单目秀

主料: 鲜大虾750g。

调辅料: 料酒15g，荆沙辣酱[4] 2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。

流程: 刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。[1]

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；

步骤2

烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；

连锁店和加盟店地的划分标准主要是按其所有权和经营者之间的法律关系划分，主要区别在于：1、连锁店：统一采购，统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算；加盟店：有一家总部，提供货源，更新产品适应市场、提供指导和帮助。

2、加盟就是加入别人的行业和销售方式，需要支付加盟费用，还有品牌费，广告费用等，需要销售对方指定的产品和产品价格，自己承担自负盈亏。直营店主要是指所有权属于公司并且由公司自己管理。

3、连锁店是指专营一个品牌的产品(多为品牌拥有者自己经营)，现在也有了品牌专卖店是集中几个品牌的经营，前提是一定要有品牌形象有专区陈列的。加盟店指些店铺商店商号接受加盟;独立经营店根据总店创建立店名字叫xx店经营断扩张已经满足顾客需要，需要另外其街道立另外点名字叫做xx第店继续叫做xx第二店类推。

茶颜悦色最近是很火热的占领饮品的市场，在传统的快饮市场成功突围，迅速的抓住消费者的需求。那么茶颜悦色为什么不加盟?真实原因是这样的：长沙本土品牌所以只在长沙有，这个也算茶颜的特色，土身土长有优势，但是去别人的地盘作战就不是那么回事了，茶颜对自己的品牌定位还是比较准确，长沙还没有真正完全站稳脚跟，外来的力量依旧很强势，自己的实力还没到一定境界，再加上所有者的欲望并不是快速圈钱，所以不开放加盟在现在来说是正确的选择。文艺味深厚的茶颜悦色饮品入市以来，在顾客中广受欢迎，好多朋友正是因为喜欢喝这款奶茶，才想开加盟店的。3年多来成功开店近2000家加盟店，也成为人们逛街时一道不可或缺的风景线。茶颜悦色还有严格的加盟条件：

包子是一种传统的中式食品，制作方法如下：

材料：

- 面粉

- 酵母

- 糖

- 盐

- 水

- 肉馅、蔬菜馅等

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐和适量水混合，揉成面团，放在温暖的地方发酵。

2. 将发酵好的面团揉成条，切成小块，擀成圆形的皮。

3. 在皮上放上适量的肉馅或蔬菜馅，然后用手将皮包住馅料，捏紧口部。

主料：小麦粉500克，三七粉5克

辅料：酵母适量，温开水适量

1. 把500克小麦粉，5克三七粉，适量的酵母，温开水放入盆中拌匀和成面团。

2. 等待面团发好了用赶面扙赶成一个公分厚的面饼，再发上20分钟就可以烙了。

3. 打开底面加热，把发好的生饼放入饼铛中， 盖上別的锅盖。

4. 等饼铛绿灯停了后又亮了把锅盖拿掉，把饼翻过来饼铛的上面盖上不要开开关 ，还是用底面加热烙。

5. 还是等绿灯停了又亮了就把电源断了，再等上2分钟大饼就烙好了。

按国家说吧：法式甜点：马卡龙、歌剧院、闪电泡芙、拿破仑酥 意式甜点：提拉米苏 意式冰淇淋 德式甜点：黑森林蛋糕 英国：英式司康、英式磅蛋糕

1.中国澳门 - 葡式蛋挞

葡式蛋挞就不用说了吧，小爱以为这货是来自葡萄牙，但是其实是一个葡萄牙人在澳门被侵略时期做出来然后发扬光大的！

所需食材：干绿豆200g，牛奶40g，白糖40g，黄油40g。

具体做法步骤：

第一步：准备200g干绿豆，清洗干净之后，加适量清水，浸泡10小时以上，或者直接浸泡过夜也行，就是注意，温度高的话，要放在冰箱冷藏的，要不第二天可能就发芽了。

第二步：绿豆泡好之后，再清洗2遍，用手交叉着揉搓绿豆，就会掉下来好多绿豆皮呢。不去皮也没关系的，当然，如果你心情好的话，可以搓一搓。

第三步：蒸屉上铺上纱布，把绿豆铺上来。水开之后，蒸40到60分钟，绿豆能轻易用手指碾成泥就可以了。带皮的绿豆，蒸制时间比去皮的要长一些，不过用高压锅蒸的话，20到30分钟就差不多了。这样蒸出来的绿豆，因为纱布可以过滤，所以基本没有多余的水分的，所以炒的时候，也省事多了。

年夜饭要有红烧鲤鱼年年有鱼，，蒸碗，小鸡炖蘑菇越过越有，糖醋排骨甜甜蜜蜜，油焖大虾，炸藕盒，四喜丸子喜气洋洋，百合炒西芹，素炒芹菜丝，凉拌西蓝花等等

年夜必备菜 炒芹菜勤快 炒白菜 百財来 吃大鱼 年年有鱼 吃韭菜长长久久 吃丸子团团圆圆 溜肉段儿锅包肉肘子苹果平平安安

答案:家常炒菜十道年夜必备菜是:爆炒腰花、葱爆羊肉、爆三样、蒜苔炒鸡蛋、素炒油麦菜、炒付竹虾米、炒地三鲜，爆炒鱿魚卷、炒腰果虾仁、素炒丝瓜。

韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，猪肉炒木耳，蒜蓉炒空心菜，腐乳爆炒空心菜

1、鱼块洗净沥干，加适量料酒和盐腌制半天。姜切丝，蒜切片，香葱切葱白段和葱花。干辣椒剪段，籽不要丟了，放在一起。

2、锅烧热，放适量菜籽油，先中小火把鱼块皮朝下煎黄，然后翻面稍煎盛出。

3、锅内再加适量油，放入姜丝蒜片干辣椒煸香。

4、下入一勺豆瓣酱翻炒。

5、下入鱼块，加没过鱼块的清水烧开，下一勺料酒，适量老抽，少许陈醋烧开后盖盖转中小火焖七八分钟。

油焖笋

原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

做法：

1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；

2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；

3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

二、竹笋红烧肉