单目秀

1， 饼干分类：酥性饼干、韧性饼干、超薄饼干、半发酵饼干、全发酵饼干、曲奇饼干、夹层饼干、注心饼干等。

2， 家庭烤箱做饼干一般都是曲奇饼干。

3， 曲奇饼干的用料：面粉，白糖粉，黄油，牛奶，奶粉，鸡蛋，食用盐，水。

4，制作过程：先把黄油打发，再加入鸡蛋、牛奶、奶粉、食用盐、白砂糖粉、水。搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌至不见白色面粉为止，用裱花嘴裱花袋成型，大约3-5克一个，放入烤箱，烤箱温度烘烤，烤箱温度160-180度，烘烤13-15分钟，饼干烤到金黄色就可以出烤箱，冷却后方可使用。

用料

土豆 500g

土豆 3个

桂皮 适量

八角 适量

花椒 适量

小米椒 1个

干辣椒 适量

葱/姜/蒜 适量

孜然粉 适量

料酒 适量

老抽 适量

盐 适量

油 适量

做法步骤

1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出；

题目中问是中国十大美食里边有宁夏吗？

有呀 宁夏的手抓羊肉，羊羔肉还有很多很多，但美食都是在中国比较有名的 宁夏大部分都是回民聚集地，回民自从自古以来都是在饮食上比较讲究的一个民族，所以他们的羊羔肉手抓热，还有嗯很多很多的嗓子，很多很多的美食，都是比较诱人的

兰州拉面是中国十大名小吃之一。

兰州拉面是属于甘肃兰州地区的风味小吃,随着众人的传播大家都纷纷的去尝试,在中国也是赢得了全世界顾客的好评,不管是口感上面还是在做法上面都是非常的讲究的,面是自己手工拉出来的,有自己的一套煮面方式。

选好上等的猪前提肉，快刀将瘦肉和肥肉分开，切肉要刀要用好的刀法，把肥肉切的薄薄的，瘦肉也尽量切薄一点，配上好的香料，大蒜，芹菜也可以，放干辣椒炒比较好吃一点，??????也许是现在的湿辣椒太贵了吧？

起锅锅里面放少许油，放一点盐，把肥肉放进去，稍微炸干一点，然后放干辣椒，大蒜头放点生抽下去，炒出香味来再放少许的水，水开后，然后把瘦肉放下去，拿锅铲翻动几下不要炒的太久啦，不然的话瘦肉太干太柴了，也不好吃，出锅前放一点鸡精就OK了

蒜苗 300g 五花肉  500g  豆瓣酱 1勺  老干妈 1勺  花椒10粒  蒜3瓣  糖适量  姜片5片  盐适量  鸡精适量

苦瓜炒蛋的做法

1.苦瓜洗好挖去中间的苦瓜仔，切碎后，放入两勺盐腌一下。再把腌好的苦放入青水中洗一下，捏干苦瓜水份。

1.莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发银耳去硬块用手撕小朵

2.烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入银耳焯熟（同时放也行）

3.至藕片变得透明，即把全部食材捞起

4.准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到银耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可

银耳泡发好，洗净，同藕片一起焯水断生，加入生抽，醋，糖，辣椒油，盐，拌匀即可。

做法

1.先把藕用削皮器，削成薄薄的藕片，然后开水烫30秒；

一、先将羊肉切成细小的丁儿。

二、将姜和大蒜也切成沫状，然后放到肉上一起剁成肉酱状。

三、煮一些花椒水备用，等花椒水变凉后，倒入肉馅中。

四、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

步骤/方式1

1. 剪掉虾的虾枪虾须，从虾头与虾身交接处，用剪刀沿虾背剪到虾尾，用牙签挑去沙线，洗净沥干备用。

2. 生姜切丝，大蒜剁蓉，葱切葱白段，一部分葱切成丝泡水中，会自然卷曲起来，泡葱丝的水别倒备用。准备好调味。

3. 锅中加油，小火加热，手放锅上微热放入冰糖翻炒至融化，一直不断搅拌糖液与油，颜色越来越深呈深褐色，直到糖液表面开始泛白色细密泡泡，糖色炒好。

4. 将虾迅速倒入锅中翻炒，适当调整火的大小，使大虾裹上糖色。

5. 虾中放入葱白段、姜丝、蒜末翻炒出香味。

制作主料：莴笋2根、甜椒半个

制作调料：大蒜2瓣、香葱1根、盐1勺、鸡精1勺、白糖小半勺、香油1小勺、水淀粉1勺

做法步骤：

【步骤一】：把莴笋去皮，先切成菱形块，然后改刀切成菱形片装盘备用。

【步骤二】：甜椒把籽去掉，改刀也切成菱形块，大蒜拍碎剁成蒜末、香葱葱白切成末，然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把莴笋倒入锅中，焯水20秒钟，用以去除异味，同时进入点盐味，也可以减少炒制时间。

1.

洗干净1500克皮皮虾，尽量沥干水分。热锅，倒入1500克虾，加小半碗热水，翻炒一下，盖好锅盖，大火。