单目秀

用料

茄子2根，青椒1个，西红柿1个，蒜10克，葱10克，盐5克，料酒15克，白糖15克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉5克，番茄酱10克，蚝油5克，生抽10克，醋10克

做法

?1/6 茄子去皮，洗净切滚刀块，

?2/6 青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块，

?3/6 蒜葱切沫，取小碗，放15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗欠备用，

?4/6 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出备用，

配料：黑芝麻，熟核桃仁，黄油，开水，糯米粉，白糖

【制作步骤】

1.首先100g的熟黑芝麻，40g的熟核桃仁，50g的白糖倒入料理机中，用料理机磨成粉

?2.打好的黑芝麻粉倒入容器中，再倒入我们融化好的黄油，没有黄油，用植物油也可以搅拌均匀，放到冰箱里冷冻30分钟

?3.手上带上一次性手套把冷冻好的黑芝麻取一勺，用手揉成小圆球，揉好以后摆入盘中备用

包粽子的视频最好配上民间传统节日的音乐。
因为粽子是中国传统的端午节食品，配上融洽的传统节日音乐，可以更好地表现出包粽子的文化背景，也能增添观赏者的视听体验。
另外，可选用古风音乐，将包粽子的制作过程和传统文化融合在一起，更具艺术美感。
需要注意的是，音乐的曲风要和视频的内容匹配，欢快的音乐可以提升观众的情绪，使人更加喜爱这种美食的制作过程。

1 需要配合清新、欢快的音乐2 因为包粽子是一种需要手忙脚乱的过程，配上清新欢快的音乐可以增加人的愉悦感，缓解压力，更好地享受制作的过程。

用料

山羊排 750g

白萝卜 一根

胡萝卜 半根

花椒 3g

葱姜 适量

高度白酒 适量

做法步骤

步骤 1

首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。以上步骤买羊排的时候也可以让商贩给处理好。这个是剁好的羊排，我们放到盆中备用，这个大小吃着刚好。 碎碎念：羊排选择很重要，要选择山羊的羊排，我们这山羊排卖38一斤，绵羊排要便宜好几块，我这个羊排是老爸去他朋友饭店教清炖羊排做法后，他朋友送的。

秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

吃无花果可以化痰止咳，健脾清肠、消肿解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣，荸荠：能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。

鸡翅中500g

姜3片

大葱2段

蒜3瓣

盐1茶匙

老抽1汤匙

糖2.5茶匙

生粉15g

鸡粉2茶匙

香叶2片

八角1颗

料酒1.5汤匙

做法

1/9 葱姜蒜切片，鸡翅的内侧划一刀，西兰花朵洗净。

?2/9 锅中烧开水，放一点盐，将西兰花焯水后，捞出备用。

?3/9 锅中凉水，放入鸡翅，开大火煮至水开，用勺子撇去浮沫，再将鸡翅捞出。

原料：

菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。

做法：

1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块

2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；

3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎

4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用

这里我提供一种简单的方法。首先，将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器高速打发至泡沫变稠。

接着，将低筋面粉过筛后加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

最后，将蛋糕液倒入烤盘里，放入预热好的烤箱中200度烤45分钟即可 。

所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

做法步骤：

第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。

红烧排骨的做法步骤

1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2. 开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

3. 冰糖敲碎。

4. 锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

5. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

6. 把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。