食材用料
辣椒 80g、五花肉 100g、大蒜 10g、生姜 10g
1.锅热倒入辣椒,一滴油不放,开小火煎到断生,加盐,适当用勺子按压。
2.煸炒五花肉 锅中倒油滑锅,将油倒出后,倒入五花肉,倒入大蒜和生姜,干豆豉,加蚝油。
3.倒入辣椒和调味料翻炒
4.加料酒去腥,老抽上色,倒入辣椒,加味精和白糖,翻炒均匀,加生抽,锅边倒醋,翻炒均匀即可。
小炒肉 青椒富含维生素C和胡萝卜素,有助于提高免疫力,抗氧化。豇豆含有丰富的膳食纤维和植物蛋白,有助于消化和排便。将青椒和豇豆搭配小炒肉,不仅增加了菜肴的色彩和口感,还能提供多种营养物质和纤维。