单目秀

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离。

装蛋清的碗中不加水和油。

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中。

将容器放入烤箱中，以130到140度，烤40分钟，取出后即可食用。

活豆腐也叫鲜豆腐，是豆浆经过凝固和压制制成的豆腐。因为不含防腐剂，所以要保鲜，请客时才建议使用鲜豆腐以保证健康和口感。活豆腐口感清新爽口，味道嫩滑，非常适合夏季食用。以下是一个简单的活豆腐做法：

所需材料：

- 鲜豆腐 300 克

- 青椒、红椒、洋葱、大蒜 适量

- 姜末 适量

- 盐、生抽、油、水淀粉 适量

步骤：

1. 在热水中煮开鲜豆腐，捞出沥干水分，切成块状备用。

　　冬瓜排骨汤有苦味原因：一是盐是苦盐不是咸盐；二是你的冬瓜买的不好；三是排骨没有过水。

　　正确冬瓜排骨汤的做法步骤如下：

　　1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

　　2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

　　3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

　　4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

李子鱼 1条

蒜 5个

料酒 10克

花椒 5克

盐 30克

葱 2个

干辣椒 10克

姜 1块

油 100克

八角 5克

步骤：

1.

准备李子鱼一条，去鳞，洗干净，

2.

剔除鱼腥线

3.

准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，大料

4.

在鱼身上划两刀，两面都划，放料酒，几片姜，葱，盐，腌制一下20-30分钟

1、把鱼清洗干净，准备好葱姜蒜，葱切成段，姜和蒜切成片，还要准备八角，花椒，桂皮，香叶，料酒。

2、锅里放油，等油温热上来，煎一下鱼的两面，煎成金黄色就可以了。

3、放点生抽，葱姜蒜，八角，料酒，翻炒一下。

4、倒入开水，没过鱼即可，盖上锅盖，等水开后炖30分钟，把汤收干就可以了。

主料：莲藕(300克)

辅料：红辣椒(30克)、花椒(5克)、生姜

调料：醋(2克) 、酱油(8克) 、植物油，盐

制作工艺

1.　将莲藕洗净并去皮，切成半指厚的片，放入清水碗中，碗中的莲藕加少许醋浸泡；

2.　葱洗净切段；

3.　红辣椒洗净，切丝；

4.　将食用油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀；

5.　加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。

制作材料

摆摊什么油炸美食最受欢迎 ，炸鸡块、 炸鸡柳这些都比较受欢迎 。在我们小区旁的一个路口 ，一个女老板每天推着小车在那里摆摊卖 。主要是卖炸鸡块 、炸鸡柳鸡胸肉这类产品非常的受欢迎 ，每天都有很多人排着队在购买 。主要是口味挺香的 ，而且价格也比较便宜 。每次过去买上20块钱两个人 ，配上一杯奶茶都能吃的饱饱的 。

摆台什么油炸美食更受欢迎那，那个考冷面，考肠，炸脊骨，还有炸鱿鱼，炸臭豆腐，这些可是美味佳肴啊，大人孩子都爱吃滴，摆摊还赚好多钱，真是太好了滴，这些在学校门口来，在夜市街道卖都是不错赚钱到了，这些美味佳肴啊，可是人人都爱哦，赚钱了

食材：生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。

调料：鸡精2克、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。

1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。

2.另起一锅，加入鸡精、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放入进去，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。

孔雀开屏（蒸鱼）

材料

一条红鲤鱼；一根葱和两根姜块小葱；甜料酒4汤匙盐2勺；蒸鱼纳豆油2汤匙；5个小米青椒；玉米油汤匙3杯

做法

把鱼切成鱼鳞，取到脸颊内脏，用洗净控制水切鱼头、鱼尾，鱼身从鱼背上切下，鱼的肚子不切（其实切也可以，排列盘子的时候连接起来就可以了），鱼鳍不动切下的鱼上放盐、料酒、葱段、姜块、鱼的腹部也涂上盐，装上葱姜，腌制20分钟后捞起用来腌鱼的葱姜，摆在盘子底部，这样排列鱼头，把鱼头放在鱼尾上，放在蒸笼里用大火蒸5分钟，关火蒸2分钟，取出清蒸鱼水把葱姜捡起来扔掉（蒸后整理鱼鳍），葱叶用手撕碎丝，放在鱼上，放在蒸鱼的纳豆油锅上放油，热了就挂在葱叶上，叮咬的声音很好，热油葱的香味也很强烈，留下三个青椒，装在鱼口里，哈哈哈！蒸鱼

脆皮五花肉的原产地是中国。中国有许多不同地区都有制作脆皮五花肉的传统，其中以广东和浙江省最为著名。在广东，脆皮五花肉通常用于制作传统的广东烧肉。在浙江，脆皮五花肉被用于制作传统的红烧肉。除了中国，脆皮五花肉也在其他亚洲国家很受欢迎，例如日本的烤肉料理中常用到脆皮五花肉。

脆皮五花肉是一道中国传统美食，源于南方地区，尤以广东、福建、台湾等地最为流行。这道菜以五花肉为主料，先将五花肉焯水，再切成块状，用糖、酱油、料酒、八角等调料腌制，然后入锅煮熟，最后再用麻油和酱油炸至表皮金黄酥脆，口感香脆可口。脆皮五花肉因其独特的做法和美味的口感，已经成为了中国餐饮文化中不可或缺的一部分。