单目秀

准备食材：黄瓜、葱、姜、大蒜、红辣椒、八角、香叶、花椒粒、盐、醋、生抽、白糖、食用油。

具体做法：

第一步：腌黄瓜首选“小黄瓜扭”，价格便宜也更容易入味，将黄瓜清洗干净后，沥干水分，将细小的黄瓜直接装入盆中，粗一点的黄瓜，对半切开，也装入盆中，加入适量的盐，抓拌均匀，腌制2个小时。注意：黄瓜清洗干净以后，不要直接撒盐腌制，一定要完全沥干水分后，再撒盐腌，这样黄瓜的保存时间更长。

第二步：2个小时后，将腌出来的水分倒掉，用纯净水或凉白开将黄瓜清洗干净，摆放在镂空的架子上，趁中午阳光充足的时候，将黄瓜放到阳台上，晾晒2-3个小时，将黄瓜内的水分晾干。

可以，南瓜饼再做饼的时候注意南瓜与面粉的量，因为南瓜在蒸制的时候会有大量水分，这个时候，用南瓜去和面就不用再添加额外的水了，一般，南瓜与面粉比例是2:7。

南瓜饼用面粉做的话是可以的，下面是具体的做法:

材料：面粉，南瓜，白糖，酵母

做法：

1.南瓜去皮，把南瓜瓤挖出来，切片，放入锅中蒸熟。

2.蒸软之后，这时候的南瓜水分已经比较充足，可以加入面粉了。

3.把熟南瓜压成泥，放入面粉，再加入酵母和糖一起揉。

4.揉成光滑偏软的面团后，放入盆中，等待发酵。

需要食用油、鲜奶、鸡蛋，可以加一点糖

首先把鸡蛋取出蛋清（淡黄不能要），顺着一个方向打，（千万不要来回打，正反打），在此过程中分次逐步加入鲜奶、食用油和糖。会越打越硬，到放入一根筷子能站住就可以了

液体的奶油通常指的是淡奶油，可以通过以下步骤制作：

将液体奶油倒入碗中，加入糖和柠檬汁（或其他口味的果汁），搅拌均匀；

使用微波炉加热40秒，或者放在热水中隔水加热，使糖和柠檬汁完全溶解；

将混合物晾凉，放入冰箱冷藏20分钟，使其变得浓稠。

第一步，准备鸡肉，将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁儿，切好之后，放入碗中。

第二步，在鸡肉中加入适量的食用盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉和花椒抓匀，腌制15分钟。

第三步，准备辣椒，我一般会用三种辣椒，云南的丘北椒、小米辣，将这两种辣椒剪成辣椒段或者切成辣椒段，再加入灯笼椒，将它们混在一起不备用。

（小提示：这些辣椒都是干辣椒。小米辣就是取用了它的辣味，丘北椒和灯笼椒就取用了它们的香味。）

主料 杏鲍菇60g 调料 食盐 适量 调和油 适量 剁椒酱 适量 藕炒杏鲍菇的做法

1.准备一截莲藕和一截杏鲍菇

2.将莲藕切丝

3.杏鲍菇切丝

4.热锅冷油，先将莲藕放入锅中煸炒

5.接着加入杏鲍菇一起煸炒

6.接着放入适量水

7.接着加入适量剁椒酱

8.加入适量盐

9.煸炒至收干汁入味即可

理论上，炒杏鲍菇是不需要焯水的，当然，还需根据个人口感，以及菜肴类型而定。一般来说，只要将杏鲍菇煮熟、炒熟，焯不焯水都是没有关系的，也不会影响食用。

只要是社交平台上有吃播，就可以搬运，比如抖音，小红书等，但是最好还是不要搬运人家的，毕竟吃播也不容易，自己原创的被别人随意搬走，如果特别想做搬运视频那一定要标注清楚，视屏为搬运，如有侵权立即删除，这样会比较好，不然结果糟的话会吃官司的

用料

拉皮 一袋

黄瓜 一根

香菜 1根

生抽 2勺

山西老醋 两勺

辣椒油 一勺

白砂糖 一勺

芝麻酱 2大勺

做法步骤

1、黄瓜切丝

2、胡萝卜切丝

3、粉皮用水泡一下

4、开始调豌汁，二大匙麻酱，精盐适量，一品鲜酱油二勺，陈醋二勺，白糖一勺，都放入碗中慢慢搅拌均匀。

材料

五斤龙虾、花椒、八角、干辣椒、葱姜蒜、一罐啤酒、炒龙虾调味料

我们买回来的龙虾应该先清洗一下、用刷子把龙虾的肚子刷洗一下即可。

制作步骤

1、做龙虾的`第一步不是直接下锅炒、而是用油炸、锅里倒一些油、不用太多、龙虾我们可以分批下锅炸、龙虾下锅炸三五分钟、炸至表面变色即可。把炸好的龙虾捞出来、控干油备用

2、另外起锅烧油、把准备好的葱姜蒜、干辣椒、胡椒八角以及买的调味料直接下锅爆炒。炒出香味之后、把炸好的龙虾倒进去翻炒几下、接着加入两罐啤酒、如果盖不住龙虾、我们还要加一些水、然后加盐调味。

宫爆肉丁鱼香肉丝的家常做法

鱼香肉丝

　　用料：

　　瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克

　　制作：

　　1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片，将肉片卷成筒状，用刀切成粗如火柴棍大小的肉丝，下盐1克、料酒及少许水在碗内抓匀后，再放入豆粉抓匀上浆。

　　2、将白糖、酱油、盐、醋勾入碗内，加少量水和豆粉兑成味汁待用。

可以做蜂蜜麻花蜜饯、蜂蜜面包、蜂蜜蛋糕、蜂蜜柚子茶、蜂蜜红枣膏、蜂蜜柠檬水、蜂蜜芦荟等等