单目秀

手工的不工整，而机器的很工整，反过来，人工做的话更有人情味。

面筋切割机是利用利于和手工艺的技术来用机器代替人工的一种机械，是适应现代社会发展的产物，代替了传统人工的低效缺点，使得生产厂家能最大程度降低成本，减少人工支出，取而代之的是机器的磨损、维修、电费等。

陕西关中地区

烤面筋最早起源于陕西关中地区,是当地的传统特色小吃,现如今全国各地的校门口、烧烤摊或是夜市街头都能见到它的身影。

1、准备所有调料；

2、将所有酱料按一比一的比例放入到碗中，然后倒入适量的孜然粉和烧烤料；

【主料】：猪排骨750克。

【配料】：小葱3根、生姜1块。

【调料】：单晶冰糖、料酒、油、盐、香醋、花椒。

?【准备工作】：

1、我买了2根排骨，在买的时候就叫摊主帮我剁成3厘米左右的小段，回家后我把排骨两头的挑出来放冰箱冷冻，以后可以用来煲汤。

?2、排骨买回来以后要先清洗一下，把排骨装入大盘中，先加能没过排骨的水，再加1小勺盐，食盐融入水中后可以增加水的渗透压，能使排骨中的血水更容易溢出来，这样排骨的腥味和异味也就没那么大了。

①虾仁炒豆腐原料：青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。 做法：

1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。

2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将作料倒入，再炒几下即成。 特点；此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。

有：猪肉酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇、鱼香肉丝、京酱肉丝、硬烧茄子、烧地三鲜、水煮肉片、苜蓿柿子、火锅、红烧干豆腐等等，其实不只十道菜。

番茄炖牛腩

食材：

牛腩500克、番茄2个、食盐勺、桂皮1块、八角2颗、料酒1勺、酱油1勺

做法：

1、把牛腩清洗干净后切成块，然后再放入盆中用清水浸泡半小时，让其充分的释放出血水

2、把番茄洗干净后在底部切上十字刀，然后在锅里烧热半锅水，把番茄放进去汤汁脱皮，然后捞出从切口处剥皮切块

炖鸡怎么去腥味

1.焯水

这是最简单实在的去腥味的方法。就是在炖鸡之前，将鸡肉过一遍水，然后把浮沫去掉，将鸡肉洗干净后再炖，这样不仅可以去腥味，还能将鸡肉很多细小的杂质都洗掉，炖出来的汤也不会很油腻。

2.放生姜

生姜气味芳香，有很好的去腥味效果。在炖鸡的时候，可以适当的放上几片生姜，不仅可以提鲜，增加汤的风味，还能去除腥味，让鸡汤更好喝。也可以在焯水的时候放生姜一起过水，都是很不错的方法。

3.米酒

爱做菜的人应该都知道，用米酒来做菜，不仅可以去腥味，还能增加菜的香味。可以在炖鸡之前，用米酒将鸡肉炒香，这样炖出来的鸡汤十分浓郁，也很好喝，基本是没有腥味的。

1、先把食材准备：三百克猪肉，一块小姜，六十克干辣椒，三瓣蒜，一根葱，还有适量的盐，花生油，生抽，鸡粉，料酒，生粉，青辣椒。

2、先把准备的新鲜猪肉拿出来，用干净水把肉洗好，洗好后把水分控掉，然后把准备的青葱拿出来，同样的用水洗一下，洗好后分切成段，再把姜和蒜瓣拿出来，都先去掉外皮，再用水都洗干净，洗好后弄一下水，先把蒜瓣拿出来切末，再把姜拿出来切片，然后把备好的干辣椒拿出来，和备切好的食物放一起待用。

3、开始把控水的猪肉拿出来，把肉放到干净的切菜板，然后用刀把肉均匀的切片，切好后找个干净的碗出来，把备切的猪肉片放进去，再把生粉，料酒，生抽，花生油适量的放进去，然后用手一起拌匀，放在一边开始腌制，腌制个二十分钟左右，然后再找个干净的碗，把待用的干辣椒放进去，再准备一点温水放进去，把干辣椒泡个七八分钟。

鲁菜，又叫山东菜，其历史悠久、影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，中国四大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。

鲁菜十大名菜：德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠、葱烧海参、燕菜、四喜丸子、坛子肉、糖醋里脊、一品豆腐和油爆双脆。

我推荐：九转大肠和葱烧海参这两单。

鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。

首先要把黄瓜做丝除去水分，然后再正常处理肉馅加上适当的调味品就可以了，但是记住黄瓜不可以放的太多，只需要放一少部分就行，这样的混沌非常好吃非常鲜，平时在实际生活中我们休息的时候，自己可以根据你的实际情况来做一些尝一尝。

馄饨汤料的好吃与否很大程度上取决于个人口味，以下是一份适合大众口味的馄饨汤料配方：

材料：

- 鸡腿肉或猪肋骨 500克

- 姜片 5克

1、食物多样。谷薯类、肉蛋类、奶豆类和蔬果类至少包含其中三种；

2、样式多变。花样多一些，同类型的食物之间轮换着吃；

3、低温烹调。避免油煎油炸的食物。

4、符合人群营养需求。健康人群、亚健康人群和疾病人群营养早餐应该符合自身的营养需求。

1. 需要包括蛋白质、碳水化合物和适当的脂肪。

2. 建议选择鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐、水果和蔬菜等食物。

3. 避免选择油条、包子、粥等高热量的食物。

4. 选择全麦面包代替高热量的主食。

清蒸鱼是一道非常健康美味的家常菜，下面是清蒸鱼的正确做法：

所需食材：

- 去鳞、去内脏的鲜鱼 1条（约500g）

- 姜片 食材重量的1/3

- 大葱 白色部分的适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 清水 适量

- 青红椒 适量（可选）

制作步骤：

1. 首先处理好鱼，在鱼身两侧各斜切两刀，用刀背将姜片敲碎后放入鱼肚里，撒上少量盐和料酒拌匀，码在一个大盘子里。