主料
土豆1个
鸡蛋2个
面粉3大勺
辅料
香葱适量
配料
食盐1茶勺
孜然粉1茶勺
胡椒粉1/2茶勺
1. 材料。(土豆、鸡蛋、葱花)
2. 取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
3. 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4. 磕入鸡蛋搅拌均匀。
5. 加入3大勺面粉拌匀。
2025年11月26日
主料
土豆1个
鸡蛋2个
面粉3大勺
辅料
香葱适量
配料
食盐1茶勺
孜然粉1茶勺
胡椒粉1/2茶勺
1. 材料。(土豆、鸡蛋、葱花)
2. 取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
3. 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4. 磕入鸡蛋搅拌均匀。
5. 加入3大勺面粉拌匀。
2025年11月26日
1、食材:丝瓜两根,蒜头一瓣,花生油适量,盐适量,蚝油适量。
2、丝瓜削皮,切成薄片,蒜头切碎,备用。
3、热锅下油,放入蒜头煸香,把丝瓜给倒进去,丝瓜刚倒进去的时候,还没有出水,所以要调小火,放入一点水炒。
4、加入适量的蚝油、盐,一直翻炒到软就可以出锅了。
家常丝瓜的做法步骤:
1. 丝瓜去皮,滚刀切。
2. 准备葱姜蒜。
3. 热锅少油,放入葱姜蒜翻炒出蒜香。
2025年11月26日
材料
蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许
做法
1.将蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用
2.取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。
2025年11月26日
1、再煮一会儿,可能是煮的时间不够长,一般银耳需要煮1小时以上的时间,最好是慢火煮。
2、银耳捞出撕成小块,小点容易煮烂。
3、可以加入一些莲子进去,注意莲子是不需要浸泡的,洗净即可放进去煮就行了。
4、用高压锅,这样可以很好的把银耳里面的胶质给炖煮出来。如果是比较新鲜的银耳,那么炖煮40分钟即可;如果是比较陈年的银耳,那么稍微炖够一小时。
中间需要换水的吧,而且泡这么长时间,即使是好银耳的话,其中的部分成分也会与空气中的某些东西发生氧化反应,就会变老,下次泡的时间稍微短点儿吧。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
2025年11月26日
准备材料:猪肚300克、冬瓜300克、胡椒适量、盐适量。
一、准备好洗干净的猪肚,切成条。
二、冬瓜洗干净待用。
三、再准备几颗胡椒。
四、用削皮器把冬瓜去皮。
五、把冬瓜洗干净,沥干水分,去掉瓜囊。
六、再切成0.2厘米厚的薄片。
七、把洗干净的猪肚倒入电压力锅中,胡椒弄碎后也放入电压力锅中,加入适量清水,按蹄筋键,等待90分钟即可。
2025年11月26日
关于螃蟹的正确吃法可以分为以下几步:
1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃
2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖
3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃
4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃
2025年11月26日
(一)备料:羊肉半斤猪肉半斤芹菜半斤。姜汁10克(姜一小块,切成碎末,用蒜臼捣烂加少许水拌匀,然后用手攥出姜汁即可),油、盐、花椒粉、酱油、香油适量。
经验告诉我,纯羊肉有点柴,芹菜多了味较冲,还是少用点较好。
(二)和面:水饺面和的稍微硬点,紧煮不易破皮。
(三)调馅:最好自己剁馅,将猪肉羊肉分别切成薄片,再剁在一起,剁的过程中加入适量水,剁到满意为止。将肉馅收入盆中,加入姜汁等调料,顺一个方向充分搅拌上劲,芹菜切碎放入搅拌均匀即可。可根据自己的口味调好淡咸。
2025年11月26日
做法一:香菇油菜
首先,准备好油菜、香油、猪肉、姜蒜、老抽、盐和味精。
其次,将香菇直接洗好切丁,大蒜直接切丁,生姜也切丁,猪肉直接洗好切段。
然后,备好锅加水将油菜烫煮后捞出,加盐和味精腌制,摆在盘子。
最后,锅中加油将猪肉翻炒出锅,加少量油将姜蒜爆香,加香菇翻炒,加老抽和水,用盐和味精调味,水淀粉勾芡直接倒入油菜中即可。
做法二:虾仁油菜
首先,备好油菜、虾仁、葱姜、五香粉、酱油和盐以及味精。
2025年11月26日
不洗。要在生的时候洗,步骤一:买回来的活虾不要待太久的时间,要尽快洗干净,活虾都是生活的水里都是比较干净的,所以没有必要洗太多次或者洗的时间过长。
步骤二:仔细简单的清洗一到两次就可以了,然后捞出控水备用,准备干净的锅具,倒入足够的清水。
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