单目秀

食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。

操作步骤:

第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。

第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。

第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。

第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。

第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。

第六步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。

最起码也得一万，只是加盟费，还要从商家那里买设备，配料等等，但是如果做的好，有希望回本，店铺不要铺的太大，小店铺才挣钱。

1.水电杂费：一般情况的水电杂费是必须的分别是：一线城市：3500元，二线城市：2500元，三线城市：1500元。

2.店面租金：创业开店，目前租金成本大概是一线城市0.8万元/月，二线城市0.7万元/月，三线城市0.5万元/月。

3.设备费：开张亮麻辣烫加盟店，现在加盟张亮麻辣烫，所需要的设备费大概是一线城市4.5万元，二线城市3.5万元，三线城市2.5万元。

材料：豆腐 400克，牛肉末 50克，泡姜 15克，泡椒 20克，干辣椒 10克，青花椒 5克，蒜苗 1根，盐 适量，老抽 1勺，白糖 适量，味精 适量

做法步骤：

步骤 1

冷水加一勺盐，放入小块豆腐，中小火焯水1分钟。水将开未开时捞出豆腐。这是去掉豆腥味

步骤 2

青花椒+干辣椒入锅小火炒10秒，干辣椒开始变色捞出，然后把干辣椒剁更细一点。

夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒面、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。

夫妻肺片，老婆饼，拔丝苹果，，天仙配

蒸鱼可以选择鳜鱼，将鱼洗净放在盘子里，鱼背上划几刀便于入味，在鱼背上放上生姜丝，加上盐，生抽，上蒸笼蒸，热气上来之后蒸30分钟，出锅撒上葱花和香醋调味

1.鱼头500g

2.调和油适量 食盐适量 姜适量 蒜适量 芹菜适量 番茄酱适量 3.红尖椒适量 酸菜适量 生抽适量 蚝油适量 料酒适量

4.鱼头洗净，切好，抹上盐和料酒，把生姜切片放在鱼头里，腌上5分

5.把红辣椒、泡菜切好

6.大蒜、西红柿切好

一般饮食行业的毛利率都在百分之五十左右。最低也不会低于百分之四十。一天卖三千元按最低利润来算也有一千二百元的毛利润。但这只是毛利，不包括房租，水电，人工等成本费用。

我们就估算各种开支占一半的话，那一天利润应该为六百元。这里只是个概数，因为房租不同，请不请人工等都影响着纯利润。只能说不低于六百元。

550元左右。现在，如果包子的零售价在1.5元左右，其制作成本可能只有5毛钱左右，也就是每卖一个包子，我们可以净赚 1元，包子的利润率约为67%，也就是550元左右。

可可蛋糕胚食材：8寸

鸡蛋5个，牛奶75g，玉米油60克，低筋面粉80克，可可粉30克，细砂糖75克

奥利奥咸奶油奶油部分：

淡奶油700克，细砂糖40克，海盐2克，奥利奥饼干碎60克

装饰：蓝莓、薄脆片和脆脆珠适量

做法：

1牛奶玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀（Z字型搅拌，不要画圈），蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀

2蛋白加入柠檬汁，先低速打发至有大泡泡出现，然后加入1/3糖，高速打发至细腻，再加1/3糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最后打发至硬性发泡有小弯钩.

止咳应该吃梨，梨可以和冰糖在一起熬煮，有很好的润肺清痰的作用，适合初期咳嗽的。枇杷也是很好的止咳水果，常见的止咳糖浆就会用到枇杷，也可以买枇杷膏拿来泡水喝。金橘本身有止咳化痰的效果，可以泡水、泡蜂蜜喝，也可以直接连皮一起吃。咳嗽可能是咽炎、支气管炎、肺炎导致的，需要到医院进行检查遵医嘱治疗。

1、凉拌酸辣土豆丝

土豆是市面上最常见的一种食材。物美价廉，营养价值又高。凉拌酸辣土豆丝也是最常见的一种家常菜。在夏天闷热的季节，适合出现在饭桌上又酸又辣，清脆爽口，开胃食足。

2、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜顾名思义它的主要食材是黄瓜。它是一道非常爽口开胃的家常凉拌菜之一，吃起来的口感清脆，实际操作起来也简单，几分钟就可以完事，闷热的天气来一口，舒服极了。

步骤/方式1

桂鱼清洗干净，划花刀抹少许盐腌10分钟，姜葱辣椒切丝备用。