单目秀

1、用料:鸡蛋、洋葱、蚝油、生抽、姜、蒜、花椒、十三香。

2、洋葱切丝。鸡蛋加料酒加水打散。

3、鸡蛋煎熟盛出另起锅。

4、姜切片蒜切片。

5、热油放姜蒜炒至香味弥漫放花椒，加入洋葱，转大火。

6、炒至变色加生抽、十三香、酱油和蚝油。

7、炒至透明加入鸡蛋翻炒几下装盘即可。

炒洋葱：将洋葱切成薄片或细丝，加入热锅中翻炒，直到变软和微黄色。可以加入盐、胡椒粉、酱油等调味料，增加口感。

材料：龙虾尾，啤酒

辅料：大蒜红色剁椒

调料：植物油，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉

做法：

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1. 龙虾尾先解冻，然后用清水冲洗干净，一定要多清洗几遍，然后控水捞出到盘内备用

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2. 大蒜一把，先切成薄片，再改刀剁成蒜末，然后装入小碗中备用

1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。

2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。

3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）

4、加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）

5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。

制作主料】：鸡蛋3-4个、西红柿2-3个

【制作调料】：大蒜1瓣、香葱1根、盐1勺、白糖少许、番茄酱1勺、生抽2勺、淀粉水1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：先把西红柿冲洗干净，顶部切个十字，放入开水锅里烫1分钟左右，取出后略放凉，剥去外皮，切成小块备用。

【步骤二】：把鸡蛋打入小碗里，放入几滴白醋，然后充分打散，大蒜拍碎剁成蒜末，香葱葱白切成末、叶子切成寸段，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅放一勺油，用中小火烧至六成热，差不多略微冒烟，把打散的鸡蛋液倒进去，煎炒定型，如果喜欢老一点的鸡蛋就开大火，如果喜欢嫩一点的就开小火慢炒，然后剁成小块，炒熟后盛出来备用。

工艺：烤

口味：香辣味

时间：<2小时

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.鱼洗干净，切花刀

2.调汁：碗内放料酒、蚝油、酱油、橄榄油、盐，调成料汁

3.调好的料汁抹到鱼身上，放保鲜袋内，腌渍1小时

4.烤盘底部抹一层油，放适量葱姜蒜，放入腌好的鱼，烤箱预热，200度30分钟

5.烤好后放入蔬菜

您好！现在跟您分享家常做腐乳肉的方法，希望您能喜欢！

用料：五花肉、香葱、姜、冰糖、红豆腐乳、料酒、老抽、盐、鸡精。

步骤：1.五花肉切块，焯水（冷水下锅），捞出洗净浮沫。

2.锅中倒油，小火，加入冰糖，炒出糖色。

3.倒入五花肉，大火翻炒，使糖色均匀地沾在五花肉上。

4.将两块豆腐乳加少量的腐乳汁澥开。

5.将腐乳通过漏勺（去杂质）倒入锅中，翻炒均匀。

6.倒入料酒、老抽、继续翻炒。

7.加入开水，没过五花肉，放入葱结、姜片。大火烧开后，小火焖煮60分钟。

烤20-25分钟。
因为180度是常规的烤温度，戚风蛋糕的烤制时间一般在20-25分钟之间，具体时间还需要根据烤箱的大小、热量输出等因素进行微调。
此外，为了确保蛋糕能够更好地发挥松软和回弹的效果，还需要在烤箱中进行翻转烤制的过程。
烤制时间的长短不仅受到烤箱及材质的影响，同时还受到蛋糕的大小和厚度等因素的影响。
在烤制过程中，建议适时把握火候，观察蛋糕表面的颜色和状态，以确保其烤制得到最佳的效果和口感。
此外，可以在蛋糕上划几个小口，或使用竹签插入蛋糕，判断蛋糕是否已经熟透。

主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。 　　

1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15 分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 　　

2.烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用

3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中 　　

都能吃

海参适合那些体质比较弱的蛋白质，比较缺乏的人群吃，如果你的体质比较弱，可以经常食用一些海参，这样能使身体强壮起来，给身体增加蛋白质

将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮，留最里面薄薄的一层皮就可以了。

步骤 2

把蒜洗干净后，放在干净盆里，用自来水泡着，泡2天，每天换2次水，目的是让大蒜更脆和去掉一些不好的味道，在通风阴凉的地方滴干水份，这个步骤一般半天就够了。

步骤 3

将要泡蒜的瓶子，一定要是玻璃的，先用热水消毒，在滴干水分，将阴干的大蒜放入，拿一个干净无水的盆，倒入米醋、白糖、食盐，搅拌后倒入锅中用火熬开，放凉。

步骤 4

将放凉糖醋盐水倒入放了大蒜的瓶子里，汤汁不够放入花椒水，盖严即可