单目秀

腊肠三根，大豆半斤，干红辣椒，大葱半根。

1，先把腊肠切钭片，大豆剥皮也掰开，干红辣椒切成段，大葱要葱白切成片。

2，准备调料，酱油，鸡精，盐，味精。

3，放锅倒入适量的食用油，(不要太多了合适就好)。

4，等油温起来时放入干红辣椒，蒜米，炝锅，然后放腊肠大豆，葱白，进去一起炒。

5，腊肠变色出油，大豆熟时，放一点盐，酱油合适就好，鸡精，味精。

准备材料

鲅鱼1条，葱姜15克，料酒1勺，盐1/2小勺，八角1个，花椒10粒，生抽140克，糖45克，陈醋5克，水500毫升，盐12克

做法步骤：

1 各种材料准备好。

2 鲅鱼冻结实，取出后略回温，用刀切成约2厘米厚的薄片。

3 加入料酒和盐，放葱姜片，腌制约15分钟。

4 生抽 、糖 、醋 和盐，加入水调成料汁。将八角、花椒粒和料汁一同放到锅中，大火煮开。

5 将煮开的酱汁晾凉，将腌好的鲅鱼用厨房用纸吸净水分。

有各种豆类、荞麦面、莜面、黄米面、燕麦面、等各种粗粮，都有减脂的功能，可以搭配一些蔬菜，比如菠菜、芹菜、 土豆、红薯等打成汁水掺在主食里一起吃。

减肥期间可以吃一些肉类的，例如可以吃一些鱼肉或者是吃一些鸡肉，因为这两种肉质当中的脂肪含量也是比较低的，在减肥期间也可以吃一些米饭或者是吃一些面条都是可以的，但是也要注意控制食物的摄入量，也应该适当的进行一些锻炼，这样也是可以提高自身的免疫能力。

青萝卜洗净插成丝，用水抄一下，捞出拧干水分剁碎，将豆腐捏碎，跟萝卜放在一块，加入葱姜水，五香粉，盐，土豆淀粉再打入一个鸡蛋，拌匀就可以炸完，炸成了蓬松酥脆。

食材主料萝卜500g葱50g姜30g辅料油适量盐适量十三香适量面粉适量步骤1.准备萝卜、葱姜洗净备用。

2.将白萝卜切碎粒备用。

3.将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。

4.葱姜切碎末。

5.将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。

6.将调料拌匀。

1.红椒洗净，去筋膜切椒丝

2.大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片

3.鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下

4.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟

5.开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅

6.鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝

7.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）

拌色拉的蔬菜可以是任何你喜欢的蔬菜种类，常见的一些包括生菜、菠菜、小番茄、黄瓜、胡萝卜、甜椒、紫甘蓝、洋葱等。
拌色拉是一道非常灵活的菜品，可以根据自己的口味和喜好来选择添加的蔬菜种类。
一些蔬菜比如胡萝卜、菠菜等口感较为鲜嫩，适合拌色拉，而其他一些蔬菜则可以根据自己的喜好添加。
同时，拌色拉能够提供丰富的维生素和营养物质，对健康非常有益。
作为一道美食，拌色拉可以添加各种不同的酱料和调味料，使得味道更加丰富多样。
另外，还可以添加一些坚果和水果，例如杏仁、葡萄干、桃子等，使得口感更加香甜可口。

首先，将牛油块放入锅中，用中小火翻炒至融化。

接着，加入蒜末、姜末、蒜苗头和朝天椒，继续用小火炒至香味四溢。

然后，加入豆瓣酱和辣椒，继续炒出红油的色泽。

随后，加入花椒、八角、香叶和干辣椒，炒至香气扑鼻。再加入适量的盐、鸡精、蚝油和酱油进行调味。

最后，倒入足够的热水，煮开使调料充分溶解。此时，可以加入蒜苗叶提升口感和香气。当锅中沸腾起浓郁的火红色汤底时，宣布着大功告成了

想在家里吃火锅，自己弄火锅底料，其实也是很容易的喽。可以自己配一些花椒，辣椒，各种调味品。用油进行炒制即可。当然也可以卖现成的火锅底料了。

1、买回来的牛肉把筋膜处理掉，切成小块放在清水里浸泡出血水；前腿后腿肉都可以，最好买筋膜少的；

2、浸泡期间多换几次清水，牛肉变得发白，捞出来清洗干净，放在破壁机里，加入冰块搅打；

3、肉打得越细腻越好，打好的牛肉放在搅拌桶里，加入剩余的冰块，先开低速搅拌，再转中高速搅打至上劲；

4、然后加入2个鸡蛋、土豆/红薯淀粉、盐、小苏打、白糖继续搅打至完全吸收；

5、把玉米油、蚝油，香油、胡椒粉混合拌均匀加进去，继续搅打至完全吸收；

6、最后的肉泥是这样特别有弹性，挂在刮刀上也不会轻易掉下来，这样的肉泥就可以了；

食材：年糕适量、蒜苗4根、红辣椒1根、火锅蘸料2勺、盐少量。

做法：

1、食材备好。

2、年糕焯水，年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可用。

3、凉水过一下，避免粘连。

4、蒜苗，红辣椒切斜角。

5、锅里加油烧热后，放辣椒炒香。

6、再放蒜苗段炒香。

用料

面粉 500克（4人份）

水 250克和面

米醋 2勺（一份量）

盐 以个人口味

酱油 1勺（一份量）

黄瓜 1根

香菜 一把根

辣酱油 2勺（一份量）

麻酱 3勺（一份量）

蒜水 3勺（一份量）

面皮的做法步骤

步骤 1

面粉里放两勺盐和面，（放盐做出来的面皮更劲道）洗面方法，每次放一小碗水，洗7次以上，水基本是清的为止