单目秀

个人觉得西点烘焙更有前景

专业的西点烘焙师供不应求，西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作。西点是“投资少，风险小，回报高”的行业。

西点烘焙现在消费群体大部分是年轻人和小孩子，消费者普遍喜欢西点。

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就从发展空间来看，西点的前景会更好。

美容行业发展空间很局限。化妆美容的市场受众多为女性，而且不是每位女性都会喜欢，但是西点则不同了，受众更广，男女老少皆可。

建议你学习西点，西点就业面比较广，除了到上班工作外，还可以自己创业开店（蛋糕店投资小，风险低），技术达到一定级别时，还可以做师傅教别人。

东北馅饼的做法

1. 面粉中放酵母、1克盐，用温水揉成面团，进行发酵

2. 肉末用料酒、姜末、盐、蚝油、生抽搅拌均匀，白萝卜用盐腌一下挤干水分，黑木耳切丝，虾皮洗净

3. 起油锅煸炒肉末4. 等肉末变色时放入黑木耳、虾皮翻炒一会关火 5. 关火后放入白萝卜、葱、盐、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀，做成馅料 6. 发好的面团排气后分成10份 7. 擀成圆形，放入馅料 8. 包成包子样 9. 口朝下压扁 10.电饼铛上下刷油，煎到两面金黄

1.准备好所需材料：小龙虾1斤，料酒2勺，淀粉5勺，葱姜蒜末，花椒粒，八角，辣椒，酱油，糖，醋，香油，盐，花生油等。 

    2.将小龙虾洗净，用料酒，淀粉拌匀。 

    3.另起锅，加入花椒粒，八角，葱姜蒜末，炒香，放入小龙虾翻炒，再加入辣椒，酱油，糖，醋，香油，盐，花生油翻炒至小龙虾熟透即可

香辣龙虾是一道非常受欢迎的菜品，它的口味独特，麻辣微甜，非常开胃。下面是一份简单易行的香辣龙虾做法，供您参考。

1.中国澳门 - 葡式蛋挞

2.西班牙 - 果仁糖蛋糕

3.奥地利 - 史多伦甜点

4.奥地利 - 萨赫蛋糕

5.阿拉伯 - 乳酪蛋糕

6.日本 - 长崎蜂蜜蛋糕

最简单的是：银耳红枣汤果冻

　　准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

炖牛肉需要用到的调料有葱、姜、蒜、食盐、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、豆蔻、肉桂等调料。牛肉炖煮前要放入清水中浸泡半天，中途可以多换几次水。一般都是先大火再转小火炖煮，高压锅炖煮半小时左右即可。

清炖牛肉汤的做法

取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。

取一大锅，里面加入适量凉水，把切好的牛肉放入锅里，煮二十分钟左右，直到出血沫后捞出，用热水把牛肉冲洗干净。

1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。

2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。

3.熟花生米去皮切碎。

4.榨菜切末。

5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。

6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。

7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。

主料：

茄子1颗

洋葱1颗

辅料：

花生油1勺

蒜末少许

姜末少许

调料：

花椒粒少许

生抽2匙

醋1匙

盐适量

准备材料：菠萝1个、米饭1碗、蔬菜丁适量、生抽少许、盐少许。

1、菠萝切开三分之一，然后用小刀在菠萝果肉上划上几刀，再用勺子把菠萝果肉挖出来。

2、把挖出来的菠萝果肉放到淡盐水里浸泡一会。

3、把菠萝皮放到烤箱烤几分钟，然后取出来备用。

4、各种材料切丁，玉米剥出玉米粒，鸡蛋打散炒熟盛出备用。

5、起锅倒油烧热，然后放入蔬菜丁炒熟，再盛出来备用。

五仁馅料

材料: 瓜子仁、花生、杏仁、榛子、南瓜子、黑白芝麻等。

1.先把瓜子仁、杏仁、花生等颗粒大且较硬的月饼放在保鲜袋中，用擀面杖敲碎。

2.果干的话可以选择葡萄干或者蔓越莓等，切成小块，备用。

3.然后把黑白芝麻、坚果、果干混合在一起，待用。以上总量700g即可。

4.糯米粉300g，在干净无水无油的锅中小火翻炒至微黄，没有生粉的味道。

5.糯米粉与馅料混合，加入麦芽糖240g、玉米油120g、高度白酒10g、温开水135g，带上一次行手套，抓匀，压实，盖上保鲜膜，静置3个小时。麦芽糖不可以用蜂蜜或者白糖代替。

 切葱花，姜片，加香叶，热油爆炒。加适量开水，煮沸。加生抽 加白砂糖，中小火熬十五分钟 过滤，备用 蒸鱼之后，浇汁用，味道鲜美！

食材

生抽（50G）白砂糖（20g）

高度白酒（一小勺）清水（60g）油（适量）

味精（适量）陈皮（适量）小葱（一小段）

步骤1: 葱白切段，陈皮切丝。

步骤2: 将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。