在大连年夜饭的硬菜有:全家福,油焖大虾,清煮海螺,清蒸鲍鱼,烀螃蟹,糖醋黄花鱼,闷猪蹄,小鸡炖蘑菇,狮子头,萝卜丝丸子,冰镇基围虾,,,每家口味不同,其他菜品也有不同,这里就不多举例说明了。
福州春卷
福州春卷,俗称春饼。福州人春节期间常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。
年糕
福州的年糕叫做糖粿(福州方言的谐音),是年夜饭中必不可少的一道菜。福州人很重视年糕,在除夕吃团圆饭前,祭祖时都要将年糕摆上。年糕谐音‘年高’,有发财、步步高、甜蜜的意义,意思就是要新年进步年年高。
2025年09月12日
在大连年夜饭的硬菜有:全家福,油焖大虾,清煮海螺,清蒸鲍鱼,烀螃蟹,糖醋黄花鱼,闷猪蹄,小鸡炖蘑菇,狮子头,萝卜丝丸子,冰镇基围虾,,,每家口味不同,其他菜品也有不同,这里就不多举例说明了。
福州春卷
福州春卷,俗称春饼。福州人春节期间常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。
年糕
福州的年糕叫做糖粿(福州方言的谐音),是年夜饭中必不可少的一道菜。福州人很重视年糕,在除夕吃团圆饭前,祭祖时都要将年糕摆上。年糕谐音‘年高’,有发财、步步高、甜蜜的意义,意思就是要新年进步年年高。
2025年09月12日
——【麻辣小龙虾】——
【制作主料】:小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个
【制作调料】:大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:小龙虾买回去后放入盆中放水,拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍,特别是腹部要多刷两遍,盆里的水要多换几遍,直到水不再浑浊为好,这一步有点费时间,但是为了健康还是值得的哦!大家耐心点,美味在等着你哦!
2025年09月12日
鸡腿是一种非常美味的食材,可以通过多种简单的方式制作。以下是一种既美味又简单的做法:
**烤鸡腿**
**所需材料**:
1. 鸡腿 2个
2. 橄榄油 2大勺
3. 蜂蜜 1大勺
4. 盐 适量
5. 黑胡椒 适量
6. 大蒜 2瓣,切碎
**步骤**:
1. 将鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,然后在鸡腿的表面划上几刀,以便入味。
2. 将橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒、大蒜末混合在一起,搅拌均匀,制作成调料。
2025年09月12日
准备10个左右的新鲜生蚝,然后准备适量的料酒10g、大葱10g、老姜15g、花椒5g。
做法:
1.准备的大蒜切成细末,生姜切成片状,大葱切成段,小葱切成末状备用,准备好蒸锅,蒸锅加入适量的清水,然后往清水中加入料酒、大葱段、姜片、花椒,然后冷水把生蚝放入蒸锅中,放的话要注意把凹凸的一面朝下,平的一面朝上,这样在蒸的过程中汁水就不会漏出来。
2.放好之后盖上盖子,我们开火,慢慢把水煮开慢慢蒸,水开之后我们继续蒸,看生蚝个头大小,来安排蒸的时间,比如大一些的蒸5-6分钟,小一点的蒸4分钟左右即可。
2025年09月12日
干锅红烧鱼是一道非常受欢迎的川菜,下面是做法步骤:
所需材料:
草鱼 1条、豆瓣酱 适量、生姜 适量、蒜 适量、葱 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、水淀粉 适量、食用油 适量。
步骤:
1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块备用。
2.将豆瓣酱、生姜、蒜、葱、干辣椒、花椒等调料备好。
3.在锅中加入适量的油,放入草鱼块煎至两面金黄,捞出备用。
2025年09月12日
传承百年美味小吃经典,新乡市卫滨区皮铺子赵家米皮肉夹馍老店。风味小吃培训、土豆粉、麻辣烫、凉皮、擀面皮、秦镇米皮,肉夹馍,牛肉饼,米粉,酸辣粉,米线,热干面,锅贴,醪糟鸡蛋,江米镜糕,炒凉粉,岐山臊子面等30多种陕西小吃正宗作坊手工技艺
新乡市卫滨区皮铺子赵家米皮肉夹馍老店以诚信立足社会,坚持互利双赢的原则,靠特色和优质服务创立品牌,打造餐饮界全新平台,竭诚与各地有识之士共同努力,携手并进,热诚欢迎您的加盟!
皮铺子赵家的米皮肉夹馍是陕西秦镇的著名特色小吃。
2025年09月12日
1、首先我们要提前准备一些配料食材,首先准备一块豆腐,将其清洗干净后,切成小块状备用,在对豆腐进行购买的时候,尽量选择老一点的,这样的豆腐最适合用来进行煸炒。太嫩的豆腐,是不适合用来炒的,容易被炒的软烂。
2、豆腐准备200克左右即可,然后我们还要准备50克的牛肉末,或者是猪肉末也是可以的。接着还要准备一些泡姜、泡辣椒,将其切成碎末备用。然后起锅烧水,锅中加入适量清水,大火将锅中水烧热。
等水温加热至底部有气泡出现的时候,我们要把切好的豆腐,加入到热水当中,并开大火将锅中热水完全烧沸。接着再焯水一分钟,即可把豆腐从锅中控水捞出备用,这样就能去除豆腐中的豆腥味。
2025年09月12日
糖醋排骨
将排骨洗净后切成小块,用盐和料酒腌制半小时。锅中加入适量油,热油后放入排骨煎至两面金黄,加入适量料酒、糖、醋、生抽和水,大火烧开后转小火焖煮20分钟左右至汁浓骨软即可。
预制菜是一种方便快捷的菜品形式,适合忙碌的现代生活。以下是一些容易制作的预制菜品:
酸菜鱼:这道菜以草鱼为主料,搭配酸菜和其他调料,经过烹调后口感丰富,回味无穷。
梅菜扣肉:将梅菜和扣肉搭配在一起,蒸煮后即可食用,口感鲜美。
湘西外婆菜:这是一道下饭的好菜,简单易做。
2025年09月12日
莴笋买回来把皮去除,洗净,用刀切成丝,准备一些海蜇丝,莴笋丝用盐腌制一下,挤出水分加上海蜇丝加一些麻油凉拌即可
1、准备好食材
2、莴笋和胡萝卜切丝,粉丝用烧开的水泡开后过凉水切段,蒜头拍碎,香葱切葱花
3、锅中另起热水,把莴笋丝下锅焯熟捞出沥干水份
4、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、麻油、蒜泥混合
5、倒入焯水后的莴笋丝
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