单目秀

内酯豆腐是一种比较柔软、细腻的豆腐，做法也相对简单。以下是一种内酯豆腐的做法：

材料：

豆浆 500 毫升

内酯 1 小勺

水 500 毫升

步骤：

将豆浆和内酯混合在一起，搅拌均匀。

将混合物倒入锅中，加入水，用小火加热，不断搅拌，直到内酯完全溶解。

将混合物倒入豆腐模具中，静置 10-15 分钟，直到豆腐凝固。

取出豆腐，切成所需大小即可。

内酯豆腐清汤:内酯豆腐做成清汤，也是很美味的一种做法，虽然用内酯豆腐做成的清汤吃起来比较清淡，但是其营养价值是很高的，首先要准备几块新鲜的内酯豆腐，洗干净后切成小块，放入锅中倒入水，然后再加入少量食用盐和少量的葱花，接着再洗几根青菜放进去，然后将其直接煮成清汤后即可服用，口感非常的清香。

步骤/方式1

1· 黄瓜香菜还有蒜洗好

鲜肉包子

材料

肉馅原料：

五花肉300g左右，葱姜适量，水，盐，酱油，白芝麻油适量

包子原料：

中筋面粉125g，即发酵母1/2小匙，糖5g，水70g左右。

做法

肉馅：

1.肉洗净，和葱姜一起剁碎，加入1小匙盐

以下是最简单的方法:

材料:

·马铃薯（适量）

·植物油（如橄榄油或食用油）

·盐（适量，可根据个人口味添加其他调味料）

步骤:

1.准备马铃薯：将马铃薯洗净并去皮（可以保留皮也可以削掉），然后切成长条状，大小均匀。

2.预处理马铃薯：将切好的马铃薯放入冷水中浸泡约15分钟，这有助于去除多余的淀粉，使薯条更加酥脆。

3.热油预热：将足够的植物油倒入平底锅中，烧热至大约175°℃至190°C（可使用厨房温度计测量）。确保油足够多，能够完全覆盖薯条。

步骤方法如下：

1、把葡萄用剪刀一个一个带蒂剪下来，千万不要把皮弄破，一点破都不行，要不会影响质量，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要给葡萄消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。

2、葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整窜挂起来晾干。

3、首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了，剩余的空间是留给发酵时葡萄皮上升的空间。

材料：

河虾，姜，大葱，生抽，料酒，香醋，白砂糖，水淀粉适量，食用油适量。

制作过程：

1、买回来的虾剪去虾头和虾尾，剪去虾须，然后剥掉虾壳，虾壳不要全部剥完，留虾尾的那一截壳，然后用到在虾的背部轻轻得开一刀，方便去除虾线，也为了后面焖虾的时候更加方便入味，然后清洗几遍，晾干水分备用。

?2、把生姜切成丝，大葱只需要葱白段，斜切成薄片就可以。

3、取一个碗，倒入生抽，料酒，香醋，白砂糖，再倒入一点点水淀粉，搅拌均匀即可。

烧烤上瘾有三大调料。孜然粉，为什么大老远都闻得到烧烤的香味，有一大半的功劳都是孜然粉，一般肉放了孜然粉之后味道就会出来。

烧烤粉，一般烹饪羊肉，蔬菜等豆制品，能让烧烤味更足更好吃。

辣椒粉，加了辣椒粉之后吃起来会麻辣的，很过瘾。

最后就是花椒粉，茴香粉等烧烤汁。

烤串料粉秘方一：烤串料粉朝天椒和麻椒炒出香味，各自弄成粉末预留。用1斤的占比，鸡精0.25两、白胡椒粉0.25两、十三香0.25两、五香粉0.25两、花椒粉2两、辣椒粉7两、盐少量一起翻拌就可以。

用料:螃蟹数只，鸡蛋一个，盐一茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末一大匙，红葱仔2粒。

做法步骤:

一、螃蟹刷洗干净，切块

二、爆香红葱仔(切片)和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。

三、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。

四、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可。

洗净晾干后，放入锅中加入姜片一起煮半小时即可。

准备食材：鸡腿2-3只、姜片5-6片、老抽适量、耗油一大勺、盐、酒、白糖、根据个人喜好自添加的食材，鲜香菇、金针菇、干豆皮、长辣椒1个干辣椒或小米椒。

1、将大鸡腿带骨切成小块，我一般会选用整个鸡腿，2-3只就够了，因为我家辅料吃的多；

2、将香菇切片，豆皮切条，辣椒切小块，干辣椒剪成小段备用；

3、做一锅水，凉水放入鸡腿块烧开，焯几分钟，撇去浮沫，捞出沥干；

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