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天然绿色减肥食谱十:泥鳅豆腐羹

鲜豆腐100克，活泥鳅250克，玉米须(布包)30克。将泥鳅放盆中养1-2天后，取出与玉米须、豆腐共入沙锅，加水适量煎煮，待烂熟后调味服用，每天一次。

1土豆烧牛肉

2山楂鲤鱼减肥汤

3鸡茸菜花

4酱香茄子

5清蒸三文鱼

6雪片油菜

7凉拌芹菜海带虾仁

8香菇豆腐

9双菇凉瓜丝

10芋头青椒肉丝

制作食材

鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)

调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

制作流程

步骤

具体操作

步骤1

嫩豆腐切成小 块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。

步骤2

烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

排骨是一种营养丰富的肉类，具有很多好吃的做法。下面介绍几种比较受欢迎的烹饪方法：

1. 糖醋排骨

所需材料：排骨、白糖、醋、大枣、生姜、葱、盐、水淀粉。

做法：

1） 将排骨洗净切小块，用开水焯烫去掉血水。

2） 锅中加入适量油，放入大枣、生姜丝和葱段爆香。

3） 加入排骨煸炒至金黄色，加入水没过排骨，将火调至中小火炖煮30分钟左右。

4） 加入白糖和醋，拌匀后再煮约5分钟，加入适量盐调味即可。

原料：梨1个、糯米80克、粳米110克、枸杞4粒、水适量

　　做法：

　　1.将枸杞泡水10分钟，任何清洗干净，控干备用。

　　2.雪梨清洗干净，去芯，切成小块。

　　3.糯米和粳米洗干净，注入适量的清水。

　　5.高压锅设置加压10分钟。

　　6.加压后，打开锅盖，将处理好的枸杞倒下去，搅拌均匀即可食用。

1、薏米红枣粥

材料：薏米半碗、红枣10颗、冰糖少许。

1、清蒸龙虾

原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜

做法：

（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了，在这个过程中要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而跑走。排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了，接下来用刀切开龙虾的头部，取出虾头里面的肉，丢掉虾头里的脏东西，接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上，从中间划上一刀，直到硬壳处，取出虾线并丢掉，然后虾的身子切段。

早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果等，也可以喝一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗因高度紧张的学习所造成的脑疲劳。

　　食谱推荐：

　　1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

　　2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

　　3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜

原料： 

鲶鱼1尾,嫩茄子,葱、姜丝，蒜片,料酒，花椒水,精盐，味精，鸡汤，香菜段，熟猪油。 

制作方法： 

①将鲶鱼剁成段，茄子去皮，用手撕成长条状。 

②勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下倒出。 

③勺内放少许底油，放入葱、姜丝炝锅，添汤后放入鲶鱼和茄子，再放入料酒、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫，放小火煨炖，待茄子熟烂时放入蒜片和味精，盛在汤碗里，然后放上香菜即成。 

地址：温州市鹿城区胜昔桥50号第五十八中学附近（距金祥商厦北幢步行920m），早上过去看到很多人排队的地方就是他们家啦。

1 目前没有确切的答案。
2 可能是因为台式饭团在广州并不是一种普及的食物，因此相对来说可能比较难找到正宗的培训机构。
3 但是可以尝试搜索网络上的台式饭团培训机构或者咨询相关的餐饮学校或者厨艺培训机构，或者参加线上的课程学习，以提高自己的厨艺能力。

用料

糯米 2量杯，黑米 一小把，油条 2根，榨菜 适量，雪菜碎 适量，保鲜袋 1个，竹帘 1个，湿屉布 1块

－ 准备食材 －牛肉 一斤面土豆 两个小香葱 一把姜片大料 两瓣开水盐－ 步骤 －1.土豆和牛肉的比例大概是一比一2.牛肉切成两公分左右的块 凉水下锅加点姜片焯水 撇去血沫然后捞出3.土豆切成滚刀块4.准备一把小香葱用绳子绑起来5.锅里倒少量的油 用小火慢慢的煎小香葱和两瓣大料 小香葱表面成了金黄色了就下入牛肉块翻炒 翻炒到收干牛肉的水分了 就把锅中所有的东西都放到高压锅中 然后放入两倍于食材的开水6.高压锅上气之后压制半小时 放了气了开盖子加入土豆块 然后加适量的盐 再重新盖盖子 上汽再压五分钟即可 汤也很鲜

食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿

调料：盐1小勺

步骤：

1.把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。

2.葱切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。

3.起锅，把锅烧干，锅中倒油；油温烧至五成热，放入姜片，接着放入鲤鱼，转中小火把鲤鱼给煎一下。

4.鲤鱼稍微定下型之后，把鱼翻过来煎；然后放入葱和蒜，倒入清水没过鱼，大火烧开。