单目秀

主料

空心菜200克

辅料

油30亳升

盐1克

蒜蓉20克

做法步骤

1. 空心菜洗净切段，放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。

2. 拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加入烧开的滚水半碗。

3. 锅烧热下多一点油烧至冒烟。

4. 关掉炉火，以最快的速度一手倒入碗中的热水，一手倒入空心菜，然后把空心菜翻面。

5. 把空心倒起控水。

1、食材：猪肉馅、香菇、姜、香葱、食用油、食盐、十三香、鸡精、胡椒粉。

2、首先将香菇切碎，香葱切末，姜切末。

3、接着加入猪肉馅，加入切好的葱姜和香菇碎。

4、然后加入十三香、鸡精、食盐、胡椒粉以及食用油搅拌均匀，装入盘中备用，完成。

主料；肉馅；250克；香菇；80克；木耳30克；胡萝卜20克；白菜100克；辅料；油适量；盐适量；葱姜适量；香油适量；蚝油料酒适量；

材料A.猪绞肉300公克，虾仁100公克，香菇丁50公克，碎萝卜干100公克，葱花30公克，熟猪油55公克，材料B.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，材料C.澄粉40公克，沸水30公克，调味料A.盐1/4小匙，味精1/2小匙，糖1/2小匙，水50㏄，调味料B.太白粉1小匙，水1又1/2大匙，C.香油 1小匙做法1.材料A中的猪绞肉、虾仁、香菇丁汆烫后沥干；碎萝卜干洗净后沥干水份后炒香，备用。

2.热锅，放入沙拉油，放入所有材料A及调味料A一起翻炒，至汤汁煮沸，以调味料B的太白粉水勾芡，放入香油，即可起锅放凉后。

1、食材：鸡蛋1个、米饭500克、油10毫升、洋葱15克、胡萝卜15克、香肠15克、青椒15克、红椒15克、料酒3毫升、盐3克。

2、锅中烧热，倒入食用油。

3、倒入搅拌好的蛋液，翻炒均匀。

4、另起锅，倒入油。

5、倒入适量洋葱，胡萝卜，香肠，青椒，红椒。

6、锅中加入料酒，米饭。倒入炒好的鸡蛋，放盐，大火翻炒一分钟出锅即可。

首先将牛肉切成薄片，加入葱姜蒜、八角、花椒、料酒等调料腌制30分钟。

然后将腌制好的牛肉片放入沸水中焯烫至变色，捞出晾凉。

接着在油锅中煮开，将晾凉的牛肉片放入，煮至牛肉片变干。

最后将煮好的牛肉片放入卤汁中浸泡，卤制2-3小时后晾干即可。卤制出的牛肉干香味浓郁，口感鲜美，是一道美味的零食。

步骤1

准备卤牛肉切片备用。

步骤2

锅中烧油，油热后放入牛肉炸黑，捞出控油。

步骤3

锅中留底油，放入干辣椒。

【准备材料】：普通面粉250克、红糖60克、温水170毫升（40度左右就行）、泡打粉2克、酵母5克、鸡蛋1个、红枣或者葡萄干之类的配料随意。

【制作步骤】：

首先把酵母用40毫升左右温水溶解，稍微静置一会让酵母吸水激活；

将面粉过筛确保没有结块颗粒，加入泡打粉拌匀；

准备一个和面的盆子，剩余的温水倒进去，再加入红糖搅拌溶解；

然后把混好泡打粉的面粉、酵母水、鸡蛋都倒进盛有糖水的大盆子里，充分的搅拌使其完全融合成面糊；

1.

准备竹笋300克。

主料

白萝卜一根

辅料

盐两勺，白糖两勺，白醋适量，香油适量

酸甜爽口白萝卜丝的做法步骤

1.白萝卜洗净擦丝，加一勺盐腌制半小时。

2.腌制好后倒掉出的水份。再加入一勺盐，两勺白糖。

3.加入适量白醋。

4.加入适量香油，搅拌均匀。

5.成品，酸甜爽口，特别好吃。

白萝卜切丝用盐腌制半小时，清水洗净，撵干水份，准备清水白醋盐白糖少许，大火煮开放凉，把腌好的萝卜丝倒入放凉的白醋汁里，放冰箱里腌上一晚上，脆爽甜的萝卜丝就做好了

葱爆牛肉

1.准备食材：

准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。

准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。

切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。

2.开始烹饪：

1/4

插上电源，打开开关；

2/4

将调制好的冰淇淋浆料放置半个小时后，倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料；

3/4

按自动键启动机器，进入自动工作模式，也可以先按清洗键，待料搅拌均匀后，再按自动键 ；

4/4

当达到设定温度时机器自动停机，取用冰淇淋时，取一只蛋筒或杯子，放在出液阀下面出口处，按下出料手柄，就可有冰淇淋挤出，推回手柄关闭；

注意事项

食材：桑葚100克、冰淇淋粉100克、纯牛奶250毫升。