单目秀

用料

排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量

做法步骤

1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。

2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。

3、缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。

【材料】：大黄鱼一条（重约500可）、干豆豉1小把、红剁椒2汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、盐2g 、葱花1小把

【做法】：

. 先把黄鱼清理干净，在鱼背上斜划几刀，用少量盐抹匀腌制二十分钟左右（盐不要多，因为最后还要放蒸鱼豉油也是咸的）。

2. 干豆豉用清水冲一下，用厨房纸巾吸干水分，用刀背压一下，切碎。

3. 取一个长形鱼盘，在盘底垫上姜片、葱段。

1、食材：土鸡一只1000克、山药100克、玉米100克、当归适量、大枣5颗、枸杞适量、姜、葱适量

配料：冰糖、盐、香油

2、把鸡杀好处理干净洗干净后，剁成大小一样的鸡块，用水浸泡10分钟，泡出血水，把葱姜洗干净，姜切片、葱切段备用。

3、起锅烧水，把鸡肉凉水下锅焯水，放入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯水的时间控制好，不要焯太久了，焯好水后捞出，用温水冲洗干净。

4、准备一个砂锅，电饭锅也行，我个人觉得砂锅炖出来的鸡汤更好喝点，把鸡肉放进去，加入适量的清水，把当归、大枣洗干净放进去，再放几片姜片和一些冰糖，大火煮开，转小火炖煮1个小时，炖煮时间根据鸡的老嫩来决定。

一、用料

脑花 两副

豆腐 1块

泡椒，泡姜 适量

蒜泥 适量

生抽 两勺

小葱 2根

芹菜 1根

香菜 1根

花椒粉 两勺

水淀粉 一小碗

水 200克

牛油火锅料 一小块

四川豆瓣酱 2勺

醪糟 2勺

二、脑花烧豆腐的做法步骤

步骤 1

新鲜脑花用清水清洗两遍，剔除外面的红色膜

1/9 葱姜蒜洗净，葱姜切末，蒜切片。

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2/9 将苦瓜洗净，从中间切开，去籽，顶刀切片。

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3/9 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

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4/9 取小勺放10克淀粉，加少许清水，调匀备用。

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5/9 锅中放清水烧开，将苦瓜焯一下捞出备用。

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6/9 锅中放10克油，大火烧至5成热，即筷子放入油中，周边有微小气泡时，放入打匀的鸡蛋，炒熟备用。

食材：

面条1把，鸡蛋2个，番茄2个，火腿肠2根，葱花，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水淀粉小半碗

做法：

1、番茄去皮切块，鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出，锅热入油，下葱花番茄翻炒出汁

2、放入火腿肠翻炒，加入番茄酱老抽生抽蚝油，白糖，少许食盐翻炒均匀，加入一大碗水熬煮5~6分钟

3、淋入小半碗水定粉，煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可

准备食材：鲜面条一份，蒜苔100克，五花肉100克，生抽适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量。

用料

鸡蛋：2个

温开水：鸡蛋的1一1.5倍

盐：适量

海鲜酱油：适量

做法：

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1/8 鸡蛋打散。

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2/8 加入1一1.5倍的温开水，再加适量的盐打匀。

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3/8 把鸡蛋液过筛，过筛后如果碗里还有小泡，拿个勺子刮干净就行。

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4/8 在碗面上盖上保鲜膜。

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5/8 蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火虚蒸几分钟。

材料

鲜带鱼500克，葱末、姜末。

盐、酱油、料酒、面粉。

胡椒粉、食油各适量。

做法

1、首先我们就要将准备好的带鱼去除鱼鳞，去内脏然后再将其清洗干净，接着再剁去头尾，切段。

2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。

家常菜：

1、小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。

2、烧菜：萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉白菜、红烧鲫鱼。

3、汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。

4、主食：米饭、面条、包子、饺子、元宵。

青椒土豆丝：

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

好，零食鸭是一家专注于鸭肉产品研发和销售的公司，其主要产品包括鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭肠等多种鸭肉零食。其产品以鲜嫩美味、口感独特、风味纯正为特点，深受广大消费者的喜爱。

我感觉该是自己进货比较好。加盟还要掏加盟费，水很深的，进货还得进商家的价格也高，自己的盈利比较少。还是不要加盟吧。自己组织货源，只要生意好，慢慢的就会有商家给你送货，都不用自己进货了，还可以赊销，可以解决自己的资金问题比加盟好很多。

    公司规模较大，正规经营，比较靠谱。