单目秀

材料：

带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、

步骤：

1.把带鱼收拾干净

2.把收拾好的带鱼沥净水分，放在容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、五香粉、盐、料酒，拌匀，腌制1小时，把带鱼去腥增味。

3.到时间后，把淀粉平铺在平盘内，把带鱼逐条地放到淀粉内，均匀的裹上一层干淀粉，抖去多余的淀粉。

4.把裹好淀粉的带鱼放在盘子内，互不粘连，不要叠加在一起，放置5分钟，这样做的目的是让带鱼表面的淀粉回潮，淀粉能更好地挂在带鱼上，带鱼炸制时，淀粉就不会脱落，这是炸带鱼的一个小技巧。

方法如下

步骤 1：把西兰花清洗干净切好备用

步骤 2：锅里加水大火烧开，先加入食用油、盐10克，然后把西兰花放入焯水，等西兰花变色了，就捞出过冷水

步骤 3：用这样的方法焯水，西兰花的颜色非常漂亮

步骤 4：大火烧锅，把切好的肉片放入炒香

步骤 5：倒入酱油把肉片翻炒均匀，放入大蒜、生姜片炒香

步骤 6：大火把西兰花倒入加盐10克翻炒，西兰花就炒好了

胡闹厨房2

Switch上让人又爱又恨的联机游戏是哪款，很多玩家都会脱口而出“分手厨房”，是的它就是我们今天要推荐的Switch游戏《胡闹厨房2》，也叫作《分手厨房2》，《煮糊了2》

《胡闹厨房2》是一款乱作一团的合作烹饪游戏，可供一到四人游玩，通过经典的本地合作模式或在线游戏模式组建多达四人的大厨团队

小红书和下厨房个有千秋。小红书一个是购物，好物分享，视频的综合软件我挺喜欢的。

下厨房也是对于我们这种做菜小白很友善，每次做菜都去看看下厨房，做出来还挺不错的。我觉得这两款软件都好，应该都比较受欢迎。关键要看人的爱好所以…

主料：苦瓜1个

辅料：熟油少许

调料：盐适量、味精少许

做法步骤

1.将苦瓜洗净，切掉两头，从中间剖开，刮净内瓤及白膜。

2.斜刀片成片，不要太薄。

3.锅中加水烧开，放少许熟油和盐。

4.放入苦瓜，焯1分钟左右。

5.捞入凉开水中投凉。

6.沥干水分，放入盆中。

7.放少许盐、少许味精、少许熟油搅拌均匀装盘。

凉拌苦瓜的做法步骤

一道番茄炒菜花，一道白灼虾，一道咖喱土豆羊肉片，搭配三色藜麦白米饭，有荤有素有菜，这个搭配还不错吧！

炒锅上火烧热，放食用油，把土豆、胡萝卜放进去翻炒2分钟，再放进西葫芦翻炒，加一大碗水煮开，再放进咖喱块融化后，中火炖煮至食材入味，再放进焯熟过的羊肉片翻炒入味，收浓汤汁即可。

晚上一般不应该吃的太油腻，可以做一些素菜和汤菜，比如做个白菜豆腐煲，青萝卜虾皮粉丝汤，酸辣汤，配着素炒蘑菇胡萝卜，香干炒芹菜，醋溜土豆丝。

1、做法一：将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用。

2、做法二：将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

1.茭白可以做得很好吃。
2.做好吃的茭白有以下几点要点：首先要选择新鲜嫩滑的茭白；其次，在烹饪茭白时要先焯水，去除橙色液体，这样能够降低其涩味；最后，可以根据个人口味加入适量的调料，例如姜蒜、盐、酱油等。
3.需要注意的是，茭白的挑选、处理和烹饪方式对于它的口感和味道都有较大的影响，因此可以在不同的烹饪方法和调料搭配中寻找个人喜好的口味。

需要准备茭白、瘦肉丝、葱姜末等食材，先将茭白切成丝状，瘦肉也切成丝状备用;然后将锅加热后倒入少量油，加入葱姜末爆香，接着将肉丝煸炒至变色，再加入茭白丝继续翻炒;最后加入适量盐和生抽调味，出锅前撒上少许葱花即可。祝您用餐愉快!

早餐店小菜的品种有:

腌萝卜干，酱黄瓜，酱黄豆，酱萝卜，脆爽萝卜丁。凉拌杏鲍菇，酸辣萝卜片，辣白菜，海带花生米，酸辣白菜丝

 早餐莲花白小菜是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：

食材准备：

1. 莲花白（卷心菜）适量

2. 蒜瓣适量

3. 食盐适量

4. 生抽适量

5. 蚝油适量

6. 白糖适量

7. 鸡精适量

8. 食用油适量

食材：黄花鱼2只，啤酒1灌，蒜苗1棵，白砂糖半勺，生抽1勺，老抽1/4勺，生姜1块，鸡精1茶勺，小米椒2个，食用盐1茶勺，食用油适量；

制作步骤：

1、准备食材，把黄花鱼肚子挖干净，特别是黑色的要挖干净，不然鱼特别腥，然后冲洗干净沥干水份备用，把蒜苗也冲洗干净，然后切成段，蒜头给拍碎备用，切几片生姜备用，小米椒洗干净切段备用，倒一罐啤酒备用；

2、准备煎鱼，把锅烧热，多倒点食用油，然后把炒锅晃动一会，让锅的四周都均匀的涂上油，接着把油烧热，放入沥干水分的黄花鱼，放进去后用中火煎1-2分钟左右，再去翻一面煎。

食材清单

豆角 500g 、 肉 适量 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 十三香 少量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/5

油豆角洗净摘好控水，肉切片，葱蒜切碎待用，我不喜欢吃姜，所以没放。肉可以选择带点肥的，炖出来比较香。

2/5

热锅放适量油，把肉炒熟盛出待用

3/5

豆角下锅，放一点小苏打炒至断生，一定要多炒一会，不要怕累。

4/5

豆角炒好后放入事先炒好的肉、葱蒜、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀