锦鲤鱼放入锅中，煎至两面金黄。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮10分钟，让鱼煮熟。
7. 取一小碗，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀，然后倒入锅中，翻煮几下，使汤汁变浓稠。
8. 将烹饪好的锦鲤鱼盛出，浇上煮好的汤汁即可。
这种方法烹饪出来的锦鲤鱼外酥里嫩，汤汁鲜美。你也可以根据个人口味调整调料的用量。希望这个锦鲤烹饪方法对你有所帮助！
答：
锦鲤做好吃的方法：
1、鱼从中间切开两半 ，加料酒，生姜片，生抽，盐，腌制1~2小时左右
2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去3、鱼在烤的时候可以准备配菜，其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来
4、等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了，炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼吃油比较厉害，这样味道会更香。 油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒，然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。5、把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香
6、最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的。
（1）锦鲤一条，切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时!
（2）调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊!
（3）然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制!
（4）这是定好型之后的炸制!
（5）蒜切碎!
（6）最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可!