单目秀

---食材---

小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、

香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、

生抽4g、老抽2g、姜8g、麻椒7g

---做法---

1、小龙虾先用刷子清洗干净。

2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。

3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。

4、准备好其他辅料备用。

5、辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。

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湛江商业技工学校，校址在霞山岭南路。如果读短期的，在赤坎立交桥旁边的大众点心培训学校可以学习。

1、甜点师考证一般是直接到专业的学校进行考取，比如我们可以直接到专业的西点烘焙学校去报名，然后告诉老师你需要考什么证，会有老师跟你说明具体的学习时间。

新手必学的简单家常菜有:

西红柿炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，酸辣土豆丝，孜然土豆片，茄汁豆腐，青椒火腿，土豆，肉末茄子，鸡蛋炒火腿，麻婆豆腐。青椒肉丝，毛豆肉末，酸辣娃娃菜，手撕包菜等 

500g黄豆浸泡一晩，用料理机打成豆浆，把用纱布过滤出的豆浆倒进锅里大火煮开，关火晾凉，降温后加20g内酯搅拌均匀，盖上盖静置30分钟。

模具里盖上一层纱布，把凝固好的豆腐脑倒进去，然后包起来盖上，用重物压2-3小时。

时间到，提起来拿在手上不容易碎，撤掉纱布，横竖刀切成小方块即可。

豆腐先切成小块，厨房纸吸干水分，下煎锅煎至两面金黄，再加生抽，盐，水，盖锅盖焖煮二十分钟收汁即可。

主料
鸡脚 ：500
辅料
料酒 ，老抽 ，生抽 ，姜，十三香粉 ，冰糖

具体步骤：第一步，鸡爪洗净，去鸡指甲，如果鸡中掌那里有脏东西也要切掉哦第二步，水滚后，放鸡脚焯水，不要盖盖子，滚3分钟捞起第三步，放入冷水，讲鸡爪焯水时的浮物冲干净，捞起沥水备用第四步，把鸡爪放到烧锅那，倒入清水，稍稍盖过鸡爪，大火煮开第五步，等水滚了，依次放入调味料，放2勺料酒避腥。放两勺老抽，三勺生抽。放适量冰糖，一勺十三香粉。第六步，等煮滚之后立即换小火（最小火哦）慢慢炖1个小时后收汁即可，中途要用锅铲翻拌一下哦

看看

是不是你要的，你说的圆的，是圆柱形，还是球型的圆？不说清楚好难帮到你哦

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1/9土豆去皮切长丝泡清水。

2/9螺丝椒一个切三段，在切丝，红椒切丝。

3/9平底锅烧热放辣椒干煸，煸到变软放盘备用。

4/9锅里倒油放一点肥肉丝炒出油。

5/9肉丝提前用红薯粉抓均匀，放入锅里快速炒散。

6/9放煸好的辣椒料酒炒均匀。

7/9最后放土豆丝，生抽，白醋，炒均匀，少许盐。

8/9最后放味精，香油炒均匀出锅了

土豆削皮切丝，泡清水中，洗去淀粉，沥水备用。

做法:1 把鸡翅洗干净，改斜刀，放盐生抽蚝油料酒老抽生粉，抓一会儿，让鸡翅入味，腌二十分钟。

2 砂锅倒油，开火烧热，放入姜蒜爆香，倒入鸡翅，用筷子翻一下，3鸡翅全部变色之后，倒入半瓶可乐，大火烧开，小火煮二十分钟，煮至收汁即可

可乐鸡翅家常做法：

1 鸡翅洗净刮花刀，用料酒、姜片、花椒腌制。

2 爆锅后倒入适量可乐，再放入鸡翅，煮熟。

3 汤快尽的时候出锅！

1、可乐鸡翅一般选用鸡翅中，菜型好看，也更容易入味烹饪。鸡翅冲洗几遍，浸泡在水中10分钟去腥。

工具/原料

面包片 (60克)

鸡蛋 (50克)

食用油 (10克)

糖粉 (5克)

步骤

1/6

准备面包片，上面刷上一层薄油。如果是黄油的话要提前软化好

2/6

一个鸡蛋打入碗中搅拌一下，刷在面包片上。大概半个鸡蛋可以刷三片面包（单面）。剩下半个鸡蛋可以刷另一面。

3/6

撒上适量糖

4/6

烤箱180度预热，上下火放中上层大概烤3分钟左右，能看见鸡蛋清变白就可以了。每个人烤箱不一样，建议盯着点火，别烤糊了。烤糊就是一瞬间！

1、食材：小螃蟹500克、葱1棵、姜5片、蒜3瓣、盐适量、干海椒2个、油适量。

2、准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。

3、等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。

4、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。

5、待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。

6、锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。