单目秀

用料

基围虾 大概一斤

葱 3根

姜 1块

蒜 1头

盐 适量

生抽 适量

黄酒 适量

胡椒 适量

青辣椒 1个

红辣椒 2小个

淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

买新鲜活虾，在抖音里找到了清理虾的办法，放一两勺盐，一两勺小苏打，加入适量水，用筷子拌匀，放20分钟，然后用剪刀减掉须子、虾腔、胃，用牙签去掉虾肠，然后清洗干净。

可以。做冰淇淋可以锻炼小朋友的动手能力，还可以让小朋友的信心受到鼓舞。另外，如果成功做出了冰淇淋，可以让小朋友将冰淇淋送给爸爸妈妈，让亲子关系更加和睦；也可以送给同学和老师，让同学之间更加友爱，让老师对小朋友更加关注，让小朋友有更多的机会。

三年级的小朋友可以做冰淇淋。因为三年级的小朋友动手能力比较强，通过自己动手做的冰淇淋，可以让他感受到自己的劳动成果，培养他从小爱劳动的好习惯。

让他自己动手，还可以让他感受到做食物的不容易，让他养成节约的好习惯，杜绝浪费

1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。

2、一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质。

原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。

1、 虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。

2、芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。

下面是简单又好吃的茄子做法：

食材：

1. 茄子 2个

2. 葱 适量

3. 姜适量

4. 大蒜适量

5. 生抽 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 白糖 适量

1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

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2.剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。

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3.接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

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4.接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。

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5.小葱一根切成葱花，放入盆中。

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6.八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。

1、波士顿龙虾

波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特点为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。

2、欧洲蓝龙

欧洲蓝龙，稀有珍贵，生长期较长，虾龄对肉质没有多大影响，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜，一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香，因此身价不凡。

3、澳大利亚岩龙虾

用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

做法：

1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份

2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出

3、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子

泡发方法如下：

第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。

第二步：将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。注意：泡发期间，水里不能有任何杂质。

第三步：经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。

糖醋鱼块是一道经典的中式菜肴。以下是一种常见的家常做法：

所需食材：

- 鱼肉块（鲜鱼或鱼片）：500克

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蛋清：1个

- 干淀粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 红椒、青椒（可选）：适量

- 白糖：3汤匙

- 白醋：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 酱油：1汤匙

- 鸡精或味精：适量

- 水淀粉：适量（用于勾芡）