单目秀

材料：意大利圆面210g、

水2800cc、

盐1大匙（标准量匙；15g）

1

将水烧煮加入盐煮滚

2

将面条握住放入锅中间，左手向顺时针方向，右手向逆时针方向转

3

将面条放入锅中散开，一边搅拌以大火滚煮，约8~9分钟

、粥：粥里可以加新鲜蔬菜和蛋白质，例如可以做胡萝卜粥，同时吃煮鸡蛋，这样既有优质蛋白质又有新鲜蔬菜。而且胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以保护孩子的视力和呼吸道；

2、牛奶和全麦面包：牛奶中含有丰富的蛋白质，而全麦面包中含有丰富的淀粉和维生素；

3、玉米食品：玉米是一种非常有营养的食物，可以做玉米面粥或碴子粥；

4、鸡蛋羹：鸡蛋羹营养价值较高，而且做起来也非常方便。可以在鸡蛋羹里面适当添加蔬菜叶或虾仁，既能改善口感，还有营养。

胡萝卜丝少量，虾米一把，面粉一把，鸡蛋3个，全部混合一起搅拌后加入盐，五香粉（或者13香粉），在平底锅（或者电饼铛），放少量的油，放入去煎（面糊的大小自己放），煎到2面金黄即可。用来搭配牛奶或者豆浆，早餐完成啦！

1/9 葱姜蒜洗净，葱姜切末，蒜切片。

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2/9 将苦瓜洗净，从中间切开，去籽，顶刀切片。

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3/9 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

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4/9 取小勺放10克淀粉，加少许清水，调匀备用。

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5/9 锅中放清水烧开，将苦瓜焯一下捞出备用。

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6/9 锅中放10克油，大火烧至5成热，即筷子放入油中，周边有微小气泡时，放入打匀的鸡蛋，炒熟备用。

牛肉酱3g

辣椒油2g

香料适量

五香粉2g

盐焗粉4g

植物油5g

紫苏少许

辣椒3g

高汤500ml

步骤 (合计 8 步)

进入烹饪模式

1. 青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水

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2. 倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

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3. 虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净

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1、主料：西葫芦一个、胡萝卜半根。

2、辅料：油30克、盐2克、生抽少许、花椒面少许、蒜适量。

3、做法：西葫芦洗净去掉头和尾，然后切成薄片。

4、葱切片，蒜切成片；胡萝卜切成片。

5、锅里放油，放花椒面，胡萝卜，葱翻炒，放西葫芦翻炒。

6、加入盐炒熟，加入蒜翻炒，加入生抽翻炒均匀，即可出锅。

主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，

步骤 1

一定是开水下锅，且水一次性加足！ 蒸大闸蟹是要开水蒸，因为在蒸的时候，一次性的足量蒸汽，蒸汽会上升到大闸蟹中，这样才能锁住大闸蟹鲜美的味道。而且水一次性加足，中途千万不要开盖。

步骤 2

大闸蟹要绑脚，肚皮朝上反着蒸 大火蒸的过程中，大闸蟹会剧烈挣扎导致掉脚，所以蒸之前一定要固定住大闸蟹的腿。 而且要反过来蒸（大闸蟹背朝锅底），这样做可以防止蟹黄、蟹汁流失，保留大闸蟹的鲜味。

步骤 3

黄酒、花椒、葱段、姜片都不可少！ 锅里水中加入少许白酒，大闸蟹肚里塞几粒花椒，每只大闸蟹身上放些姜片及葱段，这些都细节都可以很好的去腥提鲜。然后，每只大闸蟹可以再浇上一些盐水，蟹肉更加美味！

步骤 1

食材：

大蒜：3斤 香醋：1200克 白糖：600克 盐：50克 白开水：适量 盐：适量

做法：

1:买回来的大蒜用手剥掉外皮，掰成一瓣瓣，用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中备用。

大蒜掰成一瓣瓣可以减少腌制时间，同时适用于家里腌制糖醋蒜的罐子不多的。

2:弄好的大蒜放入盆中倒入适量的水清洗干净，放入一个干净无油无水的容器备用。

3:提前锅内倒入适量的水烧开放凉后倒入洗干净的大蒜，倒入适量的水浸泡1夜。

用白凉开水浸泡一是防止腌制大蒜过程中大蒜容易变质，而是用水加盐浸泡大蒜可以去除部分辛辣味和有效的杀菌，但最好每个4～5小时换一次水。

1、食材。海蟹5只，大蒜3颗，生姜一块，醋两勺。

2、海蟹买来之后洗干净。

3、烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟。

4、等螃蟹浮起来，再煮2-3分钟。

5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了。

6、吃的时候可以用大蒜、姜、醋做个酱蘸着。

7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。

8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱。

用料:螃蟹3只，鸡蛋一个，盐一茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末一大匙，红葱仔2粒。

自酿葡萄酒的好处：

亲自动手感受到自酿葡萄酒的乐趣，品尝自己成功酿制的葡萄酒的心情是买来的现成酒所没有的。

自酿葡萄酒没有食品添加剂和其他色素。自酿葡萄酒比较实惠，不用花钱购买葡萄酒。

自酿葡萄酒的坏处：

1、在家自酿的葡萄酒，酿制方法并不是很正规，发酵的时间长，酿酒过程中无法控制微生物的滋长，会不可避免地产生很多细菌、霉菌等，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，而家庭自酿无法解决这个问题，可能存在菌落总数、大肠杆菌等超标，引起腹泻、呕吐等症状。