单目秀

牛肉酱3g

辣椒油2g

香料适量

五香粉2g

盐焗粉4g

植物油5g

紫苏少许

辣椒3g

高汤500ml

步骤 (合计 8 步)

进入烹饪模式

1. 青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水

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2. 倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

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3. 虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净

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1、主料：西葫芦一个、胡萝卜半根。

2、辅料：油30克、盐2克、生抽少许、花椒面少许、蒜适量。

3、做法：西葫芦洗净去掉头和尾，然后切成薄片。

4、葱切片，蒜切成片；胡萝卜切成片。

5、锅里放油，放花椒面，胡萝卜，葱翻炒，放西葫芦翻炒。

6、加入盐炒熟，加入蒜翻炒，加入生抽翻炒均匀，即可出锅。

主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，

步骤 1

一定是开水下锅，且水一次性加足！ 蒸大闸蟹是要开水蒸，因为在蒸的时候，一次性的足量蒸汽，蒸汽会上升到大闸蟹中，这样才能锁住大闸蟹鲜美的味道。而且水一次性加足，中途千万不要开盖。

步骤 2

大闸蟹要绑脚，肚皮朝上反着蒸 大火蒸的过程中，大闸蟹会剧烈挣扎导致掉脚，所以蒸之前一定要固定住大闸蟹的腿。 而且要反过来蒸（大闸蟹背朝锅底），这样做可以防止蟹黄、蟹汁流失，保留大闸蟹的鲜味。

步骤 3

黄酒、花椒、葱段、姜片都不可少！ 锅里水中加入少许白酒，大闸蟹肚里塞几粒花椒，每只大闸蟹身上放些姜片及葱段，这些都细节都可以很好的去腥提鲜。然后，每只大闸蟹可以再浇上一些盐水，蟹肉更加美味！

步骤 1

食材：

大蒜：3斤 香醋：1200克 白糖：600克 盐：50克 白开水：适量 盐：适量

做法：

1:买回来的大蒜用手剥掉外皮，掰成一瓣瓣，用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中备用。

大蒜掰成一瓣瓣可以减少腌制时间，同时适用于家里腌制糖醋蒜的罐子不多的。

2:弄好的大蒜放入盆中倒入适量的水清洗干净，放入一个干净无油无水的容器备用。

3:提前锅内倒入适量的水烧开放凉后倒入洗干净的大蒜，倒入适量的水浸泡1夜。

用白凉开水浸泡一是防止腌制大蒜过程中大蒜容易变质，而是用水加盐浸泡大蒜可以去除部分辛辣味和有效的杀菌，但最好每个4～5小时换一次水。

1、食材。海蟹5只，大蒜3颗，生姜一块，醋两勺。

2、海蟹买来之后洗干净。

3、烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟。

4、等螃蟹浮起来，再煮2-3分钟。

5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了。

6、吃的时候可以用大蒜、姜、醋做个酱蘸着。

7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。

8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱。

用料:螃蟹3只，鸡蛋一个，盐一茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末一大匙，红葱仔2粒。

自酿葡萄酒的好处：

亲自动手感受到自酿葡萄酒的乐趣，品尝自己成功酿制的葡萄酒的心情是买来的现成酒所没有的。

自酿葡萄酒没有食品添加剂和其他色素。自酿葡萄酒比较实惠，不用花钱购买葡萄酒。

自酿葡萄酒的坏处：

1、在家自酿的葡萄酒，酿制方法并不是很正规，发酵的时间长，酿酒过程中无法控制微生物的滋长，会不可避免地产生很多细菌、霉菌等，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，而家庭自酿无法解决这个问题，可能存在菌落总数、大肠杆菌等超标，引起腹泻、呕吐等症状。

饺子面粉500克，鲅鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克，盐、料酒、胡椒面、香油各适量。

做法

1、鱼肉冲洗后剁咸肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。

2、饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。

3、锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成。

鲅鱼水饺馅的制作非常简单，首先将鲅鱼肉去皮切碎，加入葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制约半个小时，这样可以增加馅料的鲜味。

第一步、纯净水浸泡：

因为干的海参比较硬，所以我们需要把海参先给泡软。具体的做法就是先把干海参洗净后，放到容器里边，然后再放适量的纯净水或者是凉开水进去。这样水就能完全浸泡海参，再给它放到冰箱里，保持每天早上和晚上换一次水，一直到海参没有咸味为止就可以了，一般需要2天的时间。

　第二步、去沙嘴：

然后就是把海参取出来，并且在海参的腹部沿着开口剪开，再把海参牙扣掉。可以发现有海参筋，其实海参筋的营养很高，是可以吃的，建议把海参筋断成几段，这样会发的更大。

原料：上等红薯粉，肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，驴 汤。制法：

1.用肉汤把红薯粉烫开，放入肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，油，拌和均匀。

2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在锅里煮30分钟。

3.开吃

一般都是没有费用的，除非你个人本身比较知名。不过这些网站上传都会有积分类奖励。