单目秀

100斤黄豆制成豆腐卖售，利润200-300元，一斤黄豆大约出2-4斤豆腐，一斤黄豆可以有2-3块的利润。

开一家小型豆腐坊，一般夫妻两个人就可以操作，黄豆的价格2．0－2．3元／斤，取中间的2．2元／斤，1斤黄豆可以出卤水老豆腐2．5－3斤左右，按3斤计算应该是可以的；如果做嫩豆腐可以出4．5－5斤。其余成本是水、电、设备费、人工费，一斤豆腐成本大约2．5元左右。

1斤黄豆成本2．2元，3斤豆腐＊2＝6元，毛利润6－2．3＝3．8元。一天按50斤黄豆的销量，那么毛利润为190元；若加工100斤黄豆，毛利润为380元。

用料

鸡蛋 4个，

海参 3只，

盐 一点点，

生抽 1小勺，

香油 几滴，

小香葱 少许，

做法步骤

步骤 1

鲜海参收拾干净焯水备用，

步骤 2

隔水蒸蛋，蒸少骨头的鱼，瓜类，炒肉沫，蒸肉饼，汤，炒鸡蛋，煎蛋，焖土豆等吧，这些是针对小一些的孩子爱吃的菜，每天轮着来，很健康。

1.青椒土豆丝这个才可以说10个孩子9个孩子都喜欢吃，属于家庭菜肴最简单最容易的一道菜。

?2.西红寺炒鸡蛋简单容易方便，也特别好吃的一道菜。

?3.手撕包菜这个菜简单容易，深受孩子们的喜欢。

?4.炒花菜这个菜已经越来越受到孩子们的喜欢。

?5.红烧鲫鱼很美味的家常菜之一，蔬菜是家常菜，而荤菜也可以是家常菜之一，不可能天天吃素不吃荤的。

做法：

1、大米淘净后，加水浸泡半小时。

2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。

4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。

原料：上等红薯粉，肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，驴 汤。制法：

1.用肉汤把红薯粉烫开，放入肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，油，拌和均匀。

【需要材料】

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

1：碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。

2：碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】（比例1:1）充分搅拌。

3烤盘中放【蛋挞皮】（想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料），将调制好的【蛋挞液】倒入8分满，

4送入提前预热好的烤箱，上下管180-200度，放中下层烤20-25分钟即可。

食材用料

螃蟹几只，姜1块，料酒10毫升，酱油10毫升，醋10毫升，香油10毫升

做法步骤：

步骤 1

梭子蟹几只，清洗干净。

步骤 2

多切一些姜片备用。

步骤 3

蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。

食材清单

油菜 8颗 、 香菇 8朵 、 葱花 10克 、 减盐酱油 2勺 、 蚝油 1勺 、 老抽 半勺 、 料酒 1勺 、 盐 2克 、 糖 2克 、 胡椒粉 1勺 、 水淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/8

准备好所需要的材料；

步骤2/8

油菜切段，香菇切块；

步骤3/8

锅中放油，倒入香菇油菜炒至断生盛出；

步骤4/8

主料：螃蟹2个

辅料：姜末适量，蒜末适量

调料：盐1匙，料酒适量，酱油1勺，陈醋1勺，辣椒酱半勺

做法：

1.螃蟹准备好

用料

波士顿龙虾 1只，西兰花 半个，蒜 8-10瓣，黄油 1小块，调和油 少许，海鲜酱油 1汤匙

做法步骤

步骤 1

用刀背拍龙虾头部，把它拍晕，注意拍的时候力度不要太大，避免把龙虾头拍碎导致摆盘不好看。

步骤 2

用一根筷子从龙虾尾部圆孔处捅到头部，然后拿出筷子，让龙虾尿尿，水滴干净了清洗一遍。