单目秀

材料

木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，鸡精，醋

做法

1.黑木耳放温水里充分泡发　然后清洗干净，然后放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分

2.青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀就可以上桌啦~

3.最后也可淋入些香油提味~

如果你想将活螃蟹保存 15 天，以下是一些方法：

1. 冰箱冷藏法：将螃蟹放在一个透气性好的容器中，如篮子或网兜，然后将其放在冰箱的冷藏室中。确保螃蟹不会被其他食物压到，并保持温度在 2-4 摄氏度之间。这种方法可以让螃蟹存活 2-3 天左右。

2. 湿润的海绵法：将螃蟹放在一个湿润的海绵上，然后将海绵放在一个透气性好的容器中。将容器放在阴凉、通风的地方，每天更换一次湿润的海绵。这种方法可以让螃蟹存活 1-2 周左右。

1.猪杂粥

2.潮州糜

3.潮汕砂锅粥

4.金银粥

5.窝蛋牛肉粥

6.生滚鱼片粥

7.滑鸡粥

8.皮蛋瘦肉粥

9.艇仔粥

10.及第粥

这是广东有名的粥，去尝尝吧

青菜咸骨粥，白菜干咸骨粥，淮山瘦肉粥，胡萝卜瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥，一般咸骨粥输下火的当然还需要搭配青菜那就更适合了

1，伟记猪杂粥（碧江店）

2，四季满粥

3，明记新鲜猪杂粥

螃蟹是夏季的美味海鲜之一，可以烹制成多种口味和做法。下面介绍几种螃蟹的家常做法供您参考。

1. 清蒸螃蟹

材料：

- 活螃蟹2只

- 姜片适量

- 蒸鱼豉油适量

- 香菜适量

做法：

1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。

2. 在蒸锅中放入姜片，放上螃蟹块，蒸10-12分钟，至螃蟹肉变成红色。

3. 取出螃蟹块，将蒸鱼豉油淋在上面，撒上香菜即可。

准备食材:胖头鱼鱼头1100g、油、盐3g、红剁椒180g

绿椒180g、蒜4瓣、姜10g、香葱适量

花雕酒10g、白胡椒粉少许、大葱10g

步骤：

1.将鱼头去腮、去鳞，洗净

2.沿鱼脊背处剖开，目的是此处的肉质较鱼肚处的厚实，从此处剖开，容易成熟

3.将鱼肚处的黑膜处理干净，鱼肉厚的地方打一下斜刀，用花雕酒、盐、胡椒粉、少许植物油、葱、姜腌制15分钟

4.腌好的鱼头倒扣在盘子中，腌鱼的葱姜放在鱼下面，上面撒上蒜末

食材:鱿鱼须、葱姜蒜、干红辣椒、小米椒、杭椒、洋葱、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、一勺豆瓣酱

做法:

1、鱿鱼须冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水，焯好水捞出洗干净备用。

2、锅中倒入适量油，油热下入葱姜和干红辣椒段炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入焯好水的鱿鱼须翻炒均匀

3、倒入青红辣椒和洋葱，加两勺生抽，加少许白糖和鸡精翻炒入味，倒入辣椒面、孜然粉和熟白芝麻翻炒均匀即可。

主料：青椒适量，洋葱适量，鱿鱼须适量

调料：生抽适量，生姜适量，料酒适量

茴香饺子馅是一道美味的馅料，特别适合制作饺子、包子等传统中国美食。

以下是制作茴香饺子馅的做法：

材料：

1. 茴香苗 (适量，根据个人口味)

2. 猪肉馅 (适量，取决于馅料的多少)

3. 葱 (适量，根据个人口味)

4. 姜 (适量，根据个人口味)

5. 盐 (适量)

6. 酱油 (适量)

7. 蚝油 (适量)

8. 芝麻油 (适量)

1. 新鲜大黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。

2. 准备调料：红辣椒去籽切丁，大蒜瓣一切为二，姜切厚片。

3. 炒锅中倒入适量植物油，油量可多一些，待油温烧至5、6成热时，将处理好的大黄花鱼滑入锅中，先不要晃动锅子，也不要移动鱼身，中火加热3-5分钟，待鱼底部焦至微黄时再翻身煎另一面；鱼肉尽可能煎得干一些，后面才更加吸汤味儿。

4. 然后将多余的油倒出，沿着鱼身淋一圈料酒，再将蒜瓣、姜片、八角、花椒等调料入锅，倒适量酱油、热水、少许食盐。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌。

3. 加入低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 加入植物油，继续搅拌。

5. 将混合物倒入已经涂抹了油的烤盘中。

6. 将烤盘放入已经预热至170℃的烤箱中，烤15-20分钟。

70℃的烤箱中，烤15-20分钟。

8. 制作奶油霜：将黄油放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至松软。

9. 加入牛奶和香草精，继续搅拌至均匀。

1.炆火焖雪花牛肉

俏江南极具人气的一道特色菜。精选上乘雪花牛肉，白色的脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀密集的大理石花纹，如同雪花般美丽;经炆火焖制后，口感极其柔润，浸透醇厚浓香，鲜香漫溢流转!常食有助提高机体免疫力，为极佳的补益佳品。

2.堂做山城极品毛血旺

毛血旺是川菜经典菜品之一，俏江南经过潜心研究对此进行特色升级，选用鸭血、虾、海参皮、午餐肉、猪腰、鳝鱼片、绿色毛肚、肥肠等多种食材，配以用牛油精心熬制三天的香辣秘制红汤，除新增多种香料配方外，还去掉了毛血旺常见的油膜，加入了中药药材后，让您既能尽情品尝又不必担忧上火的烦恼，享受极致的体验。