单目秀

主料：面条 (260克)。　

　调料：猪油 (10克) ，黄瓜丝 (50克)， 葱 (5克) ，姜 (5克)， 盐 (2克) ，鸡精 (2克)， 酱油 (20克) ，白糖 (10克) ，料酒 (15克)， 桂皮 (3克)， 八角 (1枚)。　

　做法葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。倒入高汤烧开。转小火煮20分钟；将煮好的汤汁倒入碗中。锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。捞出沥干水分，放入料汁碗中。搅拌一下。葱切碎，黄瓜切成细丝。撒上黄瓜丝和葱末即可。

食材：

鸡腿5个、土豆1000g、小米椒8个、冰糖5g、姜4片、葱8g、山楂1个、孜然、生抽、炖肉料5g

步骤：

1、准备好所需食材和调料。

2、将鸡腿洗净并切块，接着放入水中煮一下，并将葱姜切段备用。

【蒜蓉小龙虾】

首先我们准备一下食材:

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

凉拌菜名有素菜类，凉拌黄瓜，花生米，土豆片，金针菇，木耳，圆白菜，老虎菜，土豆片，紫菜，紫花兰，外婆菜，辣椒，茄子，四季豆，腐竹，海带丝，豆腐干，芋头，豆芽，龙须菜，豆腐皮，莴笋，番茄，晕菜类有凉拌猪头肉，猪耳朵，，牛肉，白肉，凉拌鸡肉，鸭肉，五花肉，鸡爪，鸡心，鸭心，鸭菌。

彩椒拌木耳，凉拌凤爪一品海带农村拍黄瓜凉拌拉皮凉拌三丝，凉拌土豆丝，凉拌莴笋丝红油猪耳红油拌腐竹，凉拌皮蛋，红油淡干三丝爆豆芹菜拌花生，凉拌猪肝糖醋萝卜爽口黄瓜水果罐头梅菜芦笋凉拌花生米卤水皮蛋，豆腐健美菜风干肠蒜香凤爪

1、将所需的食材配料准备好并清洗干净，生姜切成薄片，小葱切成小段，大蒜去掉外皮后切成小粒，干辣椒切成小段，小米椒切成小圈，青椒也切成小圈，洋葱切成丝，切好后将洋葱丝抖散，装入干锅中垫底备用；几个鸡腿清洗干净后沥干水分，然后剁成小块，装入盘中备用；

2、先给鸡肉腌制一下，加入几片姜片、葱段，再倒入适量胡椒粉、生抽、蚝油以及适量料酒去腥，抓拌均匀后腌制十分钟，十分钟后倒入适量的土豆淀粉，抓拌均匀使鸡肉表面均匀地裹上一层淀粉，放置一旁备用；

3、起锅，锅中倒入足量食用油，油温六成热后下入裹上淀粉的鸡肉，开中小火慢慢炸制，待鸡肉炸至定型后，用筷子推动几下，使鸡肉能够受热均匀，待鸡肉表皮炸至金黄后，控油盛出备用；继续升高油温，待油温六成热后，下入切好的土豆条，慢慢炸至土豆条浮起后，控油盛出备用；

原料：糯米、肉、梅干菜、粽叶、盐、油、棕树叶、稻草灰。

制作方法

1.烧好稻草灰，把灰放在脸盆里，再用开水泡在上面

2.厉出稻草灰，等水清了，在把糯米放进去

3.把糯米放进灰水中泡2小时，再捞出，备用

4.到棕树上去割叶子

5.把棕树叶子撕成线一样的，当绳子用

6.准备梅干菜、肉，米、待用

7.传统农家粽子，成品已包好了，细又长，一节一节，叫节节高粽子。

8.传统农家粽子，成品已包好了，四角粽

八爪鱼是章鱼，但是不属于鱼类，而是章鱼目、章鱼科、章鱼属的软体动物。八爪鱼身体比较小，有八条纤细且长的触手，每条触手上约有300多个吸盘，非常灵敏，可以探察外界的动向。

八爪鱼，又名章鱼，是一种软体动物，头上长有八条像飘带一样的长脚。而当这种生物出现于翡翠玉器上，不仅其造型生动逼真、有范，而且其寓意也甚是吉祥。

翡翠八爪鱼中“八”谐音“发”,简单地说，也就象征八方。因此翡翠八爪鱼寓意八方来财，是吸纳八方财运的好选择。

是褒义的！多行容触及的社交圈丰富，人脉广，为人八面玲珑。

蛋黄糊的比例 ：

常温的蛋黄 1个（约15克）

全脂的常温牛奶 12克

玉米油或橄榄油 12克

细砂糖或糖粉 4克

低筋面粉 18克

玉米淀粉 2克

蛋白的比例 ：

常温的蛋白 1个（约20克）

香辣虾做法请参照：

海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线

之后倒入料酒腌制半小时

准备调料(干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花)

热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香

倒入虾反复煸炒至虾全部变色

把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

白菜是一道家常菜，非常简单易于制作。一种简单的方法是用白菜做炒菜，将洗净的白菜切成小块，加入切好的大蒜和姜片，调入适量的盐和鸡精，再翻炒几分钟即可。除此之外，白菜可以用来做凉拌、汤、卤味等多种不同的菜式，非常适合搭配米饭食用。尝试不同的做法，让白菜焕发出不同的美味，满足不同口味的食客。

主料：白菜500克

辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克

做法步骤

1 将白菜洗净。