单目秀

食材原料

材料：蒜头100克、食盐10克、红糖18克、粮食醋70克、糖精25克。

制作方法

1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；

2、将蒜头洗净，沥去水分；

3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透；

有3种调料是不能放的。

第一个：八角

八角属于大料中最常见的一种调料，我们在炖羊肉的时候是不可以放的。因为放了八角以后，不但使羊肉汤不好喝，还会破坏羊肉的原汁原味儿的口感，而且这种香味浓郁的调料放进以后，还会使羊肉汤发黑，也就失去了羊肉汤应该有的颜色和口感了。

第二种：料酒

料酒作为一个去除腥味儿的调味品，但是一般是用在海鲜、猪肉、或者是鸡肉上，如果我们在炖羊肉时，放入料酒的话，它不但去除不了里面的膻味，还会使汤喝起来又股怪怪的味道，这个汤喝起来就一点不鲜美了。

减脂20斤所需的时间因个体差异而不同。

如果个人体重基数较大，新陈代谢较快，那么在减肥时瘦20斤，大概需要两个月。如果个人体重基数较小，基础代谢率较低，瘦20斤可能需要三个月或者更久的时间。

步骤/方式1

准备三块鸡胸肉，洗净擦干净水份

河蟹蒸的时间取决于蟹的大小和新鲜程度。一般来说，小型河蟹蒸熟大约需要8-10分钟，中型蟹需要10-12分钟，大型蟹可能需要15分钟左右。在蒸蟹时，可以在水蒸汽开始产生后开始计时。建议在蒸蟹时加入一些料酒或姜丝，以提升蟹肉的鲜美味道。在蒸煮完毕后，将蟹取出，晾凉后便可享用。确保蟹肉完全煮熟，但不要过度蒸煮以避免肉质变得硬和干燥。总之，掌握合适的蒸煮时间是关键，以确保螃蟹的口感和鲜美。

一般来说，蒸河蟹的时间在15到20分钟左右。体积较小的河蟹通常蒸15分钟即可，而体积较大的河蟹则需要蒸20分钟左右。这样蒸制的时间可以确保河蟹被彻底加热，杀死可能存在的细菌和寄生虫。不过，具体的蒸制时间可能会因河蟹的大小、数量以及蒸锅的特性而有所不同，你可以根据实际情况进行调整。

所需材料：新鲜鸡尾虾250g

所需作料：色拉油 生姜 大蒜 葱 料酒

酱油 盐 白开水 白砂糖 十三香

鸡精

做法：

第一步：首先将鲜虾洗干净晾干

第二步：将生姜切丝 大蒜切碎 葱切段切花备用

第三步：点火 将锅烧至7-8成热的时候倒入色拉油

第四步：油烧至7-8成热的时候放入生姜丝 大蒜 葱段翻炒

第五步：闻到香味放入鸡尾虾翻炒

第六步：待虾全部变红时 倒入适量的白开水 料酒

黄花鱼，里外洗净，切几个刀口

步骤 2

用厨房纸把鱼身上的水擦干，这一步有点重要，可以防止后面下锅的时候油爆出来，溅到身上烫伤，然后鱼身放入姜片，抹上一层薄盐，料酒，放置十分钟

步骤 3

轻轻将鱼滑入到烧热的油锅里，慢慢煎至金黄色，再轻轻摇锅几下，不要让鱼粘底，然后把鱼翻个身，煎另外一面至金黄色

步骤 4

加入烧开的水少许，把提前准备生抽，老抽，糖，生粉，放一起调和成汁，倒入锅里

步骤 5

就像这样，等味道入到鱼肉里，小火煎，至汤汁慢慢变少

1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用

2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟

4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。

用料

鲫鱼 1条

枸杞 一小把

红枣 5个

盐 半勺

鲫鱼处理干净后，擦干表面的水分，下油锅煎至两面金黄。

主料：小螃蟹 辅料：干辣椒 葱姜蒜 火锅底料 花椒 酱油 糖 料酒 　　

1. 准备好材料，姜切片，大蒜，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开 2. 加入适量淀粉和料酒均匀裹在切好的螃蟹上

3. 起油锅，炒冰糖，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎（冰糖炒的好螃蟹的颜色也比较漂亮）

4. 螃蟹煎至金黄盛出

5. 油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料，小火炒香