单目秀

红烧鸡腿做法：

1. 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。

2. 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。

3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。

4. 加适量水淀粉，大火收汁。

5. 撒少许芝麻，葱花即可起锅。

锅中放入少许油烧热，加入鸡腿煎，煎至微黄夹出。

原料

鸡翅（中翅或全翅） (8个)

胡萝卜 (1个)

盐 半勺

南德粉 一勺

五香粉 一勺

老抽 一勺

料酒 一勺半

大葱 两段

蒜 4瓣

姜 一片

油 3勺

1把买回的鸡翅用清水冲洗干净，洗净的鸡翅放入碗中，加入半勺盐，再加入水。水要超过鸡翅，搅拌一下，让盐融化，静止5分钟，这样可以出鸡翅的血水。

1、准备原料：去核红枣250克、牛奶500毫升、小麦自发粉90g、鸡蛋10个、食用油50毫升、糖粉50克。

2、红枣去核儿，加牛奶放入搅拌器打成泥。

3、蛋清和蛋黄分离，分别装入无水器皿。

4、蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起拌匀。

5、蛋白打发至物流动状态。

6、接着打发蛋黄红枣糊，然后筛入自发粉，十字交叉法拌匀。

先猪肉馅加葱姜蒜末，加十三香，加耗油，加六必居甜面酱，加香油，加胡椒粉，顺时针搅和，可以加大白菜，可以加韭菜，或者大葱，茴香，喜欢吃啥馅就加啥馅。

饺子馅放盐糖生抽麻油包包子即可

馅放盐糖醋胡椒粉香油调

食材：猪肉馅适量、萝卜1根、大葱1根、小葱适量、花椒1小把、姜1块、香叶1片、八角1颗、生抽2勺、老抽2勺，面粉适量。

1、碗中加入适量的花椒、姜片、葱段以及适量的热水，浸泡10分钟制成料水，油锅中加入适量的油、大葱段、花椒、香叶、八角、姜片，开小火慢炸至香料焦黄后，用滤网捞出制成料油。

卤肉饭的做法

1.将肉、洋葱、香菇等都切成丁。

2.蒜粒放入油锅爆香，把肉丁倒入，翻炒至表面变色。

绿芦笋：最常见的品种，质地脆嫩，口味鲜甜。

白芦笋：生长在遮阳的土壤中，质地软糯，味道浓郁。

紫芦笋：含有花青素，质地略硬，味道略苦，但营养价值很高。

巨型芦笋：体积巨大，质地爽脆，略带甜味。

纤细芦笋：口感纤细，嫩度较高，适合清炒或凉拌。

野生芦笋：生长在野外，口感较硬，味道浓烈。

暖气上的锁闭阀打开方法：

1、需要专门的锁闭阀钥匙才能进行打开，一般是不可以私自开启锁闭阀门的。
2、暖气锁闭用一块磁铁，沿锁闭阀顶盖轻微移动，配合听诊器，就会确定磁性点位置和个数，做好标记。准备相应个数的磁铁，同时吸开磁性点就能打开。磁性锁闭阀是由弹簧、锁头、阀体组成，阀门锁能够随便套在阀门上，但是不能随便拿下来。

暖气阀门三角磁性锁可以使用专门的开锁工具来打开。
原因是，暖气阀门的三角磁性锁是为了防止非法人员擅自开启而设置的。
而这种锁具有较高的安全性和难度，需要专业的开锁工具和技术才能打开。

主料：寿司米适量，寿司紫菜适量，黄瓜1条，胡萝卜半个，火腿1个（火腿肠），鱼子酱适量，鸡蛋2个

辅料：盐少许，寿司醋少许，肉松少许，沙拉酱少许

做法：

1.把米饭蒸好

2.米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。

3.鸡蛋搅拌成蛋液。

4.上锅摊成鸡蛋饼，切成条晾晾备用。

5.黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。

6.将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。

7.均匀铺上一层米饭，注意边上不要铺，省的卷的时候，米饭会漏出。

鲜蒜，冰糖，醋一、糖醋蒜的简单做法原料配方：鲜蒜头100千克，盐10千克，食醋0。7千克，红糖适量，五香粉少许制作方法：1、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。

2、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。 3、每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。

4、捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。5、将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。

食材：香菇四个，青辣椒四个，熟火腿100克，木耳3克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个。

做法：香菇洗净切丁，在开水锅中汆烫一下捞出沥水。木耳冷水泡发半个小时洗净。青辣椒去籽洗净切小块。熟火腿切薄片。大葱切段，蒜姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入火腿片翻炒两三下，加入香菇丁、青椒块、木耳，加适量精盐、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、料酒，大火翻炒五六下关火，即可出锅。