1将鲍鱼表面黑色清洗干净,清理干净肠子
2表面用刀划格子,为了更加入味
3锅热后倒油,倒入蒜蓉和葱,炒香后放入鲍鱼
4待鲍鱼炒出水后,加入适量的盐,白砂糖,耗油翻炒均匀即可出锅
10-15分钟即可。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
红烧鲍鱼的做法:将鲍鱼清洗干净切片备用,加入料酒焯水,捞出备用。炒锅中加入油,加入姜蒜爆香,加入鲍汁、酱油、糖、盐,加入鲍鱼,用文火慢炖,最后加入湿淀粉勾芡即可。