单目秀

【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、

做法步骤：

1.把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发。

2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上，用刀把黄瓜拍裂，再斜刀切成段。

3.香菜切小段，大蒜切末，干辣椒顺长切成2半，辣椒籽不要。

4.锅内加入水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

主料：龙虾100克 调料：姜5克,醋15克,香油1克 

清蒸大龙虾的做法：

1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2. 姜切碎成蓉；

3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

清蒸大虾配料:对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。

龙虾 3斤

新大蒜 4～5头

啤酒 1罐

小米椒 7～8根

细砂糖 4～5勺

生姜 4片

香葱 1把

香叶 2片

八角 2个

盐 适量

生抽 少许

蒜蓉小龙虾的做法  

1.大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。

2.小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

米蒸熟凉凉打散，鸡蛋打散炒熟放入米饭继续翻炒

虾

仁炒饭

原料：剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油

做法：鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

麻辣小龙虾秘制香料配比：草果、白寇、八角（85克），孜然、草寇、小茴香、香叶、肉蔻、（70克），当归、干辣椒、枝子、荜拨、桃草、香茅草、（50克），香果、良姜、香砂、砂仁、（30克），陈皮、党参、白芷、三奈、甘草、木香、肉桂、桂丁、花椒、丁香、淮山药（25克），香料按照上面的克数称好，全部搅拌均匀，稍微一打碎。

香料：八角75克、当归10克、草果75克、桂皮25克、丁香15克、砂仁100克、山奈10克、香叶25克、白扣50克、小茴香75克、千里香15克、毕波25克、孜然50克、香果20克、白芷20克、甘草10克、良姜20克、香茅草15克、红扣10克、陈皮20克、排草15克、罗汉果3个、枝子15克、草寇15克、紫草少许、红花椒300克、青花椒300克

清炖鸡，应该选择当年的嫰鸡一只，重量在750g左右。另备葱段，姜片，发好的干贝25g，水发香菇2个。鸡??子经初步加工，洗净后剁去嘴尖，爪尖，膀尖，刺破鸡眼，在鸡脖根、腿关节处用刀背砸松，把鸡子放入开水锅中冒一下，达到鸡皮紧缩，血沫出净，捞出来沥干水分。取一干净砂锅，添加鲜汤，放入鸡子，加葱段，姜片，干贝，香菇，烧开后转文火炖至酥烂即可，汤汁浓白，鸡肉鲜香，味美可口，上桌后撒上一些香菜末即可。

步骤/方式1

现杀的土鸡一个

首先把整颗白菜冲洗干净，沥干水分后，用刀对半切开，准备一个大盆，然后把白切开的白菜撒上粗盐，每一层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的白菜放入盆中，全部的白菜抹好盐后，撒上一些清水白菜上，让盐更好的融化，然后腌制3个小时。

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开始熬制糯米糊，锅里倒入700毫升清水，倒入80克糯米粉，搅拌均匀，开小火慢熬，记住要不停的搅拌，熬制粘稠即可，大概7-8分钟，关火放冷备用。接着把小葱洗净切段，萝卜洗净切成丝，切好后全部放入盆中，加入少许盐和60克辣椒粉，用手抓匀后，腌制30分钟。

炸酱面是一道非常经典的中国传统美食。以下是制作正宗炸酱面的步骤

1. 准备好面条、肉沫、黄瓜丝、葱末、蒜末、黄豆酱、生抽等原料。2. 先将面条煮好备用，再将黄瓜丝准备好。3. 将葱、蒜沫放入锅中小火煽香，再加入肉沫小火炒制，将肉里面的猪油慢慢炒出、炒香。4. 待肉沫炒香后倒入稀释好的黄酱，用小火慢慢炒制，必须要炒制出红油为好。5. 再加入开水，慢慢熬煮，直到将炸酱熬制粘稠。6. 将面条煮好后，放入黄瓜丝和炸酱即可。

需要注意的是，炒酱前最好用生抽将酱进行稀释均匀，这样可以将酱香味充分发挥出来。炒酱和熬酱时必须用小火，并且要不停的搅拌，要不酱会糊锅。

对于12岁的男孩来说，营养丰富的早餐对于他们的生长和发育至关重要。以下是一份能帮助他们长高的营养早餐建议：
高蛋白食物：蛋白质是身体生长和修复的基本物质，对于骨骼和肌肉的发育尤为重要。可以选择鸡蛋、牛奶、豆腐、瘦肉等作为早餐的蛋白质来源。
富含钙的食物：钙是骨骼发育的重要元素，可以帮助骨骼变长变壮。可以选择牛奶、酸奶、奶酪、小鱼干等富含钙的食物作为早餐的一部分。
富含维生素D的食物：维生素D有助于钙的吸收和利用，对于骨骼健康也非常重要。可以选择蛋黄、鱼肝油、蘑菇等富含维生素D的食物。

5

准备喜欢吃的菜、丸子、葱姜蒜，将菜清洗干净，姜蒜切片，葱切葱花，香菜切段。

2/5

锅中加入适量的水，水开后倒入丸子煮3-5分钟，然后把菜倒入锅中，用水焯一下，捞出控干水分。

3/5

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料翻炒均匀，炒出红油后倒入适量的清水。

4/5