单目秀

“一直以来我们家最常喝的就是西红柿鸡蛋汤了，有一次喝着西红柿鸡蛋汤就觉得汤里的料少了些，少什么呢也不知道。后来又烧这个汤，正好瞅见家里有一截山药，就切了放进去，没想到真的很好喝，口感也丰富了，又增加了营养，从此我们家的餐桌就多了番茄山药鸡蛋汤。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。可以美容、降压降脂、治贫血等等。 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。更值得一提的是，山药对于姐们们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。”

梅菜扣肉是一道传统的粤菜，但也有简易版的做法。只需准备甜梅菜和咸梅菜（6:4比例）、三层肉、小葱头碎、蒜米和姜片，以及冰糖和酱油调味即可。具体做法如下：

1.焯水后切小块备用；

2.将梅菜浸泡在水中45分钟，焯水后切小段备用；

3.锅中倒油，加入小葱头碎和蒜米炒至金黄色，再加入三层肉翻炒均匀；

4.将炒好的肉放入锅中，加入梅菜，再加入冰糖和酱油，小火炖煮20分钟即可

自己做啊，味道正宗才好吃！

简单引用：先是买很多菜，那种绿色青菜，杆子较粗、头上开了小黄花的菜，我们那里叫“弹心菜”，大名好像叫“芥菜”。

学习小吃培训新东方最好。

小吃行业的发展今非昔比，如今的小吃不再像以前家庭制作一样，随便做做就能拿出去开店创业的。如今的小吃讲究更多，特别是口味这一块，谁家小吃店做的口味好，消费者就更加倾向去哪家吃。

学习餐饮小吃，一般当地的餐饮培训学校就可以学习。当然想与时俱进学习网红的小吃可能就要去外地或者网红地去学习，但这样的学习成本会很高，费用开支多。最经济省钱的学习方式就是在网络学习。现在国家大力发展网络教育就是节约学习者的成本，不出家门就可以学习到一门技艺或者小吃。推荐CCtalk网站看看。

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、将茄子破开。

3、将辣椒拍一拍。

4、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘，放入烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。

5、将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐，混合捣碎。

6、撒上点葱花、切碎的朝天椒装饰，表面再撒点熟芝麻即可。

菠菜拌蛋皮的制作步骤如下：

准备食材：菠菜、鸡蛋、食用油、食盐、醋、白糖、蒜、小米辣、生抽、蚝油、香油。

菠菜去掉根部后洗净，鸡蛋放入碗中打散，蒜切成末。

锅中烧水，水开后放入洗净的菠菜，焯烫一下后捞出晾凉。

晾凉的菠菜依据个人喜好切段，切好后放入盘中。

锅中烧油，油热倒入适量蛋液，煎成蛋皮。

将做好的蛋皮切成条，放入菠菜盘中。

依据个人口味加入蒜末、食盐、生抽、蚝油、醋、白糖、小米辣、香油，搅拌均匀即可食用。

炖羊肉

食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜、食盐、胡椒粉

1、准备800克羊肉，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。

2、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分。

3、萝卜能够去腥除膻，地球人都知道，萝卜能吸收腥膻味，让小朋友也能爱上羊肉，白萝卜切掉2大片，改刀成四方块，生姜切3片，大葱切两段。

4、锅里加凉水，放入泡好的羊肉，焯水一定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能有效去膻。

用料：羊排1000克

辅料：油1汤匙；李锦记红烧酱油2汤匙；料酒2汤匙；盐1茶匙；桂皮3块；大蒜2瓣；大料3个；辣椒粉1茶匙

做法：

1.羊排骨些好切好备用

2.烧开水焯下羊排去处腥腻味

3.翻几下排骨完全变色就关火 捞出来

4.大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅

5.放羊排翻炒加料酒、盐

6.李锦记红烧酱油二勺，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水

7.小火慢炖大约40分钟左右收汁关火

韭菜蛏子可以一起出，蛏子去皮取肉，韭菜切段，锅内烧油，放点葱蒜爆锅 ，倒入蛏子肉韭菜一起翻炒，等超值变色即可出锅

八九个月的宝宝比较烂的辅食都可以添加的，比如说米糊，蔬菜泥，水果吃那些。可以开始添加含蛋白质的食物，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记此时不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。一般8到9个月的宝宝可以吃鸡肉青菜粥。

做法：鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。

木耳泡发洗净后，切碎

1.鸡蛋羹，可以将鸡蛋以1：2的比例与水充分搅拌，蒸熟后放几滴香油就可以了。鸡蛋的营养比较好，蒸鸡蛋比较柔软，适合作为辅食。

2.鱼肉，选择刺比较少的鱼，吃的时候一定要将刺剔除干净。如鲈鱼，鳕鱼。鱼肉可以补充优质蛋白以及丰富的不饱和脂肪酸，有益智力发育。

糖醋排骨

1：排骨需除血水，腌制入味，裹上粉下油炸至表面金黄酥脆备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味

2.为什么要腌渍呢？因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味

3.正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。你也来试试这样做一做吧

4.这道菜的关键在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了。糖浆一定要用小火熬，要不然会发苦。

5.酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。