单目秀

1.花菜、小葱。

2. 花菜切块，放入盐水中浸泡5分钟后，再清洗干净。

3. 把配料切好，葱段、红椒丝、蒜末。

4. 肉切片，用油、盐、酱油、淀粉抓拌入味。

5. 起锅热油，爆香蒜末。

6. 倒入花菜翻炒。

7. 炒至表面干黄，盛出备用。

8. 锅中再次热油，倒入肉片。

9. 肉片炒至变色。

10. 再倒入花菜翻炒。

11. 洒入适量的水，煮一会儿。

12. 再放入蚝油、老抽、酱油调味。

金针菇，香菇，土豆片，辣条，豆腐干，鸭肠，鸡翅，羊肉串，牛肉串，大虾，韭菜，萝卜干，白菜，花菜，豆角，香肠，鱼丸，牛肉丸子，油条，茄子，茼蒿，豆皮，臭豆腐，小油菜，凉皮，娃娃菜，鸡爪，鸡心，平菇，腐竹，鹌鹑蛋，豆腐泡，鸭血，冬瓜，空心菜，海带丝，玉米黑木耳，竹笋，西兰花，无骨鸡爪

卤味串串一元一串有豆皮，豆角，鹌鹑蛋，鱼丸，虾丸，火腿丸等等

我家这边是一般豆皮土豆，粉条之类的素菜都是一元一串，不知道你们当地是什么情况

1-穿串

肉类的食材：首先放入冷水浸泡2-3小时，捞起进行焯水，然后就可以把肉类的食材进行分割，然后穿成串即可。

1.潮州卤水鹅，主料：狮头鹅1只(约3500克)、京华火腿1000克、蒜泥、辣椒碎少许、蚝油1500克、盐800克、花雕酒800克、冰糖800克、白醋少许、八角100克、香叶80克、桂皮80克、丁香50克、小茴香50克、草果50克、二汤20克。

做法：

1.将洗净后的狮头鹅去除内脏并抹干水分。

2.把卤水料烧开加入蚝油、盐、花雕酒、冰糖。

3.卤水先煲20分钟，再将狮头鹅放进卤中烧约1小时10分钟。

4.将卤好的狮头鹅砍件装盘，配一碟蒜泥辣椒碎白醋即可。

大白菜的寓意是招财发财

1，财富：白菜的谐音是百财，放在家里象征着摆放着财富，希望亲人能有好的经济来源。

2、两袖清风：白菜的叶梗为白色，叶片为绿色，白绿相间的颜色寓意着两袖清风的节操。

3、农业丰收：白菜易存活、产量高，也象征着丰收。

白菜的寓意非常好：白菜的第一个寓意，取自白菜的谐音，意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意；白菜的第二个寓意，取自白菜的颜色和外形，寓意清白。表示洁身自立，纯洁无瑕。如果说你的怀有歹意，那说明他没文化，不要理他。

1??鱼泥虾泥各250g 三蔬丁少量 蛋清40g

2勺蚝油 1勺白胡椒粉 适量糖和香油 15g葱姜水 50g淀粉/面粉 搅至上劲儿

2??200C/400F 共炸13分钟 8分钟时翻面

??注意??

1??不同大小的炸锅温度和时间不同 我家的是6L 大家参照着来、可以常拉开炸篮看看！

2??刚炸出来成壳状，外皮有些干。不过一煮就鼓起来啦，不用担心～用煎锅也可以做哦！

——————结束??——————

爱吃甜不辣的姐妹不要错过！好吃又不怕长胖～给宝宝做也可以哦，不油不炸食材天然?

1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干30克、食用油少许

2、取糯米粉，玉米粉，酵母。

3、放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。

4、当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发好了。

5、准备一个小盆，里侧抹上食用油，将发酵好的面糊气泡搅拌出去，倒入盆中。

     红安是我国著名的“红军” 县，红安的早餐小吃也名闻中华，推荐一些，供欣赏：

一为红薯（本地话叫勺）；

二为红安绿豆耙比较有名；

三为八里的鱼面；

四为永河的皮子；

五为七里坪的煨葫芦；

六为肉糕；

七为葵鱼；

八为珍珠花；

九为臭皮子；

十为将军菜。

罗记肠旺面

他家是经典老店了，汤汁清爽鲜美，辣油红亮而香辣，脆哨和肠子也很好吃，经常有人开车专门来吃，生意一直很好。

小米粥自古以来就被称为“代参汤”，

而熬粥也是小米最补的吃法之一。

最近天气变化大，容易肠胃不适，

这8款香、甜、润的小米粥，

好喝又养胃，快收藏起来吧！

小米南瓜粥

原料：

小米150克、南瓜300克。

做法：

南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。

红糖小米粥

原料：

小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。

一、《糯米空心粑粑》

准备材料：

糯米粉，白糖，白芝麻，植物油

做法：

1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。倒少量开水，先把白糖融化。再把糯米粉往中间拨拉，用筷子搅拌。慢慢地加开水，边搅拌。糯米粉成很多颗粒状以后，再用手揉。

2、揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。然后再把大的糯米粉团分成多个大小合适的小剂子，把每个小剂子揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们翻滚。

炸酱面的酱做法

干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋，去皮的肥瘦肉丁（即五花肉丁）100g，各种菜码（黄瓜、豆芽、俗称心里美的萝卜、黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝、芹菜丁儿等就看着准备吧），还有大葱、姜末；

1、锅内少放一点油，油热之后用中火煸炒五花肉丁，待出油后，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出备用；

2、用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，倒入锅内的煸肉油中，中火将酱炒一下，这样酱才香；

3、酱炒出香味了，然后倒入肉丁、姜末，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，大约咕嘟10分钟；