单目秀

原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；

制作方法：

1、锅内注少量水，加入砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。

2、糖炒好放入纯牛奶，（这里建议使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）

3、牛奶煮沸放入红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）

方法一

食材

海虾500克、葱段少许、姜末少许、料酒20ml、水1000克、蒸鱼豉油20ml。

做法步骤

第一步：我们首先要把虾清洗干净，然后用牙签挑掉虾线；切点葱段和姜末备用。

第二步：锅中倒入适量的水，放入葱蒜和料酒去腥，

大火把水烧开，水开之后放入处理好的虾开始煮，煮2-3分钟左右，煮至虾身弯曲，完全变红就可以关火出锅了。

一、 清洗葡萄

不管是自己家种植的葡萄，还是购买的别人的，一定要好好的清洗葡萄。虽然可能表面看不到什么杂质，但很有可能有细菌、微生物，或者是农药残留，所以一定要仔细清洗。

注意事项：清洗是需要适度的，既不能洗得不干净，也不能洗得太干净，因为葡萄表皮有自己的成分，有帮助发酵的作用，也有保护葡萄果肉的作用，所以大家也不要下手太狠。如果数量不是太大的话，建议大家可以把葡萄一粒一粒地分开，但是注意不能把表皮弄破。

二、 沥干水分

这里以10斤蒜为例,大约需要10斤醋,2.5斤糖,不过这个不是规定死了的,如果平时喜欢吃甜一点的糖蒜可以稍微多加点糖,这里的糖主要是起到提味作用的,最好不要放得过多,放多了会太甜,可以先少放一些,在煮好汁的时候尝一下,如果太浓可以加一些凉白开水,千万不能加生水,否则会影响糖蒜的保存时间。

1. 需要放2斤醋和1斤冰糖。
2. 蒜具有较强的杀菌作用，可以用来制作蒜泥醋，而醋和冰糖则是为了调味和增加口感。
放太多醋会影响口感，放太多冰糖则会使口感过甜。
3. 蒜泥醋可以用来蘸食物或者做凉菜，也可以用来烹饪菜肴，具有一定的保健作用。

步骤/方式1

1· 排骨放入适量淀粉

制作月饼是中国传统的文化活动之一，而家庭自制月饼也是一种很好的体验。以下是制作月饼的基本步骤：

1. 准备材料：月饼馅料、月饼模具、植物油、面粉、糖浆、蛋黄等。

2. 制作月饼皮：将面粉、植物油和糖混合，揉成面团，搓成长条，切成小块，擀成薄皮。

3 包馅：将月饼馅料放在月饼皮上，将皮包裹住馅料，捏成月饼的形状。

4. 制蛋黄饼：将蛋黄搅拌均匀，涂在月饼表面。

准备新鲜排骨、大葱、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、冰糖。

【做法】

1、买一些排骨，让老板直接剁成小段，回家后放入清水中，加入一些食盐，搅拌均匀后浸泡1小时。当排骨发白时捞出洗净，沥干水分。

2、排骨放入碗中，加入适量食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，再切几个葱段、姜片放进来，用手抓拌均匀后腌制20分钟。

3、锅里倒入适量油，油热后倒入腌制好的排骨段，开小火煎几分钟，把排骨煎得两面颜色金黄即可，淋入一勺料酒，盛出排骨备用。

步骤/方式1

800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味

食材：五花肉250g、糯米200g、姜1小块、葱1/2根、花椒粉3g、辣酱约10g、甜面酱20g、生抽20g、白糖5g、花雕酒15g、鲜荷叶1张、八角3粒。

做法：

1、五花肉切小方块，葱切段，姜切丝。

2、糯米冲洗几遍沥水晾干。

3、炒锅置火上，倒入糯，加八角中火翻炒，若米沾在一起可加一茶匙油。

4、糯米翻炒到金黄离火，自然放凉。

首先很高兴能回答你的问题，麻辣土豆片具体做法如下;

食材

土豆 200克

辣椒粉 15克

白芝麻 15克

油 15克

陈醋 30克

生抽 15克

花椒油 5克

白糖 2克

盐 2克

蒜 15克

葱 15克

方法/步骤

1,将土豆去皮切片。如下图：