学蛋糕本是简单的事,如果师傅倾心学徒尽心,一两个月学会,但如果师傅不尽心教,学徒又愚钝,那就很难说多久能出师了!
三个月到半年,当然,你如果有天赋学的比较快,也可能一个月就学会了主要是配方,有的人学一年恐怕也学不会,主要还是看你有握的时况怎么样?
一般来说,当学徒能够成手出师大概需要一年到三年左右的时间。有的人打工1到2年制也是只会几种蛋糕的制作,还是达不到蛋糕师的标准,只能学一些基础的蛋糕制作。
蛋糕一般分为裱花和烘焙,只学裱花,每天全天练习,基本半个月到一个月就学会了,烘焙每天练习的话就要一个月左右,两者一起最少速成两个月。