单目秀

方法/步骤

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虾仁提前用料酒、一点点盐和白胡椒腌制一下入味～ 我觉得炸虾仁不需要用很大的虾，小一点的吃起来刚刚好，大的还是留着红烧吧 鸡蛋打散，一点一点的一边用筷子搅动一边加入淀粉，这次用的地瓜淀粉，感觉比玉米淀粉炸出来酥脆，调成稠一点的糊状～ 加一点盐调味，再加入一勺油，可以用橄榄油、菜籽油、玉米油都可以，搅拌均匀，面糊就调好了～

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腌好的虾仁倒入到面糊中～

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筷子夹起来看看挂糊的程度，觉得稀了可以再适当加一点淀粉搅匀～

做法如下：

1/10 海虾洗净剪须

2/10 姜切大片

3/10 葱切段

4/10 起油锅放入姜片煸香

5/10 大火放入虾，炒至略变色，放盐、糖、料酒炒匀

6/10 转中小火像这样用铲子把每只虾的虾头里的黄挤出来，你会发现汤汁变红了

7/10 放葱段，盖盖子闷一下，闷到虾壳和虾肉分离

8/10 放些番茄酱

9/10 炒匀收汤

10/10 出锅啦

食材用料

---食材---

小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、

香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、

生抽4g、老抽2g、姜8g、麻椒7g

---做法---

1、小龙虾先用刷子清洗干净。

2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。

3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。

4、准备好其他辅料备用。

5、辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。

      蒸熟了冷冻好可以吃的。

      好处 1、下次吃的时候知不用化。 2、蒸熟了可以保存营养。 3、直接冷冻在冷冻过程中和化的过程中会丢失营养。

        1、活的螃蟹吃不了的话要将螃蟹蒸熟，然后取一部分蒸螃蟹的汤水连同蒸熟的道螃蟹放在能封口的容器内放在冰箱内速冻。 2、这样的话隔一段日子再将螃蟹连同结冰的汤水拿出来上锅版蒸热再吃，味道还和新鲜的相差不多少。 3、千万不要将生的直接放在冰箱里保存，这样的话既不卫生也没有味道了，而且权吃后还会引发疾病。

所用材料配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。蛋挞皮10个。

做法步骤：

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第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。

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第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，一大汤勺就很适合的甜度。

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第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了。

第四步：把蛋挞皮均匀的放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈。

黄油切成小颗粒。与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁。

倒入温水，和成光滑的面团。加了黄油，不仅口感好，和面也变得简单了。。可以用牛奶代替水，黄油必不可少，香味是植物油不能替代的。如果面团粘了，考虑你的液体总理是不是多了。

如果环境温度不高，就在一个大点儿的盆里倒进热水，将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里。然后再盖上一个锅盖。这样可以缩短发酵时间。半个多小时就差不多了。另一个经验是，多放些时间会发起来的。即使没到2倍大其实也没事儿的。别拘泥于形式。

家庭版拌饭拌面酱的做法红辣椒去蒂控水我买的是袋装的酱（一共放了15袋），需要提前把它们都挤入容器里，熬制的时候就可以节省时间蒜去皮打成蒜泥花生炒熟去皮（不用放油，直接干锅炒制）压成花生碎控好水的辣椒绞碎，肉剁成小碎块（家族遗传享受不了牛羊肉，所以放的猪肉，猪肉要选精肉，不要放五花肉哦）锅里倒入油，将油烧开关火倒入蒜末（关火是怕倒蒜末的时候油溅出来）翻炒几下放入一大勺豆瓣酱，开火将肉末倒入翻炒均匀，把剩下的豆瓣酱倒入翻炒辣椒末放入搅拌均匀花生碎，芝麻，白糖，米醋按顺序放入锅中搅拌均匀等锅里冒出均匀的泡泡就证明开透了，关小火慢慢熬制30分钟，中间需要不断上下翻动一下，以免糊锅30分钟后肉酱变得粘稠后关火放入鸡精，不喜欢的可以省略不放

苦瓜炒鸡蛋、番茄炒西葫芦、清炒虾米卷心菜、蚝油炒香菇、金针菇炒蛋、响油白菜、紫苏煎黄瓜，这些清淡的菜谱营养价值非常高，是高蛋白低脂肪的健康饮食，富含人体必须的氨基酸、矿物质、维生素、多糖，可以提高免疫力，预防心脑血管疾病，促进儿童大脑和骨骼的发育。

好处就是可以你少油少咸少盐，你的身体可以起到一定的保护作用，可以很好的保护你的身体器官，少食用一些高脂肪和热量的吸收，身体会比较健康，坏处就是容易缺乏力气，因为饮食过于清淡，容易引起营养不良

饮食清淡有利于控制热量以及脂肪的摄入，相对来说血管比较干净，对肝脏的负担比较小，对于身体健康比较有好处，当然饮食清淡并不是饮食不均衡，对于每日必须的营养还是需要均衡才行的。

做法1：炸蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量

具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

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做法2：烤蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

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