单目秀

年老年营养品十大品牌排行榜,前十名分别是汤臣倍健、江中、同仁堂、金日禾野、善存、钙尔奇/Caltrate、益节/MOVEFREE、康富来、白云山、九港集团 。

1、把五花肉表皮清理干净，再冲洗一下后切大块，冷水下锅，把切好的五花肉放进去焯一下水，加上几块姜片，洒上点料酒，开大火煮。

2、水开后再煮五分钟左右，把五花肉捞起来清洗一下，洗掉肉肉表面的杂质，然后把五花肉切厚片，放一边备用。

3、准备一点姜片和葱头，不用太多，姜片大概四五片，葱三四根，把葱头切出来和姜片放一起，再把葱苗切成葱花放一边备用。

4、准备一个锅，锅中下少许花生油，倒入20克左右的老冰糖，小火把它炒成糖色，糖色熬好后，倒入五花肉快速翻炒上色。炒均匀上好糖色后，加入生抽，少许老抽，再次把它炒均匀。

原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。

做法步骤：

第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。

将大闸蟹用刷子刷洗干净，在屉上摆上葱段和姜片，然后把大闸蟹反着平铺于葱姜片上，再在大闸蟹上淋少许料酒，待水烧开，下大闸蟹视大闸蟹的个头大小，隔水蒸8—15分钟。

减脂餐食谱一般为低脂饮食。早午餐保证营养，晚餐清淡少量饮食。

1、早餐建议豆浆或牛奶400ml左右加粗粮面包100g或瘦肉包子100g及其他主食100g，也可以加1个鸡蛋。

2、午餐建议均衡，主食100g（馒头或米饭）加肉类（瘦肉为主）100g加蔬菜200g。

3、晚餐建议主食或豆制品100

早餐：两个水煮蛋（去蛋黄）、一杯脱脂牛奶、一个新鲜水果（香蕉等高糖水果最好不要）

午餐：两个水煮蛋（去蛋黄）、一份清炒蔬菜、小份的米饭。

这三种调料是八角，花椒和桂皮。因为八角味道重，会掩盖牛肉的香味，花椒会抢味，容易掩盖牛肉的鲜味。所以在炖牛肉的时候千万不要加八角，花椒和桂皮。

不要放花椒、大葱、茴香和八角，这四种调料是炖牛肉最忌讳的调料，因为花椒是一种香料，而且味道很冲，吃进嘴里会有麻感，影响牛肉的鲜美。

大葱味道很香可以去腥改膻，但是在炖牛肉中放入了大葱会使汤失去鲜美，牛肉的颜色也会发黑发深。

茴香会使肉和汤变得甜腻，加深牛肉的颜色，影响食欲。

八角虽然可以改善腥味，但是会使肉质变差

1、宰活鸡吃冻鸡

买鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。

但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素;并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时冷冻，既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。

2、必需的步骤：飞水

营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，这个过程叫做飞水。

浆鱼片可以加入盐、味精、胡椒粉、色拉油、生粉使鱼片滑而有弹性，下面是浆鱼片的具体方法：

材料：鱼一条(建议使用草鱼，其它鱼也可），盐少许，味精少许，胡椒粉少许，色拉油适量，生粉适量

1、到市场买回一条鱼，买鱼的时候让店家帮忙去鳞及内脏。

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

千层包最正宗做法

1、把黄油以外的东西倒入一个干净的锅

2、把柠檬汁挤进混合物里面

3、加入黄油，黄油要分开放是为了让黄油在室温的条件下软化一下，刚从冰箱里面拿出来的黄油是硬的，混合不了

4、把东西搅拌均匀，然后过筛，大家看到搅拌完以后还没有过筛之前会有很对多很明显的颗粒，这些颗粒不要怕，过筛以后就没有了

5、把全部的面糊倒入筛子以后，用刮刀按压，实际上是把颗粒都压碎

6、第一次过筛以后，你会发现颗粒明显的小了，过筛的步骤重复几次，我一般4次左右

【需要材料】

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。