单目秀

面点的100种做法的作品目录：

1、面粉基础知识

2、豆沙软角

3、萝卜糕

4、爽口马蹄糕

5、蛋挞

6、酥皮包

7、莲蓉包

8、红烧牛腩面

9、云吞面

10、鱼蛋米粉

11、水晶虾饺

12、潮州鱼皮饺

13、炸春卷

14、葱油花卷

15、芝麻煎堆

16、潮州韭菜饼

17、雷州田艾饼

 凉拌金针菇是一道美味可口的开胃小菜，以下是几种常见的凉拌金针菇做法：

做法一：  

1. 准备材料：金针菇 3 两，黄瓜半根，胡萝卜五六片，黄甜椒半个，大蒜 2 瓣，葱 1 根。  

2. 将金针菇去根洗净，放入沸水中焯一分钟，加入一茶勺盐。捞出后放入冰水里浸泡半分钟。  

3. 将黄瓜、胡萝卜、黄甜椒切丝，大蒜切末，葱切好备用。  

4. 调制酱料：1.5 勺生抽、1 勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）拌匀。  

所需食材:

鸡翅500克，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，盐少许和胡椒粉少许。

烹饪步骤:

1准备好所有食材，鸡翅洗净控干，划两刀,加入蒜末，料酒1勺，生抽1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，盐少许和胡椒粉少许,抓匀腌制半小时入味。

2起锅烧油少许，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，再将腌制鸡翅的料汁倒入，加一碗量热水。

减肥可是一个需要长期坚持的毅力活，很多人减肥不成功的主要原因就是坚持不下去，反反复复，肥肉没见下去，还把自己折腾得够呛。根本原因还是在于你方法没选好，方法找对了，月瘦十斤不是梦。

这套方法我们称它为“5+2轻断食减肥法”。话不多说，我们接下来就开始进入我们今天的的正题了，大家快来和我们一起看看掌握正确的轻断食方法！

1、挑选一周内不连续的两天进行轻断食，比如周一和周四，其他时间正常饮食，少吃油炸食物即可。

2、轻断食日注意保证食物的总摄入热量不要超过500大卡，早饭我们可以吃两个水煮鸡蛋一片全麦面包一根黄瓜，晚饭可以吃一份水煮西葫芦，一份水煮鸡胸肉，少放盐，其他任何调料都不要放，一个番茄。

不能吃柿子，吃螃蟹是可以喝酒的。但是只能喝适量少数的高度酒。不能喝啤酒。螃蟹属于海鲜，河鲜类食物。 螃蟹和酒一起喝是一件惬意的事。只要少喝点酒就没事的。

螃蟹的蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮四个部位不能食用。

1.蟹心：蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置，同时与蟹胃相连，食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下，蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一，而且性味极寒，不能食用。

4.蟹肠：蟹肠和其他动物肠道一样，装的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常脏，打开蟹壳时一般会直接抽掉，但是也有在抽取过程中被拉断的，导致部分蟹肠留在蟹黄里面。

1、选排骨

最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。

在这里我强烈推荐排骨边。排骨边，顾名思义就是整幅排骨边上的这一条，一副排骨就一条边。如果说其部位，应该属于肚腩肋排。

我不知道别的地方是否有专门卖排骨边的，我们这里有，价格与小排一样贵。但是口感却不太一样，因为其接近五花肉而稍微带油脂，所以肉质嫩，易熟，煲汤味道很好，排骨肉也好吃。

主料：高筋粉280克、鸡蛋1个、冻牛奶160克、盐3克、干酵母3克、黄油25克、细砂糖25克

辅料：香葱适量、肉松适量

1、将材料放入揉面桶里，先拌匀，拌匀的材料除了更容易混合均匀，也能保护好机器，记得盐和酵母要分开放，防止酵母失效。

2、把揉面桶放到厨师机上，旋紧，启动2档揉5分钟，转3档揉3分钟，取出来检查状态，揉出粗膜的状态即可进行下一步。

用料

大虾 4只、鱿鱼 10只、香菇 5个、金针菇 1把、平菇 若干、蟹味菇 若干、洋葱 少许、罗卜干 2根、蒜末 若干、小米椒 1个、芹菜 2根、葱花 少许

做法步骤

步骤 1

准备食材：鱿鱼+大虾+杂菇(香菇+蟹味菇+平菇+金针菇)。 准备配料：洋葱(末)+罗卜干末+蒜末+红椒圈+芹菜末+葱花。 把杂菇浸泡洗干净，香菇切片； 把鱿鱼和大虾洗干净，虾去头去虾线；鱿鱼去黑汁内脏软骨。

1、加盟合作费用大约是5万元，

2、店铺面积按照50㎡来进行计算的话,房租费用大约需要0.3万元/月--1万元/月，另外店铺的装修费用范围在500元/㎡--750元/㎡

3、设备费用大约是2万元，前期进货费大约是2万元,广告宣传费大约是1.3万元，开业费用范围是0.3万元-0.9万元，

4、3人员工资范围在2000元/月-3300元/月，

5、流动资金范围在5万元-11万元，

主料：牛奶200ml，淡奶油200g，鸡蛋黄3个

辅料：白砂糖30g，糖粉40g，香草精适量

步骤：

步骤一、把牛奶倒入小奶锅中。

步骤二、滴入几滴香草精，搅拌均匀备用。

步骤三、容器内加入三个蛋黄。

步骤四、再加入适量的糖粉。

步骤五、搅拌均匀。