单目秀

糖醋排骨的做法步骤

1

野空心菜是一种常见的野菜，口感鲜嫩，味道清香。以下是一个简单的做法：

材料：

1. 野空心菜

2. 大蒜

3. 生姜

4. 食用油

5. 盐

6. 鸡精（可选）

做法：

1. 将野空心菜洗净，沥干水分备用。

2. 大蒜剁成末，生姜切成丝备用。

3. 热锅凉油，加入大蒜和生姜爆香。

4. 将野空心菜放入锅中翻炒，加入少许盐和鸡精调味。

螃蟹4～6只、葱半根、姜一小块、白酒4勺、料酒2勺，2勺酱油、2勺蚝油:1/2勺白砂糖、1/3勺醋（一小碟蒜4～6颗

1.将螃蟹冲洗干净，放入4勺白酒，2勺料酒腌一下（去腥味）十几分钟就可以了。

2.腌好略微冲一下放入盘子中，将切好的葱段（要切小一点的段）姜丝（切成粗丝）均匀撒在上面。

3.拿个小碗将2勺料酒、2勺酱油、半勺蚝油、1/3勺白砂糖混合，用勺子均匀浇在螃蟹上。（如果是比较懒的小伙伴，步骤三的调料可以不用，直接两勺料酒均匀浇上即可）

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤

1

需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g

2

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内

3

蛋黄内加5勺白砂糖

4

把糖搅拌均匀

5

蛋黄内再加入半盒纯牛奶

6

把牛奶搅拌均匀

7

100克面粉过筛后加入到蛋黄内

8

搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用

牛肉最忌放三椒这三种调料？到底为什么呢？

“3椒”指的是3种带有辛辣味的香料，分别是：花椒、麻椒和胡椒。

这“3椒”辛辣味特别浓烈，其气味确是带有特殊的香气，如果放了花椒、胡椒、麻椒这3椒，牛肉的鲜味就会大打折扣，“3椒”本身的辛辣素不但会盖住肉的鲜甜，炖煮出来的牛肉品尝过后，可以说没有任何牛肉味而带有热感，还会对脾胃不好的人造成伤害，滋补的效果也会大大减退。

这三种调料是八角，花椒和桂皮。因为八角味道重，会掩盖牛肉的香味，花椒会抢味，容易掩盖牛肉的鲜味。所以在炖牛肉的时候千万不要加八角，花椒和桂皮。

十分钟

食材：新鲜鲈鱼一条（600克左右）、生姜一块、小葱一小把、蒸鱼豉油适量、食用油适量

做法步骤：

1、首先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。

2、接着把小葱切成葱丝，生姜切成姜丝，放在碗中，用凉水冲洗几遍，然后在水中浸泡备用。

如果想要摆摊销售，一般需要考虑以下投入费用：

1.租金：摆摊需要租用一个位置，租金的大小根据地段、面积等情况有所不同，大约每月需要2000元以上。

2.原材料：包括鸡腿、香料和烤制所需的用品，大约需要投入每月2000元以上。

3.设备：需购买用于烤制鸡腿的烤炉、炭火炉、烤架以及其他相关的设备，预计投入6000元以上。

4.人工成本：摆摊需要有专门的烧烤师傅进行烤制，同时还需要有销售人员，大约每月需要3000元以上。

准备：板栗350克、清水适量。

调味：冰糖适量

步骤一：清洗板栗。首先我们把板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，把不饱满的生虫的板栗挑出只保留个头饱满的板栗。

步骤二：切花刀。用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样更方便入味，还能快速裂口煮熟。板栗很硬要注意，避免碰伤。

步骤三：烧水。起锅烧水然后加入板栗、冰糖，注意：水要没过板栗，如果喜欢吃甜的朋友可以多放一些冰糖。

不需要

炒苦瓜不需要削皮。苦瓜在食用时是不用削皮的，无论是凉拌苦瓜还是清炒苦瓜，均是不用去皮的。带皮吃苦瓜可以降温去暑，效果显著。吃苦瓜时虽不用削皮，但还是需要处理一下，以减少苦味。苦瓜皮的营养和苦瓜差不多，削皮不仅不能去除苦味，还损失了多种营养，所以在吃苦瓜时是没必要削皮的。

不需要

苦瓜的表皮虽然凹凸不平，但是清洗干净后可以食用，其营养成分和苦瓜肉一样，只需要去掉里面的籽和囊即可。

苦瓜有清热解毒、滋肝明目、补肾健脾、养血益气，止渴消暑的功效，人人都知苦瓜好，但是它的苦味让很多人望而却步。这次的冰糖苦瓜在充分保留苦瓜的营养价值外，在冰糖水的腌泽下，除了脆爽，难寻苦味，不爱苦瓜的也可以随心大快朵颐！

1、准备好食材，蒜苗和五花肉。

2、把蒜苗去掉外边干的皮和烂的的叶，去掉根，洗净，把茎和叶子部分分开切。由于茎部较粗，用刀在中间切一下。把茎部和叶子部分分别放入两个盘中。（为什么分开放，下面会告诉你）