单目秀

每个民族有每个民族的特色面食 ，最大的是汉族 ，一般以各种面 包子 花卷 烧饼 油条，饺子为主。

然后回族的馓子最好吃藏族是青稞炒面。

壮族的五色糯米饭。

纳西族的丽江粑粑，傣族的手抓饭。

布朗族的竹筒饭。

阿昌族的过手米线，门巴族的荞麦饼。

俄罗斯族的大列巴，保安族的炕锅馍馍。

柯尔克孜族的卡特马。满足的萨其马。

维吾尔族的馕。都让人流口水

1、乾州锅盔

乾州锅盔是陕西的特色面食之一，也是西安的特色面食。乾州锅盔是一种半发面的饼，外形厚实，又圆又大，像锅盖一样非常大，因此也被称为：陕西八大怪，锅盔像锅盖。乾州锅盔的口感：外焦里软，脆软香甜，面香味十足，非常有嚼劲。乾州锅盔的优点是：耐存储，耐饿，非常不错

我是这样炖土鸡汤的：（1）土鸡杀好、洗净、剁块。（2）锅放清水，把土鸡放入锅中，加入适量料酒去腥，烧开后，用温水洗净鸡块上的浮沫，这样无异味且更易炖软。（3）将鸡块放入砂锅，加清水，放姜块，大火烧开，转小火炖2—3小时，时间允许煨的时间越长汤越醇。（4）出锅前半小时加适量盐，因为盐放早了，会破坏鸡肉的营养和味道，使鸡肉变材；盐放迟了，鸡汤的味道又不鲜美。（5）喝汤的话，炖好过后把表面的鸡油撇去即可， 撇出来的鸡油拿来炒菜或者包饺子都很好吃。

希望我的回答对您能有帮助！祝生活愉快！

1、洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。

2、葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。　

3、把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。

4、锅内适量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黄备用。

5、洗净锅，放入油，把切好的葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒煸至香味，加入煎好的螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水，盖上锅盖至熟，然后放入胡椒粉，把欠粉用水化开后，加入锅内烧开至粉裹在螃蟹上就完成了。

食材：

猪排骨一斤，土豆两个，香菇适量，胡萝卜半根，食用油适量，盐一勺，生姜一小块，大蒜适量，葱花适量，花椒少许，许酒两勺，酱油两勺，红烧酱油一勺，冰糖适量，胡椒粉少许。

红烧排骨乱炖的做法步骤：

1、首先准备好全部食材和调味料，排骨做成小块，然后放入冷水中浸泡1~2个小时，这样能够将排骨中的血水和杂质浸泡出来，在炖煮的时候也不会有腥味，将土豆削皮之后切成滚刀块也放入冷水中浸泡，以免和空气直接接触氧化发黑，胡萝卜切成块，姜丝，葱花，蒜片，分别切好备用。

材料：鲤鱼、西红柿

辅料：大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒

调料：料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉

做法：

1.买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，用小葱结蘸取调料搓洗鱼身，然后腌制10分钟。

2.准备一些蒜粒、姜片、葱花，同红辣椒、八角、花椒放一起，再准备一个西红柿切小块备用。

虾，是餐桌上最常见的海鲜品种。因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。凯叔今天整理了好多好多关于虾的做法跟大家分享~~~快快动手做起来吧！

1、白灼虾

食材：

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火

用料 三黄鸡 蔬菜 黑木耳 山药 木耳 胡椒粉 【电饭煲炖鸡汤】的做法

三黄鸡备用，蔬菜洗净，黑木耳泡发，山药切块后迅速泡水里防止氧化。

鸡和木耳入锅，加能够没过鸡的冷水。按煮饭键，煮到气孔冒烟，说明里面水开了，开盖撇浮沫，加姜蒜片和料酒，关盖继续煮。

煮40分钟后，开盖加入山药块，关盖再煮20分钟。

加点盐就完成了。也可以在出锅前加入小青菜焖软，撒点胡椒粉。（喜欢原味鸡汤的可以忽略）

红烧排骨是一道美味的传统菜肴，下面是其具体的做法：

材料：

1.排骨（500克）；

2.大葱（1根）；

3.生姜（适量）；

4.蒜（适量）；

5.香叶（2片）；

6.八角（2颗）；

7.料酒（适量）；

8.老抽（适量）；

9.生抽（适量）；

10.白糖（适量）；

11.盐（适量）；

12.清水（适量）；

1、三枪鱼洗净沥干水。

2、切成均匀大块。

用料：

牛腱子1500克，冰糖两块，生姜1块

小葱白或大葱1段，茴香1小把，

花椒1小把，桂皮2小块，八角3-4个

陈皮1块，甘草4-5个，白果2个，盐适量

生抽适量，白酒2汤勺，芝麻油适量

1，生姜切片，葱白洗净，冰糖要1大1小.

有纱布袋的可以准备一个纱布袋儿，把正方形盘子里面的材料装一起，葱白.茴香.花椒..备用！

2，锅里烧水，把步骤1的材料，除生姜和大的那块冰糖留下，其它全部放入锅中.