单目秀

带皮五花肉 300克

八角 1-2个

生姜 1块

香叶 3-4片

蒜叶 适量

土豆 1个

冰糖 适量

做法步骤

1、选新鲜五花肉，切成方块。（猪肉我选的是黑毛猪肉，肉好做出来的红烧肉更香）

2、生姜切片，蒜叶切段，土豆切小方块，另准备八角、香叶和冰糖。（八角不要太多，会抢味，香叶看自己的喜好放，本人觉得放了肉的香味更出得来）

枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉

步骤/方法

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购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口。

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把锅放在炉子上加入水（加开水煮开的快一些），将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易。

1.蜜枣粽子 -

主料：糯米1000克 -

辅料：葡萄干50克 蜜枣100克 -

烹饪方法 -

1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 -

2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。 -

3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 -

芝士蘑菇汤，广式海鲜粥，玉米糊，蒸水蛋，腊肉八宝粥。山药煨鸡汤，豆浆蛋花，鸡汤烧冬瓜，芝麻糊，土豆泥，白萝卜豆腐丸子汤，南瓜小米粥

清炖鱼汤是一道口感鲜美，易于消化，且富含蛋白质和营养价值的传统美食。以下是制作清炖鱼汤的简单步骤和方法：

所需材料：

- 角鲨鱼1 ~ 2条，或其他白肉鱼；

- 瘦肉150克；

- 姜3片，洋葱1/4个；

- 青葱2根，草菇5个，或其他海鲜蔬菜；

- 盐、胡椒、料酒适量。

食材处理：

- 鲨鱼去皮鱼鳞, 去掉内脏，掏出鱼骨，洗净；

- 瘦肉切成小块，放入锅中加水焯水待用；

1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

螃蟹一般要蒸十五分钟左右，我们需要先将螃蟹表面和它腹盖内的区域刷洗干净，再将它捆绑起来。随后起锅烧水并往其中加入葱段、姜片、料酒，水沸腾之后让螃蟹腹部朝上下锅蒸十五分钟左右就可以了。

不要一直使用大火蒸螃蟹，也不要蒸煮太长时间，以免烧干锅里的水或螃蟹蒸得过老，口感变差。螃蟹一定要用绳子绑好，以免出现裂开、掉腿等情况，且还应该腹部朝上放置，以免蟹黄流出来。食用时蘸取的酱汁可以用醋、海鲜酱油、姜汁、蒜汁等制作而成。

答；清蒸螃蟹的做法蒸多久（15分钟左右）。

你好，要看你做哪种千层饼，做松软口感的用泡多源A，做酥脆口感的用面欣酥A，可以去淘宝各买一小包试试。

主料：面粉350克、植物油130克、糖30克、牛奶90克、南瓜适量，山药适量；

辅料：盐2克、鸡蛋黄1只、黑芝麻适量、冰糖适量。

做法步骤：

1，南瓜，山药去皮洗净，放锅里蒸熟。

2，油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

3，油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

我隔壁就是一家，一个人经营的，小小的早餐店，专卖卤鸡蛋和稀饭

早餐店老板是一位勤快、能干、干净利落的大嫂。她的丈夫几年前干建筑，挣了点钱后，跟着小三跑了，她一个人便开了这个小小的早餐店，来养活自己和一个正在长大学的儿子

她每天早上都是两点多钟起床，煮好了卤鸡蛋后，就用一个大锅放在蜂窝煤炉上面热着，早上卖的时候都是热的。然后再煮稀饭，等稀饭煮好了，正好天亮，买早点的顾客也就来了

她做的稀饭很有特色，很有营养，颜色好看，又很好吃。稀饭煮得很稠，里面加了小许的胡萝卜丁、腊肉丁、花生碎和大豆面

材料：米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许

　　做法：

　　1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。

　　2、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

　　3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出。

　　4、锅中留底油，放入米饭炒散，调入适量盐、鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。