单目秀

步骤/方式1

清蒸鲈鱼的做法：

原料：鲈鱼1条、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱20g、蒸鱼豉油适量、辣椒30g、姜丝20g。

做法步骤：鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

蒸螃蟹是用冷水蒸，冷水煮开后有蒸汽，利用蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，关键是冷水蒸出来的螃蟹蟹腿不易脱落，味道也更鲜美。热水蒸螃蟹只是比较节省时间。

蒸螃蟹的时候必须要用冷水，这样螃蟹的味道才会更好吃，在蒸螃蟹时我们会观察到螃蟹必须要慢慢的被蒸熟，它是利用了大量的水蒸气。若是直接使用热水的话，肯定会影响到肉质，所以我们要用凉水煮。

1、把薯条切成粗细均匀的形状，不要切得太细，切的太细的土豆炸的时候容易碎。切好的土豆，放入水中并加入食盐浸泡，浸泡十分钟至20分钟为宜，对比清水来讲，加入食盐水更容易去除土豆中的淀粉，使土豆条吃起来更具有脆爽的口感。

焯土豆条

2、浸泡之后的土豆条捞出来放至碗中，锅中加水，水开后下入土豆条，煮至五成熟即可，土豆条焯水一分钟就可以，不需要时间太长太长，土豆条容易碎，把焯完水的土豆条捞出来沥干水分，并加入玉米淀粉搅拌均匀，放入保鲜袋中然后放到冰箱冷冻层冷冻，两小时左右的时间，这个步骤可增加土豆条的脆感。

食材用料：

鸡蛋 6个，低筋蛋糕粉 155克，玉米油 50克，牛奶 100克，白醋3滴，细砂糖 100克，红枣 5颗

做法步骤：

1.首先把红枣洗干净切成小片备用

2.把牛奶和玉米油放入无水无油的容器内

3.接下来把蛋清打入无水无油的容器内

4.蛋黄放入步骤2中

豉椒鲜蒸大黄鱼　　材料　　大黄鱼一条，豆豉一小把，红剁椒两汤匙，料酒一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，盐2g，　　做法　　1、先将小黄鱼清理干净，然后画上刀花，撒上适量的盐。　　2、豆豉用刀背压一下，切碎。　　3、取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。　　4、把腌好的'鱼肉放在盘中，在放上少量的姜片。　　5、一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。　　6、锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。　　7、蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水。　　8、在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油。　　9、铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。　　10、倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。

在没有蜂蜜的情况下可以用白糖兑水来代替。

材料:

鸡翅12个

白糖3勺依自己口味添加

味极鲜2勺

料酒2勺

盐2勺

花生油2勺

大葱半根

花椒20粒

姜6片

1.

首先准备一只鸡，约800克。

1.开业前培训

这种培训通常不超过15人，加盟商可以一起讨论他们自己的计划、优势和担忧。培训内容主要包括加盟商加盟店的规划、招聘、采购、销售规划、广告、企业管理、现金和库存控制。同时，培训还将涉及品牌在营销、运营、服务产品、管理人员等方面提供的支持和帮助，就算加盟商是创业小白，也能够通过培训中心的帮助顺利开设加盟店。

2.开业培训

在加盟店准备和正式开业时，品牌总部应派人指导，因此开业培训主要由总部员工在店内进行现场培训和指导。一般来说，运营、服务、生产、营销等环节将根据当地具体情况和开业遇到的问题进行培训。让加盟商们省去很多的创业后顾之忧，能够让加盟商的加盟店有机会长期稳定的发展下去。

[食材]：高筋面粉500克，纯牛奶300克，酵母5克，红豆沙300克，鸡蛋1个，白芝麻适量。

[调料]：白糖30克，黄油30克。

[制作流程]：

1、在500克高筋面粉中打入1个鸡蛋，30克白糖，再少量多次地倒入300克纯牛奶，用筷子搅拌成面碎后在上手揉成面团。

2、此时揉好的面团是比较粘手的状态，但揪一块放入掌心揉搓又很快抱团不粘手，此时面团的湿度是刚刚好的，将其盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，冷藏时间太短或太长都会影响面团的筋性，所以最好控制在4-12个小时内。

以下是冰皮月饼的做法步骤：

材料：

- 糯米粉 100 克

- 粘米粉 50 克

- 糖粉 30 克

- 植物油 20 克

- 开水 120 克

- 食用色素（可选）

馅料：

- 莲蓉、豆沙、果酱等

步骤：

1. 将糯米粉、粘米粉、糖粉和植物油混合均匀。

2. 将开水慢慢倒入混合物中，边倒边用筷子搅拌，直到成为光滑的面团。