单目秀

"夜夜香特色板筋盖饭″位于贵阳市云岩区陕西路23号最正宗。

民间传得很火的一家板筋盖饭，在点评上也刷到过无数次，出于好奇和期待的心态最终还是来尝试了一次！ 板筋很嫩，微甜辣的宫爆口感，吃到嘴里有很浓的烟火味，是好吃的，很下饭！但是貌似没有传说中那么惊艳? 其实个人觉得他家很火还有很重要的一个原因就是：物美价廉！ 23一小份的分量其实并不少，全是肉诶，又是在喷水池这么黄金的地段，我不明白还有说贵的评论，可能相比多年前的物价确实涨了不少吧。

夜夜香板筋盖饭

1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗。

2、处理好的鸽肉放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火。

3、红枣和枸杞用清水浸泡。

4、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时。

5、2小时后，鸽肉基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

三角粽因为做法简单，味道美味，非常受到人们的喜爱，各地区在包法上略有差别，下面介绍一下几个省份的包法。

1. 湖南三角粽包法

湖南三角粽的包法比较特别，它是把粽子分成两部分，先把三角上半部分缠好，再向下缠绕，类似于用线打结。用这种包法既美观又好看，三角也更加显形。在包的过程中须注意用力均匀，每一步都要紧牢，以免被煮开。

2. 广东三角粽包法

广东三角粽包法比较简单，先将糯米和各种馅料混合均匀并泡发，然后将泡好的粽叶在手上展开，折成三角形，将调好的糯米馅放入三角形中间，叠好之后煮熟即可。对于包不好的人，也可以用竹叶粽的包法来尝试。

所需食材：萝卜500克、排骨500克、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量做法一：1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

【烹饪食材】鲈鱼，大葱，生姜，食用油，小米辣，花椒，蒸鱼豉油

【烹饪步骤】

1、清蒸鲈鱼，特别好吃，肉质鲜嫩，鲜嫩美味，做法简单，营养丰富，咱们一起来准备一下清蒸鲈鱼的烹饪食材，先准备一条鲈鱼，一根大葱，一块生姜，适量的食用油，两根小米辣，一小把花椒，适量的蒸鱼豉油，蒸鱼豉油可以稍微多一点，因为咱们在做清蒸鲈鱼的时候是不放食用盐的。

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2、先把鲈鱼取出来，鲈鱼最好先处理干净，将鱼鳃完整地去掉，然后再将鱼腹里面的内脏全部去掉。接下来咱们取出剪刀，将鲈鱼的鱼鳍全部剪掉，然后将鱼尾修剪整齐，接下来用刀贴着鱼骨两边将它切开，因为鱼背上的肉比较厚，所以切开之后才能够使鱼肉受热均匀，这样就容易蒸熟。

一岁5个月的宝宝每天需要400-500克的奶制品，一个鸡蛋，50-75克的肉类/禽类/鱼虾，50-100克主食、蔬菜及水果按需供给。这些食物需要在一天的三餐两点中合理分配，保证每餐有4类食物：谷类、肉鱼蛋奶、蔬菜水果、奶及奶制品。同时各种食物分配要合理。

一岁的宝宝一般是吃母乳或者配方奶两次，辅食吃三次。具体的安排可以是在上午6:00左右喂一次母乳，或者配方奶，8:00左右可以喂少量的磨牙零食，或者小饼干小点心，喝一点菜汤或者少量的水果。到了10:00可以喂一小碗粥，粥里面可以加肉松菜泥，另外可以吃半个鸡蛋或者一块小馒头。到了12点可以喂一点碎的肉沫或者菜沫。另外，动物的猪肝、瘦肉或者蔬菜水果汁都可以

辣椒炖鸡

所需材料：笨鸡1只，葱1棵，姜2块，干红辣椒2个，青辣椒2个，黄豆酱1汤匙，花生油半汤匙，八角2个，香叶1片，良姜1小块，酱油2勺，盐3克，料酒2勺

具体做法：

第一步， 剁好的鸡块洗干净，多洗几次洗出血水，倒入烧开水的锅中汆烫出来浮沫，汆水时加些料酒和姜片去腥，捞出沥干水分，锅中倒入花生油，把鸡块倒入翻炒均匀；

第二步，准备好葱段和姜块，姜要切得多一些，能够使鸡肉去腥提味；

第三步，鸡肉块一直不停翻炒，炒至水分收干，表面颜色变成金黄，炒出鸡肉里面的油；

备料：生黄豆粉500克，白醋50克，水5000克（自来水即可）

制作步骤：

1. 冲浆。先取约4公斤自来水烧开煮沸。再把500克生黄豆粉装入大一点的容器里，用一碗水把生黄豆粉稀释成面糊状。然后匀速冲入煮沸的4公斤水，边冲边顺时针搅拌。

把生黄豆粉稀释成面糊状

2. 挤浆。将冲好的生豆浆趁热倒在纱布中（最好用双层纱布，滤出的豆浆更细腻）,用手把豆浆挤压出来(挤剩下的豆渣可以留着，能做成各种面食。但实际上没剩下什么豆渣了);

葱爆海参

1

发好的海参，切成一字条。

2

大葱洗净，切葱丝段。

食材：

蛋糕糊：柠檬7个，鸡蛋4个，白糖53克，低筋面粉60克，黄油63克

柠檬皮屑2克，16克柠檬汁

白色点缀部分：6克柠檬汁，30克糖粉

做法：

1、 柠檬洗净后切开，分别挤出16克和6克的柠檬汁。

2、 再把柠檬的果肉挖开，另取半个柠檬刨去黄色部分皮屑，皮屑切碎备用。

3、 黄油隔水融化备用，鸡蛋+白糖，放入热水盆中隔水加入至40度左右，再用打蛋器打发，提起可划出一个8字。

4、 筛入低粉翻拌均匀，依次加入黄油翻拌均匀，加入柠檬汁和皮屑快速翻拌均匀即可。