单目秀

剁椒鱼头

原料:鱼头1个（约600克），盐、味精各少许，葱花、姜丝各5克，剁椒20克。

做法：鱼头洗净。鱼头调入盐、味精、葱花、姜丝腌渍，撒入剁椒，入锅内蒸熟，取出。锅上火倒油烧热，均匀浇在蒸好的鱼头上即可。

红烧鱼杂

原料:鱼头，鱼肚，鱼泡，大蒜瓣，葱段，姜，料酒，老抽，生抽，盐。

做法：鱼头把里面的脏物清洗干净，鱼肚边的鳞去除干净，鱼泡清洗干净。鱼头、鱼肚、鱼泡放入锅中，将大蒜瓣、姜、料酒、老抽、生抽、盐放入，加入适量的水，慢慢用中小火煮一个小时以上，中途去掉鱼上边的浮沫，撒上葱段即可。

食材：白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。

做法：

1)准备所需材料。

2)锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。

3)白萝卜洗净去皮切成粗条。

4)放入少许盐抓匀淹制一下。

5)胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

6)全部抓匀淹制5分钟左右。

7)再用清水冲洗一下。

家常披萨酱主要由番茄、洋葱、黄油、披萨草制作而成，黄油是动物性黄油，香味浓郁，主要用来制作西式点心，而披萨草是一种香料，可以增加披萨酱的风味，不过因为不常用，很多人家里是不准备这种香料的，如果没有，省略也可以。

1.准备面团材料.

2.面粉水酵母盐混合，揉匀至成面团，加黄油摔打揉捏至成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵.

3.准备面料材料，洋葱、彩椒切条，荷兰豆摘边焯水，培根和火腿切小块，最好先炒一下，这样做出来的披萨更香.

?

用烤箱烤饼干最简单，方法如下：

1、准备材料。面粉，全蛋液20克，糖粉40克，黄油80克。

2、所有材料，黄油室温软化，糖粉和低筋面粉过筛备用。

3、将过筛后的糖粉加入软化好的黄油中，用打蛋器打匀。

4、分次加入全蛋液打匀。

5、加入过筛后的低筋面粉拌匀。

6、揉成面团，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏半小时。

7、冷藏好的面团取出，在揉面垫上撒上面粉，将面团擀开成4毫米左右的面片，用饼干模具在面片上压出图案。

配料比例可以按照这样的：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。

熬阿胶糕的配料比例

?做阿胶糕的时候需要提前将阿胶敲碎，并用黄酒浸泡1-3天左右。

阿胶糕中的阿胶含量占比在25%左右比较好，可以根据个人的口味喜好添加黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等辅料。

食用阿胶糕最好是在早上，且不宜食用过多，吃多容易导致身体出现不适。

阿胶糕配料比例是，黄酒480毫升，冰糖260克，核桃仁230克，枸杞50克，做发如下，阿胶放入碗中倒入黄酒密封泡一到两天，把核桃仁230克，黑芝麻150克，红枣200，桂圆220克枸杞50克，把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅种，用中火熬至容化然后加入把上述材料加入熬好的阿胶里搅拌均匀

孩子发烧可以使用物理降温，也可以药物降温，如果是低烧，建议你先采取物理的降温方法，如使用温水擦拭或者是酒精擦拭腹股沟，腋窝等部位，如果体温超过38度，可以口服药物退烧，如对乙酰氨基酚口服液，或者是小儿柴桂退热颗粒的，注意不要受凉。

如果是在38.5以下，建议使用物理退热的方法。正午阳光公司的退热凝胶和冷敷凝胶效果都不错的。都是水凝胶成分，安全无刺激，走珠器的设计孩童涂抹方便，无异物感，退热快，效果好！

儿童物理退热的办法有：温热水擦浴，酒精擦浴，头部置巾，冰枕，洗个热水澡。同时注意饮食清淡，宝宝正常腋温可波动于36.0℃-37.4℃，若体温在37.5-38.5℃（宝宝已发烧），多喝些温开水，进行额头冷敷（或贴退热贴），同时注意观察，若发烧超过38.5℃或宝宝出现身体不适，要及时看寻医治疗。

不可以。

螃蟹只蒸10分钟是不可以的，一般都是15到20分钟，个头较大的多蒸3至5分钟，要想吃鲜嫩原汁原味的螃蟹，就需要把控好时间，螃蟹是不宜生吃的。

一般来说，螃蟹蒸10分钟不可以吃。通常情况下，螃蟹需要蒸15-20分钟左右才能保证蟹肉熟透，但是具体蒸的时间并不固定，需根据螃蟹的个头大小以及不同的锅具来决定。

如果螃蟹比较小，且使用的是电磁炉进行蒸煮，那么螃蟹需要蒸煮10分钟左右才能熟透；如果螃蟹个头较大，或者使用的是煤气炉进行蒸煮，那么螃蟹需要蒸煮15-20分钟左右才能熟透。

1、将划好的鳝鱼洗净，切成大约2-3指节长度的长段待用。

2、将酸菜切丝；大蒜切块；其余姜蒜等材料切碎丁备用。

3、热油锅，待菜籽油烧熟后放入花椒，再倒入鳝鱼爆炒几下，倒入料酒去腥，继续爆炒至水分收干，依次加入豆瓣酱、泡椒、泡姜、泡菜等佐料炒香。

4、加入大蒜块及豌豆，放入适量盐炒匀后，加入盖过鳝鱼的清水盖上锅盖大火烧开，待烧开后转为中小火，中途翻炒几次，待豌豆煮软入味、汤汁适量收干，放入适量鸡精炒匀即可出锅。

鳝鱼洗干净，切小断并淋干水份。

1、首先选择表皮完后的葡萄，不能有损坏的葡萄，当然葡萄的品种可以不限，所有品种的葡萄都能酿酒，除了酿造成本，其他的可以不考虑。

2、剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮。

3、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。（注意水分一定要晾干否则会导致变质变味）

4、把干净的葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，建议使用冰糖按照4：1比例，4斤葡萄1斤冰糖的比例。（如果用白糖可以按比例多放）

1.

准备猪里脊肉300克，先平刀切成片，再改刀切成细丝，清洗赶净，沥干水分备用。