单目秀

1、准备好原材料。推荐选用当年新蒜3.5公斤，去皮后大概六斤左右、食盐375克、白糖375克、醋1600ML（具体的可以根据容器而定，但一定要漫过大蒜）、高粱酒少许。大蒜的选取要挑选个大颗粒饱满，无磕碰的为佳，用倒将大蒜的根部削掉，将过长的部分去掉，洗净晾干。

2、将晾干的大蒜找一个干净的容器（整齐有序）装入，在大蒜上撒一层盐，撒好后再放一层蒜，继续放盐，以此类推，直至将所有大蒜放入即可。

3、要把握好时间，不能错过最佳期，大蒜腌制5-7天，每天需要翻动2次，早晚各一次，将泡蒜的容器准备好，沥净水分，将腌制好的大蒜一层一层码好，撒一层糖。

一、紫甘蓝沙拉

材料：紫甘蓝,生菜,西兰花,小番茄干,沙拉酱,橄榄油,白醋,糖,盐

步骤：

1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底

2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感

3、生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝

4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽

5、把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可

?二、莲藕沙拉

材料：胡萝卜，小黄瓜，紫包菜，花菜，莲藕，蘑菇，新鲜柠檬，橄榄油，黑胡椒粒，香叶

1. 准备面粉：将 250 克面粉放入容器中。

2. 加入温水：慢慢加入适量温水，边加边用筷子搅拌，直至面团形成。注意，水不要加太多，以免面团太稀。

3. 搅拌面团：用筷子反复挑起搅拌，直到面团不沾手且具有合适的湿度。

4. 揉面团：将面团揉至光滑，如有条件，可以揉至面团可以拉出薄膜的程度。

5. 盖上湿布：将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖处醒发 2 小时以上。

以上就是制作稀面馅饼和面的方法。在搅拌面团时，要注意控制好水分，使面团达到合适的湿度，这样烙出的馅饼会更加美味。

1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。

2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

4、再去除长条网状的蟹鳃，注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。

5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。

食材原料

材料：蒜头100克、食盐10克、红糖18克、粮食醋70克、糖精25克。

制作方法

1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；

2、将蒜头洗净，沥去水分；

3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透；

有3种调料是不能放的。

第一个：八角

八角属于大料中最常见的一种调料，我们在炖羊肉的时候是不可以放的。因为放了八角以后，不但使羊肉汤不好喝，还会破坏羊肉的原汁原味儿的口感，而且这种香味浓郁的调料放进以后，还会使羊肉汤发黑，也就失去了羊肉汤应该有的颜色和口感了。

第二种：料酒

料酒作为一个去除腥味儿的调味品，但是一般是用在海鲜、猪肉、或者是鸡肉上，如果我们在炖羊肉时，放入料酒的话，它不但去除不了里面的膻味，还会使汤喝起来又股怪怪的味道，这个汤喝起来就一点不鲜美了。

减脂20斤所需的时间因个体差异而不同。

如果个人体重基数较大，新陈代谢较快，那么在减肥时瘦20斤，大概需要两个月。如果个人体重基数较小，基础代谢率较低，瘦20斤可能需要三个月或者更久的时间。

步骤/方式1

准备三块鸡胸肉，洗净擦干净水份

河蟹蒸的时间取决于蟹的大小和新鲜程度。一般来说，小型河蟹蒸熟大约需要8-10分钟，中型蟹需要10-12分钟，大型蟹可能需要15分钟左右。在蒸蟹时，可以在水蒸汽开始产生后开始计时。建议在蒸蟹时加入一些料酒或姜丝，以提升蟹肉的鲜美味道。在蒸煮完毕后，将蟹取出，晾凉后便可享用。确保蟹肉完全煮熟，但不要过度蒸煮以避免肉质变得硬和干燥。总之，掌握合适的蒸煮时间是关键，以确保螃蟹的口感和鲜美。

一般来说，蒸河蟹的时间在15到20分钟左右。体积较小的河蟹通常蒸15分钟即可，而体积较大的河蟹则需要蒸20分钟左右。这样蒸制的时间可以确保河蟹被彻底加热，杀死可能存在的细菌和寄生虫。不过，具体的蒸制时间可能会因河蟹的大小、数量以及蒸锅的特性而有所不同，你可以根据实际情况进行调整。

所需材料：新鲜鸡尾虾250g

所需作料：色拉油 生姜 大蒜 葱 料酒

酱油 盐 白开水 白砂糖 十三香

鸡精

做法：

第一步：首先将鲜虾洗干净晾干

第二步：将生姜切丝 大蒜切碎 葱切段切花备用

第三步：点火 将锅烧至7-8成热的时候倒入色拉油

第四步：油烧至7-8成热的时候放入生姜丝 大蒜 葱段翻炒

第五步：闻到香味放入鸡尾虾翻炒

第六步：待虾全部变红时 倒入适量的白开水 料酒