单目秀

用料：肉蟹 1斤 ，姜 一大块 ，葱 2－3条 ，蒜蓉 少许、生粉 适量 ，酒 适量 ，上汤 200ml ，耗油 一汤匙、盐 适量 ，糖 少许

做法：

1、先将长葱切成三段。较粗身的葱段跟蟹同煮，较嫩绿的葱段留最后焗蟹用。

2、姜切厚片，下油锅，放入姜片略炸，油带点姜味，倒出姜片。

3、反转蟹，中间切开，切下左右蟹箝，拉开蟹盖去肺去胃，并削走锋利盖边；用刀在蟹箝位轻拍破开，蟹尖切走。蟹身斩件，洗净备用。

摆摊炒饭，投资成本非常的低，基本上5000元足够了，买一辆小推车，花个2000元，上面再叫人订一些铁皮壳子，里边放两个炉子，再买一个煤气罐，花上1000元，你就可以开始经营地摊炒饭，再加上一些周转用的原材料，大米，油，盐，味精，炒勺碗，一次性包装盒等等，算下来最多也就是8000元左右

摆个炒面的摊子，大概需要投资6000基本上你要买一个电动三轮车子。一个电动三轮车子需要3500块钱。然后你需要再焊一个架子。费用大概是1500块钱。

你在需要买各种灶台类的工具，大概500块钱。还需要定制各种广告牌，灯箱，这种费用大概也是500块钱。

红烧排骨做法如下：

1. 排骨在开水中焯去血水.

2. 锅中放油、白糖，炒糖色.

3. 放焯好的排骨上色。

4. 锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时（我们家喜欢炖烂的，也为节省时间，我用高压锅炖20分钟）。

5. 收汁，加鸡精、香油提味。

用料：排骨 适量、姜 5片、小葱 2根、八角 1个、香叶 2片、桂皮 2块、冰糖 10颗左右、咸盐 半小勺、鸡精 1小勺、料酒 1勺、老抽 1勺、生抽 2勺、白酒 2勺

原料：牛肉、番茄、胡萝卜、姜、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、冰糖、油、盐、料酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备材料，洋葱、番茄、牛肉。

第2步、牛肉切小块，容易熟且入味。

第3步、牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。

第4步、牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。

第5步、西红柿顶端切十字刀，放开水里烫一分钟捞出。

第6步、很容易去皮。

原料

糯米 (80克)

粽子叶 一张

绳子 20cm

方法/步骤

1/7

将糯米用水淘2遍，再浸泡10分钟。

2/7

将叶子的两边减去一点，

3/7

10分钟后，将米倒在容器里晾到半干。

4/7

将叶子对折成一个漏斗的形状，注意不能有缝隙。用左手固定住叶子，取适量的米放进去。

5/7

将叶子压下去盖住米，再用左手的食指和大拇指固定好。

配方： 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。

水煮鱼的做法：

1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。

2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。

3、锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味，关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。

银耳莲子羹是一道非常简单又营养的甜品，下面是具体步骤：

所需材料：

- 银耳20克

- 莲子50克

- 冰糖适量

- 清水500毫升

制作步骤：

1.将银耳放入清水中浸泡至软化。

2.将莲子放入清水中，用手搓洗干净，沥干水分备用。

3.将软化后的银耳洗净，撕成小块备用。

香草味

淡奶油120g，纯牛奶120g，糖40g，香草精几滴

做法：淡奶油加糖打发至纹路清晰不流动状态，加入牛奶香草精搅拌均匀，倒入冰激凌机，按下启动键即可。

芒果味

淡奶油120g，果肉100g，纯牛奶80g，糖15g

做法：芒果肉加牛奶打成芒果奶昔，淡奶油加糖打发至纹路清晰不流动状态，把芒果奶昔与淡奶油混合均匀，倒入冰激凌机，按下启动键即可。

1.

首先把材料准备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。

为你精选几个简单好做的蛋糕。

花生汤

花生汤是福建的特色甜品，这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。

材料

生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。

做法

生花生清水浸泡3小时。去皮。

高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。

芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。

奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。