单目秀

步骤 1

需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

步骤2

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累

步骤 3

把牛奶倒入锅中，煮至微开

1、青椒选择辣的，好吃够味，青椒去籽洗净。

2、蒜拍扁切碎粒。

米饭：500克、鸡蛋2个、虾仁50克、烤肠40克、胡萝卜50克、黄瓜丁50克

配料：香葱10克、干淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、盐3/4茶匙，植物油适量。

1.虾仁用淀粉和料酒抓匀。

2.烤肠切小丁，切好胡萝卜丁和黄瓜丁。

3.切好葱末和打好蛋液。蛋液可滴入少许米醋可去腥。

4.鸡蛋入锅炒熟后装出

1、淡盐水浸泡。

螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至螃蟹吐出的水变清为止。

2、刷洗螃蟹。

等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这一步是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的，绝对不会被夹到。

主料：：黑鱼一条 酸菜适量

辅料：白胡椒一茶匙 蛋清半个 辣椒适量 花椒适量 葱一段 干淀粉适量 食用油适量 盐适量

做法：

1、鱼收拾干净后，鱼肉片成鱼片，接着把片好的鱼片放在大碗里，然后可以加入少量的盐、很少的蛋清、胡椒粉、料酒、水淀粉一起抓均匀后腌一会入味。

2、再把炒锅加热后倒入植物油，再加入花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜爆香，然后加入野山椒、红泡椒煸炒出香味。

原料：豆腐两块，五花肉150g；

辅料：郫县豆瓣酱一勺，干花椒和麻椒各8g，玉米淀粉，生姜，蒜头，花生油，小葱；

制作步骤：

1、买两块新鲜的豆腐，用水冲洗下，然后把豆腐切成立方体的小块备用，豆腐切的好刀工就很好；

2、把五花肉洗干净，然后剁成肉泥，把生姜切两片下来剁碎，蒜头剥两粒也剁碎，小葱洗干净切成葱花备用；

3、拿出炒锅，一定要用炒锅，然后锅里放入适量的花生油，放入干花椒和麻椒，开小火慢慢的把花椒和麻椒的香味和麻味爆出来，然后再把花椒和麻椒捞出来，如果不捞出来吃到嘴巴会非常嘛非常难受，所以必须弄出来；

方法/步骤

1/7分步阅读

家用冰淇淋制作方法：

一、250毫升的水和100克的冰淇淋粉混合搅拌

（注意：比例一定要注意，也可以用牛奶代替水）

2/7

二、用打蛋器充分搅拌，常温静置20-30分钟后放入冰箱（搅拌按一定方向）

3/7

从冰箱取出再次搅拌15-20分钟后放入冰箱，搅拌要充分，空气进入越多，越蓬松。

地道的四川正宗泡椒凤爪做法，让你可以品尝到四川餐桌上必备的美食，绝对让你回味无穷！

烹饪难度：简单

烹饪时间：30分钟

烹饪工艺：煮

菜品口味：麻辣

用　　料：凤爪,泡椒,白醋,花椒,盐,姜片,鸡精,洋葱

1、第一步将鸡爪洗净去除指甲放入锅中,加少许食盐煮熟.

红烧排骨的家常做法，简单又美味。

原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。

做法步骤：

?

第1步、准备好食材备用。

?

第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。

?

主料：鲜黄花鱼五百克

..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。

..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，

..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，

..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，