单目秀

百悦米西点培训。

百悦米西点培训网成立的时间不长，但团队的成员都来源一些知名连锁西点，百悦米西点网主打线上培训，学员可以根据视频一步一步的来学习，涵盖生日蛋糕、戚风蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、奶油蛋糕及各种创意蛋糕的做法大全,老式面包、烤全麦面包等各类西式烘焙点心在线教学视频。

回答:烘焙师培训分为短期班和长期班，短期班培训时长在1到3个月左右，培训费用一般在4000-7000元；长期班培训时长在半年到1年左右，培训费用基本都在1万元以上。

食材：带皮五花肉、八角、桂皮、香叶、葱姜

调味：生抽、红烧老抽、蚝油、料酒、冰糖

做法：

1、准备一条上好的带皮五花肉，重量大约700克，五花肉要选肥瘦相间的肉，这样做出来才好吃，将五花肉切成2.5厘米的大块，准备一个平底锅，无需刷油，直接将肉放进锅中，小火煎一煎，煎出内部油脂。

2、用小火煎出油，勤翻动，保持受热均匀，一直煎成金黄色，这时候你会发现，锅底渗出了一层肥油，这种油要倒掉，不然会油腻，影响口感，煎的差不多就行了，注意火候，太干了反而也不好。

据了解，鸭恋虾不是全国连锁。

在某一次一个厨师做鸭子的时候，不小心的把虾子放入鸭子锅里，然后他就将错就错的把虾子也放到里面一起煮。又想到顾客对他的这道菜评价很高，从此就有了这一道鸭恋虾的菜品。

食材:鸭爪400克大虾2葱姜蒜适花椒适量，辣椒半碗，胡萝卜1根，机花菜5，调味酱30克  盐6克，白糖2勺，鱼鲜粉适量，青红30克，50克

步骤1/4

把虾开背去除虾线洗净，鸭爪，鸭翅用凉水泡半个小时，焯一下水冲凉洗净（放入卤水中卤好入味后），薯条炸好等一起备用。

1.

300克草鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净，剁成大块。

步骤/方式1

需要用到的所有原料：雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净，然后用削皮刀削去外皮

【食材准备】：

螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：首先将螃蟹放入到清水中，同时加少许的白酒在清水中将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一遍，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。

第二步：蒸锅中放入适量的水，然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中，大火将水煮到冒小泡泡即可。

第三步：将洗净的螃蟹放入到蒸锅中，大火将螃蟹蒸8分钟后即可关火，此时立即揭开锅盖，即可食用。蒸熟的螃蟹千万不要焖，否则会导致螃蟹肉变老，吃着不鲜香。

用料：

红豆500克?

红糖碎、冰糖碎各100克?

花生米（炒熟切碎）50克?

核桃仁（切碎）50克?

黑芝麻（炒香）30克?

陈皮（切碎）10克?

花生油30克?

做法：

1/5干红豆泡一晚上，煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂，用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥，中小火按压慢炒

2/5快炒干时放入冰糖红糖，进一步按压炒匀炒化。

3/5然后加入花生、核桃、芝麻、陈皮碎

主料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片

调料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克

第一步：将准备好的猪五花肉切成大块备用。

第二步：将切成块的猪五花肉放入锅里，放入两颗五香粒煮沸焯水。

第三步：将准备好的梅干菜用开水浸泡30分钟。

做法一

姜切末，蒜切末，香菜切末，葱切末，辣椒切块，切出鱼肉，将鱼骨切段，鱼头对切，鱼刺切段，鱼肉切段。

鸡蛋取清，鱼肉加料酒，加盐，加入胡椒粉，搅拌，加入蛋清搅拌，加入淀粉搅拌均匀。

开火，将鱼头鱼尾放入水中，加入胡椒粉，炖20分钟，汤汁倒入碗中备用。

开火，锅中加油预热，加入郫县豆瓣酱，加入黄豆芽翻炒，加入鱼骨翻炒，倒入鱼汤炖15分钟，捞出豆芽和鱼骨装碗，将鱼头和鱼尾摆在碗的前后。

将鱼肉下锅炖熟，盖在鱼骨上，将汤汁淋在鱼肉上，加蒜末，加姜末，加葱末，加花椒，加入干辣椒。

食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量

做法 ：

1.鸡蛋加盐打匀

2.加入面粉

3.添水，至浓稠度适中

4.加入葱花，搅拌均匀

5.锅内抹少许油，将面糊倒入中央

6.然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形